Trwa ładowanie...
d37mqsd
Temat

kuchnia tradycyjna

Rosół na kurczaku. Patent babć na pyszny, domowy rosół
12-11-2020 11:26

Rosół na kurczaku. Patent babć na pyszny, domowy rosół

W teorii rosół jest wywarem na kurczaku i warzywach. Można więc odnieść mylne wrażenie, że każdy rosół smakuje tak samo. A jak wiemy to nieprawda, bo przysłowiowy diabeł tkwi w szczegółach.

Sękacz – podlaski specjał
30-10-2019 14:23

Sękacz – podlaski specjał

Sękacz to tradycyjne ciasto, dla kilku regionów w Polsce, lecz najbardziej znany jest ten z Podlasia. Czemu zawdzięcza swój charakterystyczny wygląd oraz smak? Co warto o nim wiedzieć?

Kraina słynąca z oscypków. Prawdziwych spróbujesz tylko latem
11-06-2019 07:50

Kraina słynąca z oscypków. Prawdziwych spróbujesz tylko latem

Jest co najmniej kilka powodów, by wybrać się na Żywiecczyznę. Jednym z nich są oscypki. Takie, których nigdzie indziej nie dostaniesz. I to prosto z rąk wyjątkowego człowieka.

Dzień polskiej żywności. Doceń rodzimą kuchnię
21-08-2018 11:41

Dzień polskiej żywności. Doceń rodzimą kuchnię

25 sierpnia obchodzimy Dzień polskiej żywności. Polska kuchnia jest wyjątkowa. I nie chodzi tu wyłącznie o nasze tradycyjne przepisy, ale też o lokalne produkty, które zachwycają miłośników dobrego jedzenia na całym świecie. Na miejscu jednak nie zawsze je doceniamy.

d37mqsd
Kłącze tataraku. Zapomniana roślina wraca do łask
15-05-2018 12:54

Kłącze tataraku. Zapomniana roślina wraca do łask

Spotkamy go na brzegach jezior i stawów. Ma silny zapach, przypominający trochę mandarynki. Kłącza tataraku zbiera się od wczesnej wiosny, aż do jesieni. Im młodsze, tym lepsze. Można je kandyzować, suszyć lub przygotować z nich nalewkę. Zobaczcie nasze kulinarne inspiracje z tatarakiem w roli głównej.

Gratka dla miłośników dobrej kuchni. Największa impreza kulinarna w Małopolsce
07-04-2018 10:20

Gratka dla miłośników dobrej kuchni. Największa impreza kulinarna w Małopolsce

Festiwal Najedzeni Fest! powstał, by pokazać, jak wielu ludzi pasjonuje się gotowaniem. Ile smaków kłębi się nie tylko w restauracjach czy barach, ale w każdej, nawet najmniejszej kuchni – mówią organizatorki największej imprezy kulinarnej w Małopolsce.

Wielkanocny kulebiak krok po kroku. Smak tradycji
26-03-2018 14:30

Wielkanocny kulebiak krok po kroku. Smak tradycji

Choć ten przysmak kojarzymy głównie ze świętami Bożego Narodzenia, może być też smakowitą propozycją na wielkanocnym stole. I wcale nie trzeba go nadziewać wyłącznie kapustą i grzybami, ponieważ kulebiak jest wdzięcznym tematem do kulinarnych eksperymentów, którymi zachwycimy gości.

Wspomnienie z przedszkola. Pomidorówka według Joanny Przetakiewicz
26-02-2018 11:10

Wspomnienie z przedszkola. Pomidorówka według Joanny Przetakiewicz

Nowy sezon "Ugotowanych" otworzył odcinek specjalny z udziałem gwiazd. Mogliśmy podglądać w kulinarne zmagania Michała Piróga, Barbary Pasek, Sławka Uniatowskiego i Joanny Przetakiewicz. Projektantka przygotowała dania według babcinych receptur.

Kminek nie tylko do bigosu. Nasionka pełne zdrowia
19-01-2018 10:40

Kminek nie tylko do bigosu. Nasionka pełne zdrowia

Kminek jest wykorzystywany już od 3000 tysięcy lat. Nic dziwnego. Te niepozorne nasionka o lekko pikantnym, korzennym smaku są bogate w żelazo, potas i cynk, a także olejki eteryczne. Poprawiają smak potraw i wzmacniają zdrowie.

d37mqsd
Patrycja Dolecka – kulinarna hedonistka, która potrafi uwodzić smakiem
08-12-2017 08:15

Patrycja Dolecka – kulinarna hedonistka, która potrafi uwodzić smakiem

Po studiach wyjechała do Irlandii. Z tęsknoty za ojczystym językiem i polskimi smakami założyła bloga. W jej kuchni można odpocząć, rozgrzać się, znaleźć azyl. Łączy tradycyjne polskie smaki z najnowszymi trendami. Patrycja Dolecka w rozmowie z WP Kuchnia zdradza, czego najbardziej brakuje jej w Irlandii i dlaczego fotografuje tylko przy naturalnym świetle.

Polskie jadło, tradycyjna kuchnia? To wszystko bujda. Co naprawdę przed wojną jadali zwykli Polacy?
04-11-2017 12:25

Polskie jadło, tradycyjna kuchnia? To wszystko bujda. Co naprawdę przed wojną jadali zwykli Polacy?

Schabowy, tatar i golonka? Zapomnij. Dziczyzna? Chyba tylko dla panicza. A bigos myśliwski? Zwyczajny Polak nie wiedziałby nawet co to takiego. Sprawdź co naprawdę jadano przed stuleciem.

