restauracja (strona 3 z 3)

Od 25 sierpnia do 3 września w najlepszych restauracjach w Warszawie odbędzie się festiwal sztuki restauracyjnej – Fine Dining Week. W trzeciej edycji wydarzenia m.in. wezmą udział restauracje grupy Let’s Meat, czyli Butchery&Wine, Brasserie Warszawska, Kieliszki na Próżnej, Kieliszki na Hożej i Rozbrat 20. Dedykowane, pięciodaniowe menu będzie można skosztować w festiwalowej cenie 119 zł. Rezerwacje są dostępne na www.FineDiningWeek.pl

Zaczęło się lato, przed nami upragnione wakacje. Może już dawno zaplanowane, a może spontaniczne na ostatnią chwilę. Gdzie w tym roku pojedziemy? Co nowego zobaczymy? Co nowego zjemy? Ojej! Przecież teraz jestem roślinożercą. Co ja zrobię na wakacjach? Pojadę nad morze i nie zjem świeżej ryby jak zawsze? A co z rodzinnym grillem u dziadków?

Rocznie na świecie jest marnotrawione 1,3 mld ton żywności, z czego 9 mln ton – w Polsce. Najwięcej jedzenia w naszym kraju marnuje się na etapie produkcji. Ponad 2 mln ton zmarnowanej żywności to "zasługa” konsumentów. Za pozostałe 350 tys. ton odpowiadają m.in. sieci handlowe i dystrybutorzy.

Magda Gessler to niekwestionowana królowa kuchni. Jest właścicielką kilku restauracji, prowadzi "Kuchenne rewolucje", ocenia uczestników programu "Master Chef", pisze felietony kulinarne. Restauratorka wzbudza skrajne emocje. Nie można jej odmówi wiedzy, doświadczenia oraz smaku. Jest jednak przy tym bardzo impulsywna – tłucze talerze, rzuca jedzeniem, klnie jak szew. Zobaczcie, jak Magda Gessler uczyła gotować Polaków 21 lat temu. Możecie być nieco zaskoczeni.

Niepokorny szef kuchni, osobowość telewizyjna, właściciel restauracji. Właśnie wydał swoją pierwszą książkę. Niszczy wszelkie stereotypy dotyczące utartych przepisów i komponowania składników. Łączy kuchnię polską ze smakami Europy i Azji. W rozmowie z WP Kuchnią opowiada o tym, co gotuje dla swoich najbliższych, jakie smaki pamięta z dzieciństwa i co ma wspólnego malarskie płótno z talerzem.

Każdy twój wakacyjny wyjazd kończy się nadbagażem w postaci dodatkowych kilogramów? Wcale nie musi tak być. Dowiedz się, jakich zasad trzeba przestrzegać, co wybierać w hotelowych bufetach i restauracjach, by nie przytyć w czasie urlopu.

Piaski to malowniczo położone miasteczko z dala od szumu i zgiełku. Obowiązkowy przystanek podczas podróży przez Lubelszczyznę. Dlaczego? Otóż, to właśnie tam w restauracji Rarytas, możemy spróbować najsłynniejszych w Polsce flaków. Zajadał się nimi nawet prezydent. Na czym polega fenomen piaseckich flaków, opowiada Małgorzata Małysz, która wraz z bratem Michałem Szczepanowskim prowadzi lokal, pod czujnym okiem mamy - Anny Szczepanowskiej.

Przygotowanie idealnie wysmażonego steku to prawdziwa sztuka. Jednak wystarczy poznać kilka zasad, by zaskoczyć swoich gości podczas imprezy przy grillu. Piotr Makosz, menadżer lubelskiej restauracji Stół i wół, zdradza, jakie wybrać mięso i o czym powinniśmy pamiętać przyrządzając steki.

Jagna Niedzielska. Z wykształcenia prawniczka, z zawodu szefowa kuchni. Jej życie kręci się wokół jedzenia. Gotuje, opracowuje karty dań dla restauracji, fotografuje talerze, ma własną linię naczyń. W rozmowie z WP Kuchnią zdradza, co lubi jeść po powrocie do domu i o czym myśli na siłowni.

Trwa sezon na rodzinne uroczystości. Komunie, wesela, chrzciny. Czy wypada życzyć "smacznego" podczas wspólnego posiłku? Jak używać sztućców i co zrobić z serwetką? Sprawdź, czy znasz zasady savoir vivre'u.

Nutellożercy wreszcie będą mieli swoją czekoladową świątynię. Przy Millenium Park w Chicago już 31 maja zostanie otworzona pierwsza na świecie oficjalna restauracja, w której wszystkie oferowane dania i napoje będą bazowały na kultowym kremie.

Maciej Gałan ma naprawdę nietypową pasję – odwiedził i opisał na swoim blogu "Kuchenne Rewolucje – naszymi oczami" już prawie 130 restauracji, które wzięły udział w programie "Kuchenne rewolucje" Magdy Gessler. Przez to stał się ekspertem w dziedzinie programu oraz kulinarnej turystyki. W rozmowie z nami opowiada o swoich podróżach, zawartych znajomościach i kulisach powstawania programu ze słynną restauratorką.

10 dni, 378 restauracji, 30 miast, ponad 100 tysięcy nakarmionych gości. Trwa Restaurant Week, czyli festiwal najlepszych restauracji. Jest to wspaniała okazja do spotkania przy stole i odkrycia nowych smaków. Wspólne posiłki wzmacniają więzi, budują poczucie wspólnoty, są formą celebracji.

Zmiany za sterami kultowej restauracji na polskim wybrzeżu.

Kolejna edycja pysznego tygodnia w dobrej cenie.

Magda Gessler - najsłynniejsza polska restauratorka, właścicielka ponad 20 restauracji i kawiarni, kreatorka nowych smaków, od sześciu lat poddaje rewolucjom lokale gastronomiczne w całej Polsce. Spędza w podróżach po polskich miastach i miasteczkach trzysta dni w roku, dlatego chce pomóc innym odnaleźć najlepsze adresy na gastronomicznej mapie Polski. Doskonale wie, gdzie można dobrze zjeść i dlatego po raz trzeci swoje rekomendacje zebrała w poradniku. „Poziomki 2016/2017” to specjalne osobiste i subiektywne odznaczenia, które stworzyła na wzór gwiazdek Michelin, by nagradzać restauracje i hotele wyróżniające się najwyższą jakością jedzenia oraz obsługi. Z nami porozmawiała o tym, gdzie szczególnie warto się wybrać i na co zwracać uwagę, wchodząc do restauracji. Wyznała też, czym najchętniej zajada się latem.

Od czasu do czasu każdy z nas pozwala sobie na odrobinę kulinarnych przyjemności i zamiast gotować obiadu w domu, decydujemy się na wyjście do restauracji. Taki wybór to z założenia gwarancja dobrej jakości, miłej obsługi i pełnego brzucha. Bywa jednak, że niektóre propozycje z menu mogą zagrażać naszemu zdrowiu. Na te pozycje z karty dań lepiej uważać.

Zbyt małe porcje, przeterminowane produkty,"sprytna" zamiana produktów z wyższej półki na tańsze odpowiedniki - to tylko niektóre grzechy restauratorów, właścicieli kawiarni, barów i fast-foodów w Polsce. Jak nie dać się oszukać w lokalu i czy warto reklamować jedzenie - o tym rozmawiamy z Dariuszem Klugmannem, rzecznikiem prasowym Wojewódzkiego Inspektoratu Inspekcji Handlowej w Gdańsku.

None

W jak bardzo nietypowych warunkach lubisz jeść?