Rabarbar (strona 2 z 3)

Rabarbar ma charakterystyczny kwaskowaty smak. Im czerwieńsze łodygi, tym słodsze. Rabarbar najczęściej kojarzy się ze słodkimi przekąskami i wiosennymi wypiekami czy kompotami. Okazuje się jednak, że na tym nie kończy się jego potencjał - świetnie sprawdza się również w sałatkach.

Na tę chorobę cierpi blisko pół miliona Polaków. Wysokie stężenie kwasu moczowego we krwi powoduje reakcje zapalne, a w konsekwencji – silny ból stopy lub stawów, a także inne uciążliwe objawy. Jak je złagodzić? Unikając spożywania i picia niektórych produktów.

Lato dopiero się zaczyna, ale już warto pomyśleć o zimie. Tradycja robienia przetworów w trochę Polsce zanika, a szkoda, bo dzięki samodzielnemu przygotowywaniu dżemów czy marynat wiemy, że nie ma w nich sztucznych składników, a potrawy są zdrowe. W lipcu kończy się sezon na wiele owoców, a zaczyna na sporo warzyw. Wykorzystajmy ten moment. Oto kilka propozycji na pyszne i łatwe przetwory.

Latem musimy wypijać odpowiednią ilość płynów. Co jednak zrobić, gdy mamy już dosyć wody? Idealnym wyjściem mogą być owocowe lemoniady. Są zdrowe, pyszne i, co najważniejsze, orzeźwiające. Zobacz film.

Dzisiaj moja propozycja. Delikatny kompot z powiewem kwaskowatego rabarbaru i domieszką słodyczy jabłka gotowanych z aksamitną miętą! To piękny moment, gdy do obiadu można podać pierwszy samodzielnie przygotowany, naturalny, wiosenny kompot. A mowa o rabarbarze, pierwszym warzywie (nie owocu!) dostępnym już w końcu kwietnia.

Puszyste drożdżowe ciasto z rabarbarem i kruszonką. Trudno się mu oprzeć. Cudownie smakuje ze szklanką zimnego mleka lub popołudniową kawą. Przepis jest prosty i szybki. Warto go wypróbować, zanim skończy się sezon na rabarbar.

O tej porze roku jego łodygi są wyjątkowo kruche i soczyste, zachwycają też charakterystycznym kwaśno-słodkawym smakiem. Rabarbar to nie tylko baza pysznego kompotu czy ciasta – można go z powodzeniem wykorzystać w rozmaitych sałatkach, sprawdzi się też jako dodatek do mięs albo owoców morza.

Jedną z pierwszych nowalijek jest rabarbar – kwasowa i cierpka łodyga kształtem i wielkością przypominająca seler naciowy, ale w charakterystycznym kolorze. Ma mnóstwo witamin, a kosztuje grosze.

Placki i ciasta z rabarbarem to nieodłączne elementy lata. Sezon pod koniec sierpnia niestety się kończy, ale warto wykorzystać go do zrobienia ostatniego wypieku. Rabarbar połączony z mandarynką smakuje wyśmienicie, a cały wypiek jest łatwy do zrobienia. Sprawdzony przepis prosto z bloga "Śliwka węgierka".

Tradycyjna wersja lassi powinna być słona i doprawiona np. kuminem, szafranem lub chili. Jednak dużą popularnością cieszą się przepisy z wykorzystaniem owoców. Prym wiedzie przede wszystkim mango lassi. Ale mamy dla was przepis na ten napój w wersji z rabarbarem – pyszny i sycący. Wykorzystajcie koniec sezonu i koniecznie przygotujcie tę propozycję.

Na co dzień rzadko myślimy o tym, że popularne produkty spożywcze mogą być niebezpieczne dla naszego zdrowia, a nawet życia. I wcale nie chodzi o nafaszerowane chemią konserwy, przekąski czy słodycze. Okazuje się, że nawet pomidory czy miód stanowią dla nas zagrożenie. Zobaczcie, na jakie produkty warto uważać i jak uniknąć ciężkiego zatrucia.