Smaki Polski: Łemkowska kuchnia pogranicza. Pachnąca ziołami i kiszoną kapustą
09-10-2017 10:33

Smaki Polski: Łemkowska kuchnia pogranicza. Pachnąca ziołami i kiszoną kapustą

Homiłki, garniak, warianka, hałuszki, tartianyki czy fuczki to tradycyjne łemkowskie dania. Możemy ich spróbować, przemierzając szlaki południowo-wschodniej Polski. Łemkowie zamieszkiwali niegdyś pogranicze polsko-słowacko-ukraińskie. Wskutek historycznych zawirowań zostali przesiedleni na inne tereny. Po latach niewielu wróciło do swoich domów. Zaczęła zanikać również ich kuchnia. Dziś właściciele regionalnych karczm i restauracji oraz kulinarne blogerki wracają do tych smaków.

Basia pokazuje, jak gotować po bieszczadzku. Jej kuchnia pachnie chlebem i ziołami
04-08-2017 13:14

Basia pokazuje, jak gotować po bieszczadzku. Jej kuchnia pachnie chlebem i ziołami

Barbara Chrobak pochodzi z Bieszczad. Gotować uczyła się od babci. Od ponad roku prowadzi kulinarny fanpage. W rozmowie z WP Kuchnią w cyklu "Smaki Polski" opowiada o smakach, jakie pamięta z dzieciństwa, swojej największej kulinarnej wpadce i radzi, czego powinniśmy spróbować, wybierając się w Bieszczady.

d37mqsd
Placki ziemniaczane bez tajemnic
22-07-2017 12:54

Placki ziemniaczane bez tajemnic

Placki ziemniaczane to klasyka polskiej kuchni. Można jeść je solo lub podawać jako dodatek do obiadu. Świetnie komponują się z sosami lub gulaszem. Jak usmażyć idealne placki ziemniaczane - złociste, chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku? To prostsze niż myślisz. Poznaj przepis na placki, które zawsze się udają. Smacznego!

Żywność tradycyjna i regionalna w polskich kuchniach
19-07-2017 17:36

Żywność tradycyjna i regionalna w polskich kuchniach

Polacy kupują żywność tradycyjną i regionalną bo smakuje lepiej od innych produktów (65 proc.), chcą wspierać polską gospodarkę (51 proc.) i chcą być świadomi tego, co jedzą (49 proc.). Najchętniej kupują ją na bazarach i u lokalnych producentów, ale najczęściej robią to w dużych sklepach sieciowych i sklepach osiedlowych. Są to najciekawsze informacje wynikające z badania "Konsument na rynku żywności tradycyjnej i regionalnej", wykonanych na zlecenie grupy hiper- i supermarketów E.Leclerc.

Slow food na urlopie
19-07-2017 09:01

Slow food na urlopie

Ciągle gdzieś się śpieszymy, żyjemy w stresie, nie mamy czasu na odpoczynek, jemy byle co, ważne, żeby było szybko. Ale przychodzi taki moment, kiedy uświadamiamy sobie, że czas przecieka nam przez palce, mamy wrażenie, że umyka nam coś ważnego. Wakacje to dobry moment żeby trochę przystopować. Zobacz jak cieszyć się wolnym czasem i... jedzeniem zgodnie z filozofią slow life.

Tradycyjny smalec z cebulką, jabłkiem i majerankiem
18-07-2017 12:06

Tradycyjny smalec z cebulką, jabłkiem i majerankiem

Polski fast food - kromka świeżego chleba ze smalcem, grubo mieloną solą i kiszonym ogórkiem. Oczywiście taki smalec można kupić niemal w każdym sklepie, jednak nic nie zastąpi smaku domowego smalcu ze smażoną cebulką, jabłkiem i majerankiem. Zrobienie go jest bardzo proste i nie zajmuje zbyt wiele czasu, wystarczy kupić kawałek słoniny, która jest łatwo dostępna i bardzo tania.

Siostra Anastazja - mistrzyni gotowania. Jej ciasta pokochały miliony Polaków
24-01-2017 10:11

Siostra Anastazja - mistrzyni gotowania. Jej ciasta pokochały miliony Polaków

Jest autorką kilkunastu książek kucharskich, które sprzedały się w 3 milionach egzemplarzy. Na łamach "Gościa Niedzielnego" została okrzyknięta "Pierwszą Kucharką Rzeczpospolitej". Jest specjalistką od polskich prostych przepisów i ciast, które zawsze się udają. Skromna, inspirująca, pracowita. Siostra Anastazja ze Zgromadzenia Córek Bożej Miłości, bo o niej mowa to prawdziwy kulinarny autorytet.

d37mqsd
Polskie pierogi podbiły Toronto
10-06-2017 11:26

Polskie pierogi podbiły Toronto

Kanadyjczycy pokochali polską kuchnię. Placki ziemniaczane, gołąbki, sery, kiszona kapusta, kiełbasa, a przede wszystkim pierogi podbiły ich serca i podniebienia. Mieszkańcy Kanady cenią nasze wyroby za unikatowość, naturalność i wspaniały smak. Bary szybkiej obsługi i food trucki oferujące "pierogies" to częsty widok na ulicach Toronto.

Świetny pomysł na obiad. Przysmak kuchni małopolskiej
18-10-2016 11:52

Świetny pomysł na obiad. Przysmak kuchni małopolskiej

Zobacz przepis na treściwą maczankę krakowską

Najlepsze restauracje świata
19-04-2011 14:26

Najlepsze restauracje świata

Brytyjski magazyn "Restaurant" ogłosił doroczną listę 50 najlepszych restauracji świata. W głosowaniu wzięli udział szefowie kuchni, restauratorzy, eksperci i dziennikarze kulinarni. Sprawdź, kto zwyciężył.

d37mqsd
d37mqsd
Więcej tematów