Trwa ładowanie...
d37mqsd
Temat

pasztet

Domowy pasztet krok po kroku. O niebo lepszy niż ze sklepu
14-04-2022 11:15

Domowy pasztet krok po kroku. O niebo lepszy niż ze sklepu

Pieczony pasztet to w wielu domach danie, bez którego nie wyobrażamy sobie Wielkanocy. Dziś można go kupić niemal w każdym skalpie, ale trudno kupić taki, który można porównać do domowego wyrobu. Dlatego warto upiec pasztet samemu. Tym bardziej, że choć jest to zajęcie czasochłonne, nie wymaga olbrzymich umiejętności kulinarnych.

Dynia na 6 sposobów
28-09-2021 09:20

Dynia na 6 sposobów

Dynia jest produktem, który doskonale komponuje się z mięsem, z innymi warzywami, z owocami czy nawet z cukrem. Z dyni można bez problemu zrobić dżem oraz mus albo zupę. Jest niskokaloryczna, zawiera dużo potasu, błonnika, kwasu foliowego i beta-karotenu. Jest więc zdrowa i warto wprowadzić ją do swojego menu, urozmaicając potrawy i ciesząc się jej charakterystycznym smakiem. Mamy dla was kilka propozycji dań z dynią w roli głównej.

Czy można go mrozić? Jak przechowywać domowy pasztet, by cieszyć się jego smakiem jak najdłużej
10-03-2021 13:38

Czy można go mrozić? Jak przechowywać domowy pasztet, by cieszyć się jego smakiem jak najdłużej

Domowy pasztet to potrawa, która chyba już odeszła do kulinarnego lamusa, z którego wyciągamy go z rzadka. Nic dziwnego, w końcu przygotowanie pasztetu to nie lada wyzwanie, wymagające sporego nakładu pracy. Warto wiedzieć, jak prawidłowo przechowywać domowy pasztet, by jego smakiem cieszyć się jak najdłużej.

Domowy pasztet. Jak doprawić i ile piec
18-05-2020 10:55

Domowy pasztet. Jak doprawić i ile piec

Pasztety to jedna z najbardziej popularnych wędlin. Pieczono je już przed wiekami, a wynikało to z bardzo prostego powodu: nikt mógł sobie pozwolić drogiego i trudno dostępnego mięsa. Wykorzystywano więc każdy kawałek. Z okrawków, tłuszczu i podrobów robiono wędliny, w tym właśnie pasztety. Z biegiem czasu pasztety stały się bardzie wykwintne, a niektóre ich odmiany są wyjątkowo szlachetne i pojawiają się w najlepszych restauracjach świata. Wędliny te bez problemu możemy zrobić w domu. Potrzeba tylko trochę czasu, wyczucia smaku i odpowiedniego przepisu. Oto kilka naszych propozycji.

Jak upiec idealny pasztet na świąteczny stół?
31-03-2020 14:48

Jak upiec idealny pasztet na świąteczny stół?

Pasztet to w wielu domach jedno z podstawowych dań, które przygotowuje się na Wielkanoc. Istnieje wiele sposobów na jego przygotowanie, lecz nie najlepiej zrobić to w tradycyjny, wypróbowany sposób. Oto przepis na idealny, świąteczny pasztet.

d37mqsd
Mus wątróbkowy – sekrety pysznego smarowidła
03-03-2020 11:55

Mus wątróbkowy – sekrety pysznego smarowidła

Wykwintny i smaczny specjał, który możemy przyrządzić bez większego problemu w domu, zaś jego podstawowy składnik, czyli wątróbka, może pochwalić się sporymi wartościami odżywczymi. Świetnie pasuje do chleba czy bagietki, ale również wykonanych we włoskim stylu grzanek.

Jola Caputa i jej przepisy na potrawy z resztek
28-06-2019 13:10

Jola Caputa i jej przepisy na potrawy z resztek

Polacy nadal marnują mnóstwo jedzenia. Ale czytelnicy bloga Przepisy Joli i sama Jola Caputa są fanami dań robionych z resztek. Wzorem swojego ojca - restauratora, Jola wykorzystuje mięso czy warzywa pozostałe z poprzednich dni i przerabia je na pasztety. Świąteczne potrawy wekuje, robi z nich przetwory i podpowiada, że mrożenie dań nie jest najlepszym sposobem na zachowanie ich smaku i jakości.

Najlepszy pasztet wielkanocny - tradycyjny czy nowoczesny?
19-04-2019 14:52

Najlepszy pasztet wielkanocny - tradycyjny czy nowoczesny?

Pasztety były przygotowywane już w średniowieczu – tym mianem określano różnego rodzaju przyprawione mięso pieczone w cieście, serwowane głównie na ciepło.

