Kasza jaglana (strona 2 z 4)

Nie mam czasu – tak Polacy często odpowiadają na pytanie, dlaczego nie jedzą porządnego śniadania, które przecież powinno być najważniejszym posiłkiem w ciągu dnia. Czy jego przygotowanie jest naprawdę tak czasochłonne? Nie! Oto kilka zdrowych i pożywnych propozycji, których przyrządzenie nie zajmie nam więcej niż kwadrans.

Pasztet z fasoli to intrygujący pomysł na smarowidło do chleba, które z powodzeniem może zastąpić tradycyjny pasztet. Jest kremowy i lekko słodki dzięki dodatkowi cebuli i jabłka oraz bardzo sycący za sprawą fasoli. Pasztet z fasoli niejednego fana pasztetów z mięsa zaskoczy swym smakiem.

Pierogi z kaszą jaglaną i leśnymi grzybami to doskonała propozycja na weekendowy jesienny obiad. Zróbcie je koniecznie, póki w lasach są jeszcze grzyby. Więcej pyszności znajdziecie na blogu "Radość kipiąca uśmiechem".

Kotlety jaglane to alternatywa dla standardowych pulpetów mięsnych. Obtoczone w bułce tartej wyglądają, jak tradycyjny kotlet mielony. Można do nich dodać ulubione przyprawy. Smakują wyśmienicie na ciepło i na zimno.

Pyszny deser z kaszy jaglanej z truskawkami i galaretką. Ciasto jest lekkie, nie za słodkie, ciekawe w smaku i proste w przygotowaniu. Coś dla fanów galaretki. Ciasto prezentuje się apetycznie. Przepis z bloga "Mała Cukierenka".

Macie ochotę na coś słodkiego? Wypróbujcie przepis Ewy Wachowicz na jaglany budyń z "karmelem" daktylowym. Taki deser nie tylko jest przepyszny, ale także bardzo zdrowy.

Długo można wyliczać odżywcze walory produktu otrzymywanego z łuskanych ziaren prosa. Z kaszy jaglanej przygotujemy pyszne śniadanie, sprawdzi się również jako dodatek do obiadu. Jednak smak potraw niekiedy psuje jej charakterystyczna goryczka. Jak się jej pozbyć?

Kasza jaglana. Można ją kochać lub nienawidzić! Nie można jednak zarzucić jej braku właściwości zdrowotnych. Ostatnio ma swój dobry czas na naszych stołach, bo po latach zapomnienia wróciła jako niekwestionowana królowa kasz.

Czy danie rybne może być jedynie z ryby? Nonsens! Do wybranych składników wystarczy dodać pachnące i smakujące morzem płatki nori i już mamy danie rybne. I dotyczy to kotletów, krokietów, past do chleba czy zwykłego ugotowanego selera, który owinięty w arkusz nori, panierowany w mące i usmażony, zamieni się w doskonałą smażoną rybę.

Jest aksamitny, lekkostrawny i pożywny, a dzięki głównemu składnikowi – kaszy jaglanej – zapewnia również dużą dawkę cennych dla zdrowia witamin oraz minerałów. Budyń jaglany znakomicie komponuje się z rozmaitymi dodatkami: owocami, bakaliami czy czekoladą.

Pyszny wegetariański pasztet można przygotować z fasoli, ciecierzycy, soczewicy, cukinii, marchewki, batatów, selera, szparagów, dyni, buraków itd. Smak warto też wzbogacić grzybami, orzechami, żurawiną albo suszonymi pomidorami. To doskonała alternatywa dla mięsnych pasztetów - równie smaczna, a przy okazji zdrowa.

Po przejściu na weganizm bardzo tęskniłam za sernikiem, ciastem, które moja mama piekła na każde większe święto czy imieniny. Nic dziwnego, że to właśnie nad sernikami w wersji wege szczególnie pracowałam, by doprowadzić je do perfekcji. W tej wersji tofurnika czuć aromat kakao połączonego z pomarańczą, a tofu nie daje mdłego posmaku. Myślę, że można temu panu nadać tytuł sernika wartego korony. Najlepiej smakuje na drugi dzień, schłodzony i podany prosto z lodówki.

Nudności, wymioty, biegunka, wzdęcia i bóle brzucha – to najczęstsze symptomy grzybicy przewodu pokarmowego, nadmiernie skolonizowanego przez mikroorganizmy zwane drożdżakami. Nieleczone schorzenie może prowadzić do poważnych konsekwencji zdrowotnych. Co pomoże ich uniknąć?

