Roladki z kurczaka ze szparagami

Soczyste mięso z kurczaka, owinięte aromatycznym boczkiem, w sosie serowym z dodatkiem jajka, podane na szparagach z pomidorami. Brzmi pysznie? Ten przepis dostaliśmy od autorki bloga "Kulinarna chwila" na dziejesiewp.pl. Warto wypróbować, kiedy sezon na szparagi jest w pełni.

oprac. Katarzyna Gileta

17 czerwca 2020, 11:41

Czas przygotowania: 30-60 minut
Okazja: Przyjęcia i imprezy
Kategoria przepisów: Dania mięsne
Sposób przygotowania: Pieczenie
Główne składniki :

Składniki

1 filet z kurczaka
6 podłużnych plastrów boczku parzonego
1 pęczek szparagów
330 ml śmietany 30 proc.
1 jajko
15 dag sera żółtego
10 pomidorów koktajlowych
1 łyżka curry
Sól
Pieprz
Olej do smażenia

Przepis

Szaragi myjemy, obcinamy twarde końcówki i gotujemy w osolonej wodzie 10 minut, następnie na patelnię wlewamy olej, rozgrzewamy i przekładamy szparagi, dodajemy pomidorki koktajlowe, smażymy 5 minut i odstawiamy na bok Mięso kroimy na mniejsze podłużne kawałki, doprawiamy solą oraz przyprawą curry.
Każdy kawałek mięsa owijamy boczkiem i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, pieczemy 25 minut w 180 st. C.
W tym czasie do naczynia wlewamy śmietanę, wbijamy jajko, dodajemy straty na tarce o dużych oczkach ser żółty, doprawiamy pieprzem i solą.
Dokładnie mieszamy i wlewamy do małego rondelka i gotujemy do chwili rozpuszczenia się sera. Gotowy sos wylewamy na dno półmiska lub dowolnego naczynia.
Na sos wykładamy warzywa a następnie kawałki kurczaka.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl