zapiekanka(strona 3/3)

Rodzinny obiad to czasami nie lada wyzwanie dla pani domu. Szczególnie kiedy w lodówce zalegają resztki jedzenia z całego tygodnia, a najbliżsi mają ochotę na "coś nowego". Z naleśników, pieczonego lub ugotowanego kurczaka, a także sera żółtego i kilku dodatków, które z pewnością masz w kuchni, możesz przygotować zapiekane krokiety pod serową pierzynką.

Kalarepa jest często błędnie określona jako korzeń, a w rzeczywistości rośnie tuż nad ziemią, tworząc charakterystyczny "balon" u podstawy łodygi. To jedno z najczęściej niedocenianych polskich warzyw. Niesłusznie, bo nie tylko zawiera cenne składniki, ale jest wdzięcznym produktem w kuchni. Kalarepę można bowiem spożywać na surowo, jak również po ugotowaniu lub zapieczeniu. Podpowiadamy, dlaczego warto włączyć ją do jadłospisu i jak ją podać.

To jeden z najpopularniejszych mięsnych produktów. Często pojawia się jako danie główne na polskich stołach, a nierzadko jest bazą do innych potraw. Kupując kurczaka lepiej unikać udek, filetów lub skrzydełek w próżniowych opakowaniach. Aby mieć pewność, że przygotujemy nie tylko smaczny, ale i wartościowy obiad lub kolację, warto kupić mięso u zaufanego sprzedawcy. Oto 8 prostych i pysznych przepisów, jak podać kurczaka.

Pęta kiełbasy kojarzą się z grillem lub ogniskiem w wakacyjny dzień. Nie zawsze jednak mamy okazję do wrzucenia tego przysmaku na ruszt, ale nie znaczy to, że musimy z niego rezygnować. Warto oczywiście kierować się kilkoma zasadami przy zakupie, jeśli nie robimy kiełbasy własnoręcznie. Lepiej nie sięgać po zapakowane paczki, a wybierać propozycje na wagę, u sprawdzonego sprzedawcy. Dobrze jest spróbować kawałka i sprawdzić, czy odpowiada nam smak i ilość przypraw. Śliski nalot, stęchły zapach lub pęcherzyki powietrza na powierzchni to znak, że produkt jest zepsuty. Odpowiednio przygotowana kiełbasa smakuje niezależnie od pory roku, można dodać ją do zapiekanek, dań obiadowych, przekąsek, a także zup.

Tuż obok makaronu i ziemniaków to jeden z produktów, który znajdziemy w większości polskich kuchni. Na jego popularność wpływają głównie względy finansowe, ponieważ jest znacznie tańszy niż ryż długoziarnisty, brązowy, czerwony czy czarny. Biały ryż swój kolor, kształt i smak zawdzięcza procesom produkcyjnym, którym jest poddawany. Z ziarenek poprzez polerowanie usuwane są wierzchnie warstwy, tym samym jednak pozbawiane są większości najcenniejszych witamin oraz minerałów. Mimo to warto włączać ten produkt do jadłospisu, bo jest smaczny i sprawdzi się m.in. w diecie lekkostrawnej. Przyda się także do kuchennych trików. Oto praktyczne podpowiedzi i kilka inspiracji, jak wykorzystać ryż w kuchni.

Nie ulega wątpliwości, że najlepiej smakuje w greckiej tawernie czy tureckiej restauracji, spożywana podczas wakacyjnych podróży. Jednak przepis na zapiekankę z bakłażanem, mięsem, sosem pomidorowym i beszamelem nie jest specjalnie skomplikowany, dlatego możemy bez trudu przygotować ten śródziemnomorski przysmak we własnej kuchni. Co zatem warto wiedzieć o musace?

Bakłażan, zwany miłosną gruszką, to warzywo smaczne i niskokaloryczne. Warto wykorzystać je do przygotowania obiadu lub kolacji na ciepło. Jedną z propozycji jest prosta, a sycąca zapiekanka.

Cukinia, zwana inaczej kabaczkiem, pochodzi z Włoch i należy do rodziny dyniowatych. W prostym tłumaczeniu oznacza "małą dynię". To wdzięczny produkt w kuchni, ponieważ można na surowo, jak i po obróbce termicznej i jest doskonała w rożnych kompozycjach smakowych. Podpowiadamy, co w niej siedzi i jak można ją przygotować.