szparagi(strona 2/3)

Niczym odkurzone perły z lamusa przeżywają od kilku sezonów na polskich stołach swój wielki renesans. Aż żal ogarnia na samą myśl, że jeszcze chwila i znowu trzeba będzie czekać na nie rok. Zwłaszcza, że to nietuzinkowe jarzyny. Bo czy wiesz, że…?

Jedzmy szparagi! Nie dość, że będzie to ukłon w stronę zdrowia, to jeszcze skorzystają na tym nasze kubki smakowe. W jaki sposób przyrządzić i podać szparagi? Poniżej garść kulinarnych inspiracji.

Wiosna to wspaniały czas dla zdrowych smaków. Na straganach wreszcie pojawiają się warzywa, które chronią nas przed chorobami, a przede wszystkim są nieodzowne w kuchni.

To pożądane na początku wiosny warzywa, głównie ze względu na fakt, że są jednocześnie jędrne, chrupiące i naprawdę pyszne. Sezon na zielone szparagi trwa krótko, dlatego warto wiedzieć, jak obchodzić się z nimi w praktyce i jak je podać, aby wydobyć z nich cały smak.

Wiele diet opiera się na tym, by jak najbardziej zwiększać metabolizm. Tłuszcz przestaje się odkładać, przemiana materii przyspiesza i czujemy się lżej i zdrowiej. Tempo przemiany materii jest dla każdego człowieka różne, ale w pewnym stopniu możemy na nie wpływać. I to nie tylko ćwicząc, ale również jedząc odpowiednie produkty. Prezentujemy 10 przekąsek, które możemy jeść nie tylko bez stresu, że przytyjemy, ale z apetytem, bo przyspieszają one nasz metabolizm.

Aby rozpocząć nowy rok i jeszcze przed wiosną pożegnać nadprogramowe poświąteczne kilogramy, nie trzeba wypijać litrów niesmacznych mikstur czy katować się głodówkami. Oto lista produktów, które jedzone regularnie oraz przygotowane w odpowiedni sposób sprawią, że odzyskamy energię i poczujemy się lekko.

Eksperci ds. żywienia człowieka od dawna alarmują - jemy za dużo mięsa. Z drugiej jednak strony słyszymy, że całkowita rezygnacja z produktów pochodzenia zwierzęcego wiąże się z ryzykiem dostarczania organizmowi zbyt małych dawek niektórych składników odżywczych - przede wszystkim białka i żelaza. Na szczęście istnieją zielone produkty, które mogą nam zapewnić podaż tych substancji - szczególnie cennych protein. Dla wegetarian i wegan powinny być one obowiązkowymi pozycjami w codziennym menu. Z kolei osoby jedzące mięso, mogą je potraktować jako zdecydowanie mniej kaloryczny i wolny od niezdrowych tłuszczów zamiennik. Pięć doskonałych zielonych produktów bogatych w białko wybrała i omówiła dla naszych Czytelników, dietetyk medyczny z kliniki Invicta, Ilona Cichecka.

Każdego roku amerykańska organizacja Environmental Working Group (EWG) na podstawie badań kilkudziesięciu tysięcy próbek żywności, tworzy listy najbardziej i najmniej zanieczyszczonych pestycydami owców i warzyw.

Pierwsza grupa, zwana "parszywą 12", omawiana jest bardzo szeroko. Znacznie mniej uwagi poświęca się tej drugiej - "czystej 15", a przecież to właśnie produkty zawierające najmniej chemii, powinny szczególnie nas interesować. Tym bardziej, że odporność na wnikanie szkodliwych substancji z nawozów czy oprysków, to nie jedyna ich zaleta. Co kryją w sobie owoce i warzywa z tegorocznej listy? Na to pytanie odpowiada dietetyk medyczny z kliniki Invicta, Ilona Cichecka.

Maj to sezon na szparagi. Można je podawać w sałatkach, z sosami, zapiekane w cieście lub grillowane. W szparagach najważniejsze jest to, aby były świeże - powinny być wyprostowane i jędrne. Znacznie mniej czasochłonne w przygotowaniu są szparagi zielone, ale na uwagę zasługują również białe, które nie tylko wyjątkowo smakują, ale są bardzo zdrowe. Oto kilka porad, dlaczego warto sięgać po te wiosenne warzywa, jak je wybierać i przechowywać, aby były smaczne, a także kilka prostych przepisów.

Dietetycy od dawna przestrzegają, że jednym z warunków utrzymania tętnic w dobrej kondycji jest odpowiednia dieta. Dobrze skomponowana, może stanowczo obniżyć ryzyko zatykania tętnic, a co za tym idzie licznych chorób serca, miażdżycy czy udaru.

Wszystkie zielone i bardzo zdrowe. Sprawdź, jak te warzywa wpływają na nasze samopoczucie, zdrowie i urodę.