Bardzo smaczne, szybkie w przygotowaniu tiramisu. Pięknie się prezentuje, a jeszcze lepiej smakuje. Łączy w sobie wiele ciekawych smaków. Jest kwaskowate, waniliowe, kawowe i trochę cytrynowe. Przepis prosto z bloga "Mała Cukierenka".

Domowe nalewki to tradycja naszych dziadków. Do nietypowych smaków z pewnością warto zaliczyć rabarbar z wódką. Proste składniki, 4 tygodnie cierpliwości i gotowe!

Rabarbar jest dobrze znaną w Polsce rośliną. Uprawiają ją zazwyczaj miłośnicy "babcinych” ogrodów z malwami i malinami w tle. Jego ogromne i rozłożyste liście są doskonałą ozdobą, a ogonki – smaczną przekąską. Jednak ci, którzy nie mają ogródka, mogą kupić rabarbar w sklepie, tym bardziej że właśnie teraz znajdziemy go w naprawdę promocyjnych cenach w dyskontach spożywczych. Rabarbar stwarza wiele smacznych możliwości w kuchni i choć rośnie przez całą wiosnę i lato, zbierać i kupować go należy tylko do połowy czerwca. Dlaczego? Odpowiedź na to pytanie i smakowity pomysł na rabarbar znajdziecie na kolejnych kartach galerii. Zapraszamy!

Orzeźwia, gasi pragnienie i jest po prostu pyszny. Piotr Ogiński z bloga "Kocham gotować" tym razem serwuje naturalny, chłodzący napój doskonały na ciepłe dni. Co ciekawe, wykorzystuje do jego przyrządzenia... rozgrzewające dodatki. Kompot z rabarbaru z dodatkiem goździków, cynamonu i miodu? Wypróbujcie!

Sezon na rabarbar nie trwa długo, ale fanów jest kwaskowo-słodkiego smaku nie brakuje. Karolina Janeczek, autorka bloga "Dziękuję było pyszne", przygotowała ciasto z tym produktem, a wśród składników oprócz dorodnego rabarbaru znalazły się wiejskie jaja i puszysta mąka pszenna tortowa.

Najczęściej kojarzy się ze słodkimi wypiekami, ale może też być głównym składnikiem letnich sałatek. Mowa o rabarbarze, którego od kilku tygodni możemy spotkać na bazarach. Zawiera sporo witaminy C, trochę potasu, sodu, wapnia, magnezu, żelaza i fosforu. W dodatku jest polecany osobom na diecie. W 100 g zawiera zaledwie 21 kcal.

Tłusta śmietanka kojarzy się głównie z przygotowaniem bitej śmietany czy słodkiego kremu. Andrzej Polan udowadnia, że może być głównym składnikiem dań w wersji wytrawnej. Na stole pojawiły się dania zarówno na słono: gołąbki z dorsza w sałacie rzymskiej i cukinia otulona grzankami. Kucharz na deser przygotował strudel z rabarbarem i śmietanką waniliową oraz ciasto filo.

Idealny na szybki i lekki obiad.

Idealne ciasto dla tych, którzy nie lubią napracować się w kuchni.

Adam Kozanecki, uczestnik programu "Masterchef" wraz z rodzeństwem przygotował mięsne dania w delikatnym wydaniu. W ich menu pojawiły się: kotlety wołowe z koperkiem oraz duszony królik w winnym cytrynowo-śmietanowym sosie. Do popicia warto przygotować kompot z rabarbaru z aronią i wanilią.

Rabarbar z grilla to świetny pomysł na wakacyjny deser. Gosia Molska zapiekła go razem z cukrem i przyprawami. Tak przygotowany rabarbar doskonale smakuje z gęstym jogurtem naturalnym i filetami z pomarańczy - przed podaniem składniki należy umieścić warstwami w pucharku lub eleganckim słoiku.