Trwa ładowanie...
d3fl4hw
Temat

ser(strona 4/5)

Tajemnice sera. Wykorzystaj te rady, aby zachować jego cenne właściwości
11-01-2017 13:59

Tajemnice sera. Wykorzystaj te rady, aby zachować jego cenne właściwości

Polacy kochają sery i kupują je w dużych ilościach. Wykorzystywane są na różne sposoby - jako dodatki, posypka, samodzielna przegryzka. Jednak czy każdy wie jak należy go przechowywać i podawać, aby zachować jego cenne właściwości?

Krokiety z kaszą, pieczarkami i żółtym serem
02-12-2016 11:07

Krokiety z kaszą, pieczarkami i żółtym serem

Chrupiące krokiety z doskonałym farszem.

Pyszny sposób na jajecznicę. Jeden dodatek ją odmieni
29-10-2016 15:14
Bułeczki z sera gruyere
25-10-2016 08:55

Bułeczki z sera gruyere

Chrupiące i aromatyczne. Trudno im się oprzeć.

Kartacze - tradycja z Podlasia
21-10-2016 07:25

Kartacze - tradycja z Podlasia

Regionalny specjał łatwo zrobisz w domu. Pyszności!

d3fl4hw
Domowy chleb tostowy z serem
05-10-2016 08:46

Domowy chleb tostowy z serem

Delikatny w środku, chrupiący z zewnątrz. Tym pieczywem rodzina będzie się zajadać.

Brownie z serem i malinami
29-08-2016 09:34

Brownie z serem i malinami

Brownies to ciasto, które powstało przez przypadek i mówi się, że nie można go zepsuć. Jest bardzo wilgotne, intensywnie czekoladowe. Natalia Kudela, autorka bloga "Mała Cukierenka", poleca podać go w wersji z serem i owocami. Masa serowa i dodatek malin równoważy słodki smak czekolady.

Polska żywność - z tych produktów możemy być dumni
25-08-2016 17:32

Polska żywność - z tych produktów możemy być dumni

Specjały polskiej kuchni pod napływem nietypowych produktów z różnych stron świata w pewnym momencie popadły w zapomnienie. Niesłusznie, bo ich smak często jest jedyny w swoim rodzaju i nie do podrobienia. Wielu młodych ludzi doskonale wiedzących czym jest risotto czy tiramisu, nigdy nie jadło prawdziwego śledzia po kaszubsku, bryndzy czy kartaczy. Z roku na rok łatwo zauważyć , że wracamy do rodzimych smaków - zarówno w domowych kuchniach, jak i menu restauracji. Propagować polskie specjały powinniśmy na co dzień, ale dobrą okazją do tego jest też Dzień Polskiej Żywności, który obchodzimy 25 sierpnia. To właśnie pod koniec wakacji jest czas obfitych zbiorów i dożynek. W galerii prezentujemy regionalne specjały, które warto jeść nie tylko podczas targów żywności regionalnej, festynów i imprez folklorystycznych.

Sery w sałatkach
19-08-2016 10:19

Sery w sałatkach

Aby poczuć rzeczywisty smak serów, należy jeść je w naturalnej postaci, samodzielnie, tak jak robią to choćby Włosi czy Francuzi, którzy deską serów nierzadko kończą posiłki. Nie znaczy to jednak, że sera nie należy łączyć z innymi produktami. Przeciwnie, z odpowiednimi dodatkami smakują znakomicie. Przykładem na takie idealne połączenia są sałatki. Warzywne sałatki z dodatkiem serów są fantastycznym pomysłem na letni obiad lub kolację. Trzeba jednak wiedzieć, jakich serów najlepiej użyć do tego typu dań. Oto kilka naszych propozycji.

