Zupa na Sylwestra - przepisy na sycące i pyszne zupy

Oto przepis na niezwykle sytą zupę mięsną na Sylwestra. Podanie jej zapewni nie tylko ciekawą paletę smaków, ale również nasyci głód podczas zabawy.

Składniki:

• 1 cebula,
• 1 ząbek czosnku,
• 2 łyżki stołowe masła,
• 300 g łopatki wieprzowej,
• 1 łyżeczka mielonej papryki słodkiej,
• 1/3 łyżeczki mielonej papryki ostrej,
• 1 łyżeczka suszonego tymianku,
• 1/2 szklanki białego wina,
• 3 szklanki bulionu,
• 1 czerwona papryka,
• 3 ziemniaki,
• 500 ml przecieru pomidorowego,
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego,
• posiekana natka pietruszki,
• sól, pieprz.

Sposób przygotowania: Przyrządzanie tej pysznej zupy na Sylwestra należy rozpocząć od podduszania na maśle w garnku cebulki i przepołowionego czosnku. Mięso należy pokroić w kostkę i wrzucić do garnka. Kolejny krok to dodanie tymianku i papryki. Po wymieszaniu należy wlać wino, gotować 2 minuty, a następnie wlać gorący bulion i znów zagotować. Zupę następnie należy zabarwić przecierem pomidorowym, doprawić solą i pieprzem, przykryć i gotować przez około godzinę. Na koniec należy dodać pokrojone w kostkę ziemniaki i paprykę, gotować jeszcze przez około pół godziny do miękkości ziemniaków.

Inną ciekawą propozycją jest przyrządzenie na Sylwestra zupy meksykańskiej. Można dodać do niej fasolę, choć nie jest to konieczność.

Składniki:

• 2 puszki całych pomidorów,
• 2 czerwone cebule,
• 2 papryki (różne kolory),
• 3 ząbki czosnku,
• 400 g mięsa mielonego,
• 150 g czerwonej fasolki (lub 1 puszka),
• 1 puszka kukurydzy,
• papryczka chilli,
• 1 łyżka oregano,
• 1/2 łyżeczki słodkiej papryki,
• 1 cała limonka,
• oliwa z oliwek,
• sól i pieprz,
• garść nachos do podania z zupą.

Sposób przyrządzania: Ugotowanie zupy meksykańskiej na Sylwestra nie jest czasochłonne. Należy zacząć od pokrojenia cebuli, czosnku i papryczki chili, a potem podsmażenia ich w garnku na oliwie. Następnie należy dodać mielone mięso i obsmażyć. Kolejny krok to ugotowanie fasoli, przygotowanie pomidorów oraz pokrojenie papryki. Pomidory wrzucamy do garnka, zalewamy 1,5 szklanki wody. Następnie dodajemy fasolę i paprykę, potem kukurydzę i sok z limonki. Wszystko mieszamy i gotujemy. Doprawiamy przyprawami, podajemy z nachos.

Ostatnia propozycja zupy na Sylwestra to zupa cebulowa. To świetny i szybki w przygotowaniu przysmak idealny na ciepłe danie podczas imprezy.

• 2 kg białej cebuli,
• 2 litry bulionu warzywnego,
• 2 łyżki masła,
• sól i czarny pieprz,
• kromki bułki,
• ostra musztarda,
• ser cheddar.

Sposób przygotowania: Zupa cebulowa to prosta zupa na Sylwestra, która zachwyci wszystkich gości. Przyrządzanie jej należy rozpocząć obraniem i pokrojeniem w talarki cebuli, a następnie zeszkleniem jej na maśle na małym gazie, do momentu aż zbrązowieje. Następnie cebulę należy przełożyć do garnka, zalać bulionem, przykryć i gotować przez około 30 minut. Zupę w Sylwestra podawać z grzankami z cheddarem i ostrą musztardą.