Sezam (strona 2 z 3)

Chałwa należy do najstarszych słodyczy świata. Zależnie od miejsca pochodzenia, możemy skosztować chałwy z kakao, orzechami lub bakaliami. Wbrew pozorom ma mniej kalorii niż czekolada, a w jej składzie znajdziemy kilka cennych dla naszego zdrowia składników.

Drożdżowe paluchy to smaczna i łatwa do przygotowania przekąska. Będą świetnie pasować do kremowych zup oraz sałatek. Wypróbujcie przepis Ewy Wachowicz, a nie pożałujecie.

W zastraszającym tempie rośnie grono Polaków, którzy bezskutecznie starają się o dziecko. Na problemy z płodnością ma wpływ wiele czynników, w tym również odżywianie. Co należy wprowadzić do jadłospisu, by zwiększyć szansę na realizację marzeń o potomstwie?

Większość z nas ma świadomość, że białko jest niezwykle istotne w codziennej diecie. Co więc powinniśmy jeść, aby ustrzec się przed jego niedoborem? Produkty, które dla was przygotowaliśmy są nie tylko źródłem białka. Są wśród nich też: afrodyzjak, naturalne środki na potencję oraz poprawiające urodę niepozorne ziarna. Koniecznie sprawdźcie, co znalazło się na naszej liście.

Pasta z prażonych ziaren sezamu może być wykorzystywana zarówno do wzbogacania smaku potraw wytrawnych, jak i deserów czy koktajli. Tahini warto wprowadzić do jadłospisu także z powodu imponujących walorów odżywczych.

Kuchnia azjatycka zyskuje coraz więcej sympatyków. Okazuje się również, że orientalne dania mogą być nie tylko bardzo smaczne ale i zdrowe. Agata Lewandowska, autorka książki "Dieta w chorobie Hashimoto" proponuje obiad składający się z krewetek z kiełkami.

Wegetariańska mieszanka z Bliskiego Wschodu schowana w kieszonce prostego placka jest dla wszystkich dobrym i atrakcyjnym posiłkiem. Wypróbujcie przepis z bloga Kuchennymi drzwiami.

Nasiona i ziarna niezbyt często pojawiają się w naszej codziennej diecie. A szkoda. Przecież są cennym źródłem składników odżywczych, bez których nasz organizm nie jest w stanie prawidłowo funkcjonować. Dlatego warto wiedzieć o nich nieco więcej i jak najszybciej wprowadzić do codziennego jadłospisu.

Najlepsze letnie przepisy to dania, które są proste, szybkie i lekkie. Dobrze też jeśli przygotowanie ich nie zajmie więcej niż paręnaście minut. Taki jest właśnie makaron ryżowy z soczyście zielonym brokułem i groszkiem, których delikatny smak równoważy orientalny kurczak i pachnące, pietruszkowe pesto.

Tahini to pasta, a właściwie masło z surowych lub prażonych ziarenek sezamu. Jest popularna w kuchni Bliskiego Wschodu, gdzie dodaje się ją do wielu potraw np. hummusu, chałwy czy baba ghanoush. Wymieszana z miodem lub melasą owocową stanowi przepyszne smarowidło do pieczywa, naleśników czy placków. Mimo że znajdziemy ją w supermarketach i sklepach ze zdrową żywnością, warto pokusić się o przygotowanie jej w swojej kuchni. Nie jest to trudne. Jak zrobić domową pastę tahini oraz do czego ją dodawać?

Azjatyckie klopsiki kuszą smakiem, ale przede wszystkim łatwością przygotowania. Dobrej jakości mięso wystarczy połączyć z aromatycznymi przyprawami, makaron ugotować i obiad gotowy.

Maja Błaszczyszyn, biochemik w rozmowie z Agnieszką Cegielską, coachem zdrowia, opowiada o właściwościach sezamu. Te małe ziarenka są skarbnicą witamin i minerałów, zawierają więcej wapnia niż mleko, dlatego nie powinno ich zabraknąć w naszej diecie. Biały lub czarny sezam, przed spożyciem należy zmielić, dopiero wtedy uwolnimy jego prozdrowotne właściwości.

Kremowe nadzienie, pyszne ciasto i chrupiący, sezamowy dodatek.

Sezam to roślina, która dostarcza nam małych, złotych lub czarnych ziarenek. W dzieciństwie zajadamy się sezamkami, małymi ciasteczkami z sezamu i miodu, chałwą, bardzo słodką masą sezamową. Wiele osób nawet nie zdaje sobie sprawy, że te aromatyczne nasiona można wykorzystać inaczej. Tymczasem sezam to prawdziwy kulinarny cud, którego właściwości odżywcze i zdrowotne, a także szeroki wachlarz kuchennych zastosowań są nie do przecenienia.

Zazwyczaj traktujemy je jako dodatek i urozmaicenie pieczywa, sałatek czy słodkich wypieków. Ale warto podkreślić, że nie pełnią tylko drugoplanowej roli w kulinariach, a są istotnym składnikiem codziennego jadłospisu. W niepozornych nasionach kryje się moc składników mineralnych oraz witamin. Ich zaletą jest również fakt, że można je użyć w różnych połączeniach smakowych. Oto sześć rodzajów nasion, które warto chrupać na co dzień.

Tak podany dziki łosoś to pyszna dawka kwasów omega-3 i witamin.

Podstawowy składnik hummusu i chałwy to prawdziwa skarbnica witamin i minerałów. Powstaje z sezamu, który już od wieków są zaliczane do grona superfood.

Zainteresowanie zdrowym stylem życia sprawia, że Polacy coraz częściej sięgają po mało znane produkty o potężnej mocy prozdrowotnej. Tak jest z czarnym sezamem. Można z niego przygotować niezwykłą w smaku pastę, która w Azji stanowi podstawę wielu deserów. Przepis na pastę sezamową jest prosty, tym bardziej więc warto go wypróbować.

Kto raz jej spróbuje, straci dla niej głowę. Gomasio, czyli sól sezamowa, to aromatyczna przyprawa, która dopełni smaku wielu potraw. Można ją zrobić na własną rękę - wystarczy sól i nasiona sezamu. Przygotowanie gomasio jest dziecinnie proste. Podpowiadamy, jak wykorzystać tę przyprawę w praktyce i czy każdy może sobie na nią pozwolić.