- Przeszukując ponad stuletnie książki z przepisami kulinarnymi nie trafiłam ani na jedną recepturę z wykorzystaniem dyni. Wydawało mi się to podejrzane, ponieważ oznaczałoby to, że pierwszy raz nie jestem w stanie odnaleźć jakiegokolwiek tropu na wykorzystanie w przeszłości danego produktu. Czyżby dynia stała się popularna dopiero od niedawna? - pisze Lena, autorka bloga "Przepisy Tradycyjne".

- To jedne z ulubionych kotlecików moich dzieci. Są proste w przygotowaniu i bardzo sycące. Podaję je z kiszonym ogórkiem, jakąś sałatką i ryżem lub ziemniakami. Pycha! - przekonuje Magdalena Gembacka, autorka książki "Więcej warzyw na talerzu".

Nasza kulinarna podróż po Polsce wciąż trwa. Tym razem odwiedzamy Lubelszczyznę. To tam, we wsi Chodel, przygotowywane jest danie z wieloletnią tradycją – gołąbki z kiszonej kapusty. Za co cenią je mieszkańcy Kotliny Chodelskiej? Czym różnią się od tradycyjnych gołąbków? Na te i inne pytania odpowiadamy w kolejnej odsłonie cyklu "Smaki Polski".

Dzieci lubią słodkie. Zamiast jednak podawać im niezdrowe słodycze ze sklepu, przygotuj pyszne słodkości w domu ze składników najlepszej jakości. Przekonasz się, że nie tylko czekoladowy batonik może skraść dziecięce serce.

Jarmuż, źródło wartościowych witamin i minerałów, ma wiele zastosowań w kuchni. Świetnie sprawdzi się zarówno jako zdrowa przekąska w ciągu dnia, jak i istotny element sytych dań obiadowych. Obecnie możemy kupić go w sieci sklepów Lidl w cenie 3,99 złotych za opakowanie (100 g).

Dostarczają cennych substancji odżywczych, pomagają zapobiegać poważnym chorobom, dbają o dobrą kondycję skóry, włosów czy paznokci – prezentujemy produkty, które powinny gościć w jadłospisie każdej kobiety, bez względu na jej wiek.

Dla znudzonych tradycyjnym sernikiem, a także dla tych, którzy z różnych powodów nie mogą jeść sera. Z jogurtem, kasza jaglaną, a nawet... ziemniakami. Na zimno i na ciepło. Z owocami, orzechami, herbatą. Pomysłów na kulinarne eksperymenty jest mnóstwo. Poznajcie nasze propozycje jak przygotować "sernik bez sera".

Migdałowy budyń jaglany to świetny deser dla każdego. Jest pyszny i dostarcza wielu ważnych składników do pracy organizmu. Ze względu na obecność węglowodanów złożonych i prostych pochodzących z miodu czy banana nada się po treningu lub w czasie aktywnego dnia. Kasza jaglana jako podstawa deseru jest lekkostrawna i zdrowa. Nie zawiera glutenu. Obfituje w witaminę E, witaminy z grupy B i lecytynę oraz dostarcza organizmowi krzemu, tak potrzebnego, aby mieć piękne i zdrowe włosy. Przepis został przygotowany przez Paulinę Ihnatowicz, dietetyka firmy Sante.

Kremowy sernik bez sera i cukru? Tak, to możliwe. Ciasto jest łatwe w przygotowaniu i pięknie prezentuje się na stole. Przepis poleca Justyna Brandys z Fundacji Szczęśliwi bez cukru.

Kiedy zaczęliśmy naszą wielką przygodę ze zdrowym odżywianiem, byliśmy zaskoczeni, że tak wiele przepisów zawiera kaszę jaglaną. Jest tak dlatego, że składnik ten ma bardzo korzystny wpływ na zdrowie. Przede wszystkim zawiera mnóstwo białka (w porównaniu z innymi kaszami oczywiście), żelaza i witamin z grupy B. Kasza ta posiada właściwości odkwaszające, antywirusowe i oczyszczające organizm. Jest również naturalnie bezglutenowa.

Wegetariańskie dania to propozycje dla osób, które nie przepadają za mięsem lub chcą ograniczyć jego ilość w diecie. Na blogu "Przepisy tradycyjne" znajdziemy propozycję na gołąbki bez mięsa, inspirowane przedwojennym daniem. Treść oryginalna przepisu z 1910 roku, z książki Marii Ochorowicz-Monatowej. "Dwie główki świeżej kapusty ugotować na wpół w słonej wodzie, poczem przekroić na dwoje i rozebrać każdy liść z osobna. Pół litry krupek perłowych lub ryżu wypiec w piecu z masłem, wymieszać je z solą, pieprzem, z dwoma posiekanymi i przyrumienionymi cebulami, dwoma lub trzeba łyżkami ugotowanych i usiekanych grzybów, smarować tym farszem liście, założyć boki do środka i zawijać w ruloniki [...]".