Szakszuka z kaszą jaglaną
12-08-2016 09:04

Szakszuka z kaszą jaglaną

Pyszna alternatywa dla jajecznicy.

d3fl4hw
Wędzonki to nie tylko mięso
03-07-2016 13:50

Wędzonki to nie tylko mięso

Wędzenie produktów, czyli konserwowanie ich za pomocą ciepłego lub zimnego dymu, jest metodą znaną od wieków. Wędzenie mięsa czy ryb było i jest bardzo popularną metodą. Dym, obowiązkowo z drewna drzew liściastych, nadaje specyficznego smaku, poprawia niektóre właściwości produkt, przede wszystkim ich trwałość i smak Wędzić jednak można nie tylko mięsa, ale również warzywa, owoce czy sery. Warto spróbować tych wciąż nie bardzo popularnych u nas produktów.

Quesadillas - pomysł na obiad lub przekąskę
06-02-2016 08:52

Quesadillas - pomysł na obiad lub przekąskę

Quesadillas to tradycyjne danie kuchni meksykańskiej. Podstawą jest tortilla z masy kukurydzianej lub pszenna, a wśród dodatków nie może zabraknąć sera, który roztopi się po wpływem podgrzewania na charakterystycznej patelni - comalu. Do farszu Meksykanie najczęściej używają sera Oaxaca, ale może być on zastępowany również innymi rodzajami. W zależności od wykorzystanych składników, quesadillas sprawdzi się jako sycący lunch, wartościowy obiad lub szybka przekąska typu finger food. W klasycznej wersji często pojawiają się ziemniaki, grzyby, cuitlacoche, papryczka jalapeno i kiełbaski chorizo. Oto kilka pomysłów, jak podać ten smakołyk.

5 zdrowych rodzajów sera, które warto jeść regularnie
11-01-2016 13:35

5 zdrowych rodzajów sera, które warto jeść regularnie

Pomijając chudy twaróg, pozostałe sery mają raczej reputację tłustych i kalorycznych produktów, których ilość należy ograniczać w diecie. Wbrew pozorom sery to nie tylko pomysł na smaczne danie, ale i potężna dawka, białka, wapnia i witaminy D.

Mozzarella w kuchni - dlaczego warto i jak jeść ten ser?
07-01-2016 09:08

Mozzarella w kuchni - dlaczego warto i jak jeść ten ser?

Łatwo znaleźć ją we włoskich specjałach, takich jak pizza czy sałatka caprese. Ale ten rodzaj sera to produkt, który śmiało może konkurować z polskim twarogiem. Wyróżnia ją delikatna, kremowa konsystencja, a jedzona regularnie pozytywnie wpływa na stan kości i uzębienia. Oto kilka podpowiedzi, dlaczego warto włączyć ją do jadłospisu i jak można ją podać.

Pomysły na pyszny twaróg
13-12-2015 14:09

Pomysły na pyszny twaróg

Polacy lubią biały ser. Najczęściej podajemy go na śniadanie albo wykorzystujemy jako nadzienie do pierogów czy naleśników. Twarożek to bardzo dobre źródło białka, a także niektórych witamin i biopierwiastków. Możemy serwować go na wiele sposobów. Oto garść propozycji z różnych regionów Polski.

d3fl4hw
Gotowanie na ekranie: racuchy ze scamorzą
01-11-2015 12:18

Gotowanie na ekranie: racuchy ze scamorzą

Mikołaj Rey wybrał się do Sowiej Woli, aby poznać procedurę wytwarzania serów. Razem z Michałem Rutkowskim przygotował racuchy ze scamorzą. Takie danie to dowód na to, że włoskie sery doskonale łączą się z klasycznymi, polskimi specjałami.

Serki pleśniowe i topione - co warto o nich wiedzieć?
21-09-2015 14:29

Serki pleśniowe i topione - co warto o nich wiedzieć?

Ile kalorii ma ser pleśniowy, a ile topiony? Na to pytanie w programie "Studio Active" odpowiedziała Alicja Kalińska. Dietetyk omówiła też skład tych produktów, wyróżniając składniki, które źle wpływają na nasz organizm. Dlaczego powinniśmy unikać topionego sera?

