barszcz wigilijny

Pierwszym wigilijnym daniem, które pojawia się na stole, jest barszcz z uszkami. Nie jest to taki zwykły barszcz z buraków gotowany w ciągu roku. Wyróżnia się on swoją esencjonalnością, głębokim kolorem i niesamowitym zapachem. Tylko w ten jeden wieczór w roku smakuje tak wyjątkowo. Z pewnością każdy z nas ma swój przepis na tę potrawę, ale zawsze warto poznać sposoby na barszcz znanych szefów kuchni.

Święta Bożego Narodzenia to wyjątkowy czas. Spotykam się wówczas ze swoją ukochaną rodziną, a dodatkowo zajadamy się doskonałymi potrawami wigilijnymi. Zwykle nie gotuję dodatkowych dań, opieram się na tych wigilijnych. Podczas świąt na moim stole znajdują się również potrawy mięsne, wędliny oraz sałatki. Dzisiaj chciałabym się jednak skupić na różnorodnych zupach.

Barszcz z uszkami to jedna z tych potraw, na które czekamy cały rok. Choć nic nie stoi na przeszkodzie, by jadać ją częściej, to lepienie uszek z grzybami czy oczekiwanie na zakwas buraczany może zniechęcać.

Zupa wigilijna pojawia się na stole, gdy pierwsza gwiazdka zabłyśnie na niebie. Dlatego też potrawa ta jest tak wyjątkowa – wyznacza początek świąt Bożego Narodzenia i jest ważnym elementem wieczerzy.

Barszcz wigilijny to danie, którego nie może zabraknąć na żadnym polskim stole. Lekko kwaskowaty, ale też słodkawy i delikatnie ostry, jest równocześnie delikatny i aromatyczny – i taki być powinien.

Prosty jak z torebki, ale naturalny i pyszny.

Nietypowa odsłona wigilijnego klasyku. Ten smak zachwyca!