jagnięcina

W polskich domach ten rodzaj mięsa pojawia się rzadko – częściej na talerz trafia drób albo wieprzowina. A szkoda, bo to propozycja, która łączy delikatny smak z dobrym składem odżywczym. Jest też ciekawą alternatywą dla osób, które chcą urozmaicić dietę bez sięgania po produkty mocno przetworzone.

Rosół rozgrzewa, koi i pachnie domem, a każdy z nas ma na nią własny sposób. Jednak wersja, którą proponuje Ewa Wachowicz, potrafi zaskoczyć nawet doświadczonych kucharzy. W jej garnku ląduje mięso, którego mało kto używa do klasycznego rosołu

Domowy kebab Adana z mieszanki wołowiny i cielęciny, doprawiony papryką, czosnkiem i świeżymi ziołami. Pieczony w piekarniku, podany na lawaszu z cebulą, pietruszką i sumakiem oraz wybranym sosem – jogurtowym, czosnkowym albo ostrym. Aromatyczne mięso i chrupiące dodatki sprawią, że poczujesz smak prawdziwego tureckiego street foodu we własnej kuchni.

Jeden z ulubionych przysmaków mieszkańców Bliskiego Wschodu. Kotleciki z mięsa i kaszy bulgur mogą być pysznym daniem obiadowym albo smaczną przekąską. Świetnie smakują z sosem jogurtowym oraz rozmaitymi sałatami. Jak przygotować klasyczny kibbeh?

Choć dziś baranina nie należy do najpopularniejszych w Polsce mięs, to jednak udziec barani gościł na naszych stołach od wieków. To absolutny klasyk staropolskiej kuchni. Dobrze przyrządzony udziec może być rarytasem także dziś.

Statystyczny Polak zjada rocznie kilkanaście dekagramów jagnięciny, zaś wieprzowiny – ponad 40 kilogramów. Tymczasem mięso młodych owiec nie tylko dostarcza więcej cennych składników odżywczych, ale jest również wyjątkowo smaczne, soczyste i delikatne. Warto z niego przyrządzić na przykład pyszne kotleciki.

Jagnięcina w sosie czekoladowym to wspaniała propozycja na uroczysty obiad. Jagnięcina rzadko gości na naszych stołach, a szkoda. jest to chude i bardzo wartościowe mięso o dużych walorach smakowych.

Norweska jagnięcina jest niezwykle ceniona lokalnie, ale jej sława dotarła do wielu zakątków globu. Jest poszukiwana przez szefów kuchni na całym świecie i chwalona za swój smak i jakość. Czyste środowisko i wciąż względnie tradycyjny sposób hodowli, sprawiają, że mięso jest wyjątkowo aromatyczne i wartościowe.

Jagnięcina to jeden z kulinarnych symboli Wielkanocy w wielu krajach świata. Choć w Polsce przez lata mięso to nie było szczególnie popularne, dziś wraca do łask, mimo dość wysokiej ceny.

Jagnięcina charakteryzuje się nie tylko delikatnym smakiem w porównaniu z innymi gatunkami mięsa, ale jest również niezwykle zdrowa. Jakie prozdrowotne substancje zawiera? Dowiesz się z naszej galerii.

Żywieniowi eksperci często wymieniają jagnięcinę wśród najzdrowszych mięs. Mimo to owcze mięso nie pojawia się często na polskich stołach. Z kolei w innych zakątkach świata jagnięcina często jest jednym z podstawowych elementów lokalnych kuchni. Jesteście ciekawi jak jest przyrządzana w Indiach, we Włoszech i na Bliskim Wschodzie? Zapraszamy do naszej galerii.

Kuchnia islandzka jest bardzo nieskomplikowana i w stu procentach odzwierciedla wymagające warunki panujące na wyspie. Przez setki lat była ograniczana przez pogodę, niewielką ilość słońca i geograficzną izolację. To z jednej strony. Z drugiej zaś – Islandia to też krystalicznie czysta woda i natura, która dostarcza wyjątkowych, świeżych składników.

Anegdota mówi, że Portugalczycy mają ponad trzysta sposobów na przyrządzenie bacalau, czyli solonego i suszonego dorsza. Jednak nie tylko dorszem portugalska kuchnia stoi.

Na naszych stołach króluje mięso wieprzowe i drobiowe, znacznie rzadziej sięgamy po wołowinę. Natomiast cielęciny, baraniny i jagnięciny nie jadamy prawie w ogóle. Dlaczego? Te mięsa uchodzą za drogie, trudno dostępne i twarde. Dietetycy przekonują, że jagnięcina jest najzdrowszym rodzajem mięsa, pochodzącego ze zwierząt hodowlanych, dlatego nie powinniśmy jej wykluczać ze swojej diety. W Lidlu możemy teraz kupić łopatkę jagnięcą w promocyjnej cenie.

Cytryna - zdecydowanie jej nie doceniamy. Latem dodajemy ją razem z miętą do wody i przygotowujemy chłodzącą lemoniadę, a zimą? Najczęściej wkrawamy plasterek do herbaty i na tym kończą się zadania tego owocu. A gdyby tak ją zakisić albo upiec w niej kurczaka lub dorsza? No, to jest pomysł! Przełam rutynę i wypróbuj któryś z 10 cytrynowych przepisów, które dla was zebraliśmy.

O tej porze roku szczególnie chętnie szukamy sposobów na uporanie się z wszechogarniającym zimnem. Pomoże nam w tym nie tylko ciepłe ubranie czy aktywność fizyczna, ale również odpowiednia dieta, bogata w produkty rozgrzewające organizm od środka. Co warto wprowadzić do jadłospisu?

Pełne doskonałej na trawienie kapsaicyny.

To danie to prawdziwy rycerski przysmak.

Jak zapewnia autorka przepisu, Patrycja Wnorowska z bloga "Smakołyki Alergika", to pyszna i w dodatku dietetyczna zupa. Można ją zrobić w wersji błyskawicznej, korzystając z gotowej mrożonej mieszanki warzywnej.

Czanachy występują w różnych wersjach, ale łączy je obecność dwóch podstawowych składników: mięsa i fasoli. Sycąca jednogarnkowa potrawa może być świetnym pomysłem na jesienno-zimowy obiad.

Nie ulega wątpliwości, że najlepiej smakuje w greckiej tawernie czy tureckiej restauracji, spożywana podczas wakacyjnych podróży. Jednak przepis na zapiekankę z bakłażanem, mięsem, sosem pomidorowym i beszamelem nie jest specjalnie skomplikowany, dlatego możemy bez trudu przygotować ten śródziemnomorski przysmak we własnej kuchni. Co zatem warto wiedzieć o musace?