Święta bez nich się nie odbędą. Przepisy na pierniczki

Chyba żadne inne ciasteczka nie są tak mocno związane z tradycją i żadne tak bardzo nie kojarzą się z rodzinnym ciepłem. W odróżnieniu od dostojnego piernika pierniczki są szybkim sposobem na przywołanie magii i aromatu świąt Bożego Narodzenia.

Świąteczne pierniczki lukrowaneŚwięta bez nich się nie odbędą. Przepisy na pierniczki
Źródło zdjęć: © 123RF
Karolina Rozmus

Święta bez nich się nie odbędą!

Przepisów na pierniczki jest naprawdę wiele – poczynając od tych, które muszą poleżakować, by skruszeć, przez miękkie puchate ciastka z nadzieniem z marmolady, aż po pierniki szybkie w przygotowaniu i gotowe do chrupania od razu po wyjęciu z piekarnika.

Wybraliśmy kilka receptur na pyszne korzenne pierniczki. Święta bez nich się nie odbędą!

Miękkie pierniczki – przepis

To bardzo klasyczna receptura, bazująca na miodzie, maśle i kakao, które podgrzewamy wraz z mieszanką przypraw z dodatkiem mąki, jaj i proszku do pieczenia.

Są łatwe i szybkie w przygotowaniu, a kakao sprawia, że mają głęboką ciemną barwę. Te pierniczki świetnie nadają się i do chrupania, i do... wieszania na choince. Wypróbujcie ten przepis:

Jak przechowywać pierniczki? Do świąt będą idealnie miękkie

Pierniczki grzybki – przepis

Ich wygląd ma niewiele wspólnego z bogato zdobionymi lukrem, płaskimi ciastkami o korzennym zapachu. Te pierniczki to tradycyjne ciastka w zaskakującej formie borowika. Choć są pracochłonne, to przy tym także bardzo efektowne.

Nadają się do jedzenia, jako ozdoba choinkowa, a także można je podarować najbliższym. Z pewnością tym przepisem zaskoczysz rodzinę:

Pierniczki z melasą – przepis

Nieco zapomniana melasa sprawia, że pierniczki te mają niezwykły kolor i aromat. W tym przepisie uderza bogactwo korzennych przypraw: imbiru, kardamonu, cynamonu...

Lukier ozdabiający pierniczki z melasą powoduje, że ta propozycja jest wyjątkowo kunsztowna. Na pewno nie da się przejść koło nich obojętnie.

Lebkuchen – przepis

To tradycyjne niemieckie pierniczki. Można je przygotować na chwilę przed Wigilią, bo nie muszą leżakować. Od razu po upieczeniu się miękkie i puszyste, pachną migdałami i kandyzowaną skórką z cytrusów.

Choć Lebkuchen nie należą do polskiej tradycji, to warte są grzechu – to jeden z tych przepisów, do których będziecie z pewnością powracać:

Ciasteczka "katarzynki" – przepis

Nie noszą miana pierniczków, a tradycja nakazuje ich przygotowanie w dzień imienin Katarzyny, czyli 24. listopada, ale dzięki dodatkowi określonych przypraw smakują podobnie. Pieczone tradycyjnie na mące żytniej z dodatkiem orzechów i soku z pomarańczy są tak przepyszne, że z pewnością upieczone przed świętami do Wigilii nie dotrwają.

Pierniczki gwiazdki z cukrem pudrem
© 123RF

Zobacz także:

Źródło artykułu:

Wybrane dla Ciebie

Nie możesz się doczekać swoich pomidorów na kanapce? Tak przyspieszysz ich dojrzewanie
Nie możesz się doczekać swoich pomidorów na kanapce? Tak przyspieszysz ich dojrzewanie
Pij ten naturalny eliksir codziennie. Będziesz mieć wyborny nastrój i promienną skórę
Pij ten naturalny eliksir codziennie. Będziesz mieć wyborny nastrój i promienną skórę
Wiele osób ignoruje ten sygnał. Ekspertka wyjaśnia, co oznacza senność po jedzeniu
Wiele osób ignoruje ten sygnał. Ekspertka wyjaśnia, co oznacza senność po jedzeniu
Szukaj na straganach. Są tanie i wymiatają złogi z jelit jak szczotka
Szukaj na straganach. Są tanie i wymiatają złogi z jelit jak szczotka
Czy warto jeść kurki? Słowa dietetyków dają do myślenia
Czy warto jeść kurki? Słowa dietetyków dają do myślenia
Jesz odgrzewany makaron? Naukowcy sprawdzili, jak wpływa na organizm
Jesz odgrzewany makaron? Naukowcy sprawdzili, jak wpływa na organizm
Tylko w tych godzinach podlewam ogórki. Dzięki temu nie pali ich słońce ani nie rozwija się zaraza
Tylko w tych godzinach podlewam ogórki. Dzięki temu nie pali ich słońce ani nie rozwija się zaraza
Wsyp 1 łyżeczkę do kawy i pij każdego ranka. Stawy nie będą strzelać, a na jelita zadziała jak balsam
Wsyp 1 łyżeczkę do kawy i pij każdego ranka. Stawy nie będą strzelać, a na jelita zadziała jak balsam
Te osoby powinny jeść nektarynki. Pomogą uporać się z uciążliwymi dolegliwościami i zrzucić kilogramy
Te osoby powinny jeść nektarynki. Pomogą uporać się z uciążliwymi dolegliwościami i zrzucić kilogramy
Oto jak kawa z mlekiem działa na organizm. Wyniki najnowszych badań są zaskakujące
Oto jak kawa z mlekiem działa na organizm. Wyniki najnowszych badań są zaskakujące
Wlej 1 łyżkę do szklanki z wodą i pij codziennie. Pomoże spalić tłuszcz i obniżyć cholesterol
Wlej 1 łyżkę do szklanki z wodą i pij codziennie. Pomoże spalić tłuszcz i obniżyć cholesterol
Przez ten dodatek do ciasta pierogi wychodzą twarde. To błąd, który wiele osób wciąż popełnia
Przez ten dodatek do ciasta pierogi wychodzą twarde. To błąd, który wiele osób wciąż popełnia