Pasztet od kuchni. Historia słynnego przysmaku
21-11-2018 07:01

Pasztet od kuchni. Historia słynnego przysmaku

Najdoskonalszy smak wymaga nie lada cierpliwości i precyzji. Im bardziej absorbujący jest proces kształtowania idealnej receptury i harmonijnego łączenia składników, tym bogatszych wrażeń smakowych możemy się spodziewać. W tym tkwi również sekret pasztetów, różniących się zarówno pod kątem rodzaju mięsa, dodatków, przypraw, metod przygotowania, jak i sposobów podania.

Kuchnia turystyczna. Co powinniśmy zabrać pod namiot?
09-08-2018 15:01

Kuchnia turystyczna. Co powinniśmy zabrać pod namiot?

Wakacyjne wyprawy z plecakiem i namiotem to często prawdziwe kulinarne wyzwanie. Zwłaszcza, jeśli nie chcemy stołować się w restauracjach, czy przeżyć całego wyjazdu na chińskich zupkach albo zimnej parówce zagryzanej suchą bułką. Gotowanie prawdziwych posiłków na turystycznej kuchence nie musi być jednak ani specjalnie trudne, ani czasochłonne. Wystarczy, że przed wyjazdem dobrze przygotujemy się do tematu.

d37mqsd
Domowe wędliny nie tylko na Wielkanoc
31-03-2018 14:06

Domowe wędliny nie tylko na Wielkanoc

Polskie wędliny nie mają sobie równych. Nasze szynki, kiełbasy czy pasztety wciąż nie cieszą się taką renomą tak te z Włoch czy Francji, ale to już niedługo powinno się zmienić.

8 pomysłów na wielkanocny pasztet. Zaskocz rodzinę
26-03-2018 13:14

8 pomysłów na wielkanocny pasztet. Zaskocz rodzinę

Trudno wyobrazić sobie świąteczny stół bez plastrów pysznego pasztetu, zwykle tradycyjnego, przyrządzonego z mięsa wołowego, wieprzowego, podgardla i wątróbki. A gdyby tak spróbować czegoś nowego? Prezentujemy kilka alternatywnych pomysłów na ten wielkanocny smakołyk.

Pasztet z resztek. Idealnie rozsmarowuje się na pieczywie
19-03-2018 08:02

Pasztet z resztek. Idealnie rozsmarowuje się na pieczywie

Niedzielny rosół to klasyk w niemal każdym polskim domu. Esencjonalny wywar to także świetna baza dla innych zup oraz pysznych sosów. A jak można wykorzystać mięso i warzywa z wywaru? Wystarczy przygotować pyszne smarowidło do chleba.

Niezły pasztet. Tajemnica mięsnego przysmaku
26-11-2017 14:05

Niezły pasztet. Tajemnica mięsnego przysmaku

Trudno wyobrazić sobie świąteczny stół bez półmiska z plastrami tej pysznej potrawy przyrządzonej z różnych gatunków mięsa, wzbogaconej suszonymi grzybami, jajkami i aromatycznymi przyprawami. Przed wiekami na dworach królewskich pracowali specjaliści zajmujący się wyłącznie jej przyrządzaniem - pasztetnicy. Dziś musimy radzić sobie z tym sami, na szczęście zadanie nie jest specjalnie trudne.

Pyszna soczewica w diecie. Sojusznik szczupłej sylwetki
11-08-2017 15:54

Pyszna soczewica w diecie. Sojusznik szczupłej sylwetki

Ma mnóstwo wartości odżywczych: dostarcza kwasu foliowego, żelaza, potasu i magnezu. Jest też znakomitym źródłem błonnika, dzięki czemu obniża poziom cholesterolu we krwi. Jednocześnie ma niski indeks glikemiczny, więc jest sojusznikiem szczupłej sylwetki. Powodów, dla których warto jeść soczewicę jest wiele, ale warto wiedzieć, jak ją podać.

d37mqsd
Pyszne pasty do pieczywa w polskim wydaniu
02-06-2017 10:43

Pyszne pasty do pieczywa w polskim wydaniu

Samar Khanafer, specjalistka od kuchni arabskiej w Polsce i uczestniczka 3. edycji programu "MasterChef", przygotowała dla was ekspresowe i pyszne pasty kanapkowe. Na stole pojawiły się: pasta jajeczna z awokado, pasta na bazie ciecierzycy z wędzonym łososiem, pasta z białej czekolady z wiórkami kokosowymi i rumem oraz pate z wątróbki, które przygotujesz w 2 min. To musi być pyszne!

W czym tkwi sekret idealnego pasztetu?
05-04-2017 13:08

W czym tkwi sekret idealnego pasztetu?

