Surówka z czerwonej kapusty z granatem

• Czas przygotowania: Do 30 minut
• Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
• Okazja: Wigilia
• Kategoria przepisów: Surówki
• Sposób przygotowania: Na zimno
• Główne składniki :
  • Kapusta

• pół małej czerwonej kapusty
• 2 szalotki
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• łyżeczka sosu sojowego
• 3 łyżeczki octu ryżowego
• łyżeczka brązowego cukru
• 1/3 szklanki nasion granatu
• szczypta soli

Kapustę posiekać na bardzo cienkie paski, a szalotki pokroić w drobną kostkę. W głębokiej misce wymieszać sos sojowy, oliwę z oliwek, ocet ryżowy, brązowy cukier i sól. Dodać kapustę i szalotki. Całość delikatnie wymieszać (najlepiej za pomocą dłoni), a następnie włożyć na minimum 15 minut do lodówki. W tym czasie wyłuskać nasiona z granatu. Sałatkę nałożyć na talerze i udekorować czerwonym owocem. Surówka najlepiej smakuje delikatnie schłodzona.