grill(strona 5/7)

Kupując mięso czy kiełbasę na grilla, zawsze czytaj etykiety, bo w przeciwnym razie łatwo możesz dać się oszukać. Zobacz, co producenci dodają do kiełbasy zamiast mięsa. Będziesz niemiło zaskoczony.

Pod pojęciem przyjęcia ogrodowe kryją się zarówno nieformalne spotkania w gronie rodziny lub znajomych, takie jak grill, jak i bardziej oficjalne imprezy. Ze względów praktycznych dania serwowane na przyjęciu w ogrodzie powinny być podawane w małych porcjach, łatwych do spożycia na stojąco. Co dobrego podać gościom na garden party, by nie popełnić faux-pas? Na to pytanie odpowie dziennikarka i ekspert ds. etykiety i protokołu dyplomatycznego, Katarzyna Krupa. Podpowie też, jak powinni zachować się goście podczas takiego spotkania, by się nie skompromitować.

Zanim grillowanie stało się sportem narodowym Polaków, a Amerykanie ochoczo urządzali barbecue, świat doceniał tandyr. Gliniane piece ze Wschodu towarzyszyły tamtejszej ludności od wieków. Zapewniały posiłki całym rodzinom, a przy tym kusiły wyjątkowymi aromatami. Dziś, w nowoczesnej Europie i w Polsce powinniśmy czerpać z tamtych tradycji.

Przeciętnie pięć godzin trwa impreza grillowa w Polsce – wynika z badania instytutu GfK Polonia. W okresie kwiecień – sierpień zwykle grillujemy dwa razy w miesiącu. Osoby organizujące grill wydają na niego ok. 280 zł, zaproszeni goście – ok. 100 zł.

Domowe kebaby w boczku to świetny pomysł na obiad lub grilla z przyjaciółmi. Dobrze przyprawione wołowe mięso w towarzystwie aromatycznego bekonu zaspokoi podniebienia wszystkich łasuchów. Przygotowanie tego dania zajmie wam dosłownie chwilę.

Mizeria w nowej odsłonie. Przygotujesz ją błyskawicznie, wystarczą trzy składniki – świeże ogórki, spora ilość koperku i ocet. Surówka świetnie pasuje do drobiowych kotletów i gotowanych ziemniaków. Doskonale podkręci także smak grillowanych mięs.

Pełna wiosna, długie weekendy i rosnące słupki termometrów to znaki mówiące jedno: nadchodzi sezon grillowania. Z piwnic lub garaży wyciągamy ulubiony sprzęt z rusztem, w sklepach wypatrujemy ofert na przysmaki i zaczynamy skrzykiwać znajomych do wspólnego biesiadowania pod chmurką. Grill to bowiem idealny pretekst do spotkań towarzyskich.

Tuż obok karkówki i kiełbasek na polskich grillach rządzi kurczak. Doskonale smakuje nadziany na patyk filet, ale prostsze i szybsze do zrobienia będą soczyste udka. Magda, autorka kanału "Skutecznie.tv", ma na nie swój sprawdzony sposób.

Oto przepis na szybką, łatwą i pyszną sałatkę. Idealnie sprawdzi się jako dodatek do grillowanego mięsa lub w roli smacznej kolacji. Wypróbuj ten przepis koniecznie.

Beata Śniechowska, zwyciężczyni drugiej edycji programu "MasterChef" przekonuje, że grillować można nie tylko karkówkę i kiełbaski, ale także warzywa, sery i owoce. Na stole pojawiły się takie dania jak: grillowana chałka z truskawkami "balsamico", ananas z grilla i lodami kokosowymi, grillowany bakłażan z pikantnym tatarem z cukinii i serem halloumi oraz sałata rzymska z grilla z wegańskim majonezem i boczniakami.

Sezon grillowy już lada moment, czas więc odkurzyć łopatki i szczypce. Jeżeli boisz się, że stary grill nie wytrzyma kolejnego intensywnego sezonu lub jeszcze nie jesteś szczęśliwym posiadaczem własnego urządzenia, sprawdź, jakie możliwości mają nowoczesne grille i wybierz taki, który będzie najlepiej dopasowany do Twoich potrzeb. Profesjonalne grille węglowe, gazowe i elektryczne są w zasięgu ręki.

Nie ma co się boczyć na stwierdzenie, że grillowanie w majówkę jest naszą nową świecką tradycją, a przyrządzona w ten sposób kiełbasa tradycyjnym majówkowym daniem, ale też klasykiem na następne tygodnie i sezon wakacyjny. W temacie grilla warto zasięgnąć języka u autorytetów. O kiełbasiane zwyczaje podpytaliśmy kucharzy: Jarka Czechowskiego z grill baru Kiełba w Gębie, Jana Kuronia i Kamila Sadkowskiego.

Ewa Olejniczak – młoda i ambitna szefowa kuchni. Swoje kulinarne umiejętności doskonaliła pod okiem Kurta Shellera. Razem z Robertem Sową była gospodarzem programu "Sąsiad na widelcu". W telewizji TLC prowadzi program "Kuchenne tricki". Nam opowiada, jak zaczęła się jej przygoda z gotowaniem, jakich gadżetów używa na co dzień w swojej kuchni i co myśli na temat nowej polskiej tradycji – grillowania.