Na wielkanocnym stole nie może zabraknąć pasztetu. Pulchny, wilgotny, o lekko kremowej konsystencji. Już na samą myśl cieknie ślinka. Niestety, pasztet, który możemy dostać w sklepach, jest owiany złą sławą. Tak naprawdę nikt nie wie, co się w nim kryje. Dlatego najlepszym rozwiązaniem jest upieczenie go samodzielnie. Mamy wówczas pewność, że używamy najlepszych składników. Możemy też dodać ulubione przyprawy i wzbogacić smak pasztetu suszoną żurawiną, śliwkami, grzybami. Jak upiec idealny pasztet?

Terrina – w czym tkwi jej sekret
19-02-2017 10:26

Terrina – w czym tkwi jej sekret

Ten przysmak znajdziemy w menu niemal każdej restauracji w Paryżu, Lyonie, Tuluzie czy Strasburgu, ponieważ Francuzi od wieków uwielbiają pasztety, które w przeciwieństwie do tradycyjnych nie są pieczone, ale raczej gotowane w kąpieli wodnej. Można je przyrządzać z mięsa, ryb, warzyw czy nawet owoców i zawsze smakują znakomicie.

5 przepisów na pasztety z warzyw. Nie tylko dla wegetarian
21-01-2017 17:30

5 przepisów na pasztety z warzyw. Nie tylko dla wegetarian

Pasztet z warzyw to świetna alternatywa dla tradycyjnego pasztetu. Jest zdrowszy, a w smaku czasem nie do odróżnienia od mięsnej wersji. Na dodatek to świetny pomysł na wykorzystanie warzyw z rosołu lub resztek ugotowanej kaszy. Pyszny pasztet można przygotować z fasoli, ciecierzycy, soczewicy, cukinii, marchewki, batatów, selera, szparagów, dyni czy buraków. Smak warto też wzbogacić grzybami, orzechami, żurawiną albo suszonymi pomidorami.

Pasztet z kaszy jaglanej i warzyw
30-09-2016 07:51

Pasztet z kaszy jaglanej i warzyw

Na kanapkę lub na obiad. Smakuje wyjątkowo!

d37mqsd
Jak przechowywać świąteczne potrawy?
27-03-2016 16:23

Jak przechowywać świąteczne potrawy?

Święcenie, a następnie konsumpcja pokarmów to ważne elementy Wielkanocy. Mamy jednak skłonność do przygotowywania zbyt dużych ilości jedzenia na świąteczny stół, dlatego warto wiedzieć, co i jak długo można przechowywać lub zamrozić, aby uniknąć marnowania żywności.

Paszteciki z królika z pistacjami i galaretką cydrową
25-03-2016 08:45

Paszteciki z królika z pistacjami i galaretką cydrową

Trudno wyobrazić sobie świąteczny stół bez półmiska z plastrami pasztetu. Choć danie to nie należy do najprostszych, warto się trochę namęczyć, by oczarować gości. Piotr Kucharski zaprezentował przepis na pasztet w nieco lżejszej wersji - z mięso królika z dodatkiem pistacji. W jego świątecznym menu znalazły się również odświeżone przepisy na klasyczne dania wielkanocne. Kucharz przygotował między innymi babę rumową z polewą z białej czekolady i szafranu, masło rzeżuchowe oraz chipsy z kindziuka, które połączył z płynnym jajkiem i żurkiem na zakwasie. Zobaczcie.

Biała fasola w nietypowych przepisach
12-02-2016 10:02

Biała fasola w nietypowych przepisach

Biała fasola, podobnie jak inne rośliny strączkowe, nie gości zbyt często w jadłospisie Polaków. Niesłusznie, ponieważ odpowiednio przygotowana może stanowić sycący i wartościowy posiłek. Nada się nie tylko do przygotowania dania obiadowego, ale również pysznego ciasta. Oto kilka podpowiedzi, jak najlepiej ją gotować, a także kilka nietypowych propozycji podania.

Jak zrobić dobry pasztet
04-12-2015 13:56

Jak zrobić dobry pasztet

Trudno wyobrazić sobie świąteczny stół bez półmiska z plastrami tej pysznej potrawy przyrządzonej z różnych gatunków mięsa, wzbogaconej suszonymi grzybami, jajkami i aromatycznymi przyprawami. Przed wiekami na dworach królewskich pracowali specjaliści zajmujący się wyłącznie jej przyrządzaniem - pasztetnicy. Dziś musimy radzić sobie z tym sami, na szczęście zadanie nie jest specjalnie trudne.

Gotowanie na ekranie: Gruszka i śliwka w jesiennym menu
07-10-2015 13:07

Gotowanie na ekranie: Gruszka i śliwka w jesiennym menu

Jesień obfituje w sezonowe owoce, które są świetną bazą nie tylko dla słodkich deserów, ale też pysznych dań. Zobaczcie, jak z gruszek i śliwek wyczarować pełny obiad.

d37mqsd
d37mqsd
Więcej tematów