Dzień Sernika - co warto wiedzieć o tym przysmaku?
29-07-2015 22:51

Dzień Sernika - co warto wiedzieć o tym przysmaku?

To jedno z najpopularniejszych polskich ciast, które było znane już w Starożytności, a do naszego kraju sprowadził je król Jan III Sobieski. Idealny zarówno na gorące dni, jak i chłodne wieczory. Przepyszny deser, który 30 lipca obchodzi swoje święto. Międzynarodowy Dzień Sernika to idealny pretekst do zapoznania się z dziejami tego specjału oraz ciekawostkami na jego temat.

Sernik - ciasto idealne na każdą porę roku
02-06-2015 10:52

Sernik - ciasto idealne na każdą porę roku

Przygotowanie idealnego sernika wymaga nakładu pracy. Lepiej zrezygnować z zakupu gotowej masy sernikowej i w zamian za to wybierać sernik trzykrotnie zmielony lub gotowy do zmielenia. Sekrety, jak upiec sernik, który podbije kubki smakowych domowników oraz gości. W dalszej części artykułu znaleźć można inspirujące przepisy na serniki.

Gotowanie na ekranie: domowy chleb i serek topiony
08-05-2015 09:47

Gotowanie na ekranie: domowy chleb i serek topiony

Serki topione należą do grona produktów, które najczęściej wzbogaca się niepotrzebnymi konserwantami. Zamiast kupować ich w sklepie, można zrobić je własnoręcznie. Mikołaj Rey odbył podróż kulinarną do mazurskiego folwarku Ewy Lipskiej. Razem przygotowali nie tylko dwie wersje smakowe serka topionego, ale również domowy chleb.

d3fl4hw
Jak kupić dobrą fetę
20-03-2015 08:16

Jak kupić dobrą fetę

To najstarszy i najbardziej znany w świecie grecki ser. Specjał o kruchej konsystencji, słono-pikantnym smaku oraz delikatnym zapachu kwaśnego mleka, stanowi świetny dodatek do wielu potraw, dlatego także w Polsce cieszy się sporą popularnością. Problem w tym, że większość produktów oferowanych w naszych sklepach to tylko podróbki prawdziwej fety.

Serowe fondue z kuchni alpejskiej
04-03-2015 20:15

Serowe fondue z kuchni alpejskiej

David Gaboriaud przygotował w "Dzień Dobry TVN" danie typowe dla kuchni alpejskiej, czyli fondue szwajcarskie. Kucharz podkreślił że, kuchnia alpejska jest bardzo bogata. A jak smakuje? O tym warto przekonać się po wypróbowując przepis na serową przystawkę.

Produkty po terminie ważności - jeść czy wyrzucać?
07-02-2015 21:35

Produkty po terminie ważności - jeść czy wyrzucać?

Nie wszystko co przekroczy zalecany okres spożycia musi wylądować w koszu. Zgodnie z ogólną zasadą produkty o słonym smaku (np. kiszone ogórki), słodkie (dżem, miód), suszone (herbatniki) lub poddawane procesom fermentacji (jak kapusta kiszona) należą do grupy produktów o niskim stopniu ryzyka i nadają się do spożycia przez długi czas.

Najbardziej śmierdzące sery świata
28-07-2011 17:02

Najbardziej śmierdzące sery świata

Intensywna woń to w ich przypadku bardzo łagodne określenie. Częściej zapach, który roztaczają porównuje się do stęchlizny, spoconych nóg czy brudnych skarpetek.

7 kulinarnych hitów 2012
23-02-2012 10:53

7 kulinarnych hitów 2012

Czy moda i kuchnia mają ze sobą coś wspólnego? Owszem! Kuchnia, a dokładniej mówiąc smaki wciąż ewoluują

d3fl4hw
d3fl4hw
Więcej tematów