Temat

pleśń

18-05-2021 11:57

Biały nalot na kiełbasie nie jest tym, co myślisz. O czym świadczy?

Sezon grillowy w pełni, warto więc pamiętać o kilku kwestiach. Przede wszystkim, jak rozpoznać świeżą kiełbasę i co zrobić, gdy pojawi się na niej biały nalot. Przeczytaj, zanim wyrzucisz.

26-04-2021 08:25

Co się stanie, jeśli zjesz spleśniałe jedzenie?

Choć niektórym pleśniom zawdzięczamy niepowtarzalny smak gorgonzoli, camemberta czy sosu sojowego, większość tego typu mikroorganizmów rozwijających się w produktach spożywczych nie wpływa korzystnie na nasze zdrowie. Niekiedy wytwarzane przez nie toksyny mogą okazać się śmiertelnie niebezpieczne…

16-04-2021 14:55

Sprawdź, co siedzi w pomidorze. Możesz być zaskoczony!

Kiełkujący pomidor. Widzieliście kiedyś takie zjawisko po przekrojeniu soczystego dojrzałego warzywa na pół? Na pewno. A czy zastanawialiście się, czy taki pomidor nadaje się jedzenia? Rozwiewamy wątpliwości.

14-12-2020 15:58

Zakwas na barszcz. Czy biały nalot na zakwasie jest szkodliwy?

Zakwas z buraków masowo produkujemy przed Wigilią, bo przecież nic nie równa się z barszczem z dodatkiem zakwasu z buraków. Przepis nań wydaje się banalnie prosty, ale czy aby na pewno wiemy wszystko o kiszonych burakach?

02-03-2020 13:00

Pleśń w ketchupie. Dietetyk dr Damian Parol pokazał, czym grozi niedodawanie konserwantów

Dietetyk dr Damian Parol na swoim profilu na Facebooku umieścił zdjęcie wnętrza opakowania ketchupu marki Kotlin. Po miesiącu od otwarcia w ketchupie reklamowanym jako "bez konserwantów" pojawiła się pleśń. Ekspert zwrócił uwagę na ważny fakt.

22-02-2019 11:35

Nie wszystko, co ma pleśń, trzeba wyrzucić. Te produkty nadają się do spożycia

Choć większość osób wyrzuca produkty pokryte pleśnią, nie zawsze trzeba tak robić. Niektóre z nich, takie jak twarde owoce i warzywa, będą się wciąż nadawać do spożycia po odkrojeniu spleśniałego fragmentu.

22-07-2017 16:55

Wiemy, dlaczego pieczywo pleśnieje. Nie daj się nabrać

Zastanawiasz się, dlaczego chleb, kupiony w sklepie lub piekarni tak szybko spleśniał, albo, co gorsza, nie spleśniał wcale, chociaż upłynął termin przydatności do spożycia? Pleśń to zjawisko, z którym każdy z nas nie raz miał do czynienia. Warto więc wiedzieć, skąd się bierze, w jaki sposób piekarnie zapobiegają jej powstawaniu i co sami możemy zrobić w domu, żeby uniknąć zakażenia pieczywa zarodnikami pleśni.

13-11-2015 10:49

Pleśniowe sery kontra spleśniały pomidor - czyli dobre i złe grzyby na talerzu

Czym więc różni się "zła" pleśń od "dobrej"? Co powinniśmy wiedzieć o każdej z nich i produktach, które je zawierają? Poznajmy tajemnice pleśni.

07-02-2015 21:35

Produkty po terminie ważności - jeść czy wyrzucać?

Nie wszystko co przekroczy zalecany okres spożycia musi wylądować w koszu. Zgodnie z ogólną zasadą produkty o słonym smaku (np. kiszone ogórki), słodkie (dżem, miód), suszone (herbatniki) lub poddawane procesom fermentacji (jak kapusta kiszona) należą do grupy produktów o niskim stopniu ryzyka i nadają się do spożycia przez długi czas.

31-05-2013 11:02

Jakie części warzyw i owoców należy usuwać?

Czy kiełkujące ziemniaki nadają się do jedzenia? Jak obierać brukselkę? Co siedzi w ciemnej końcówce banana? Te i inne pytania dotyczące obierania i przygotowywania warzyw oraz owoców przed spożyciem stawia sobie wielu Polaków. A odpowiedzi są ważne - będziemy wtedy wiedzieć, kiedy nasze ulubione produkty są najzdrowsze i najsmaczniejsze.