Zupa na Sylwestra - przepisy na sycące i pyszne zupy

Zupa gulaszowa na Sylwestra

Oto przepis na niezwykle sytą zupę mięsną na Sylwestra. Podanie jej zapewni nie tylko ciekawą paletę smaków, ale również nasyci głód podczas zabawy.

Składniki:

• 1 cebula,
• 1 ząbek czosnku,
• 2 łyżki stołowe masła,
• 300 g łopatki wieprzowej,
• 1 łyżeczka mielonej papryki słodkiej,
• 1/3 łyżeczki mielonej papryki ostrej,
• 1 łyżeczka suszonego tymianku,
• 1/2 szklanki białego wina,
• 3 szklanki bulionu,
• 1 czerwona papryka,
• 3 ziemniaki,
• 500 ml przecieru pomidorowego,
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego,
• posiekana natka pietruszki,
• sól, pieprz.

Sposób przygotowania: Przyrządzanie tej pysznej zupy na Sylwestra należy rozpocząć od podduszania na maśle w garnku cebulki i przepołowionego czosnku. Mięso należy pokroić w kostkę i wrzucić do garnka. Kolejny krok to dodanie tymianku i papryki. Po wymieszaniu należy wlać wino, gotować 2 minuty, a następnie wlać gorący bulion i znów zagotować. Zupę następnie należy zabarwić przecierem pomidorowym, doprawić solą i pieprzem, przykryć i gotować przez około godzinę. Na koniec należy dodać pokrojone w kostkę ziemniaki i paprykę, gotować jeszcze przez około pół godziny do miękkości ziemniaków.

Zupa meksykańska na Sylwestra

Inną ciekawą propozycją jest przyrządzenie na Sylwestra zupy meksykańskiej. Można dodać do niej fasolę, choć nie jest to konieczność.

Składniki:

• 2 puszki całych pomidorów,
• 2 czerwone cebule,
• 2 papryki (różne kolory),
• 3 ząbki czosnku,
• 400 g mięsa mielonego,
• 150 g czerwonej fasolki (lub 1 puszka),
• 1 puszka kukurydzy,
• papryczka chilli,
• 1 łyżka oregano,
• 1/2 łyżeczki słodkiej papryki,
• 1 cała limonka,
• oliwa z oliwek,
• sól i pieprz,
• garść nachos do podania z zupą.

Sposób przyrządzania: Ugotowanie zupy meksykańskiej na Sylwestra nie jest czasochłonne. Należy zacząć od pokrojenia cebuli, czosnku i papryczki chili, a potem podsmażenia ich w garnku na oliwie. Następnie należy dodać mielone mięso i obsmażyć. Kolejny krok to ugotowanie fasoli, przygotowanie pomidorów oraz pokrojenie papryki. Pomidory wrzucamy do garnka, zalewamy 1,5 szklanki wody. Następnie dodajemy fasolę i paprykę, potem kukurydzę i sok z limonki. Wszystko mieszamy i gotujemy. Doprawiamy przyprawami, podajemy z nachos.

Zupa cebulowa na Sylwestra

Ostatnia propozycja zupy na Sylwestra to zupa cebulowa. To świetny i szybki w przygotowaniu przysmak idealny na ciepłe danie podczas imprezy.

• 2 kg białej cebuli,
• 2 litry bulionu warzywnego,
• 2 łyżki masła,
• sól i czarny pieprz,
• kromki bułki,
• ostra musztarda,
• ser cheddar.

Sposób przygotowania: Zupa cebulowa to prosta zupa na Sylwestra, która zachwyci wszystkich gości. Przyrządzanie jej należy rozpocząć obraniem i pokrojeniem w talarki cebuli, a następnie zeszkleniem jej na maśle na małym gazie, do momentu aż zbrązowieje. Następnie cebulę należy przełożyć do garnka, zalać bulionem, przykryć i gotować przez około 30 minut. Zupę w Sylwestra podawać z grzankami z cheddarem i ostrą musztardą.