Kieszonki z kurczaka nadziewane pieczarkami

Pierś kurczaka faszerowana pieczarkami, papryką i żółtym serem to nasza propozycja na pyszny rodzinny obiad. Przepis jest prosty i szybki. Tak przygotowany kurczak będzie się doskonale komponował z ziemniaczanym puree i surówką colesław. Smacznego!

Kieszonki z kurczaka nadziewane pieczarkamiKieszonki z kurczaka nadziewane pieczarkami
oprac. Katarzyna Gileta

Składniki

  • 4 podwójne piersi z kurczaka
  • 1 kg pieczarek
  • 1-2 papryki czerwone
  • kilka plasterków sera żółtego
  • bułka tarta
  • mąka
  • 2 jajka
  • słodka papryka (w proszku), sól, pieprz
  • sos sojowy

Przepis

  • Pokroić pieczarki w półplasterki i podsmażyć na oleju, dodając łyżkę papryki słodkiej (w proszku) i sosu sojowego.
  • Kiedy pieczarki puszczą wodę, zlać ją do osobnego naczynia dolać na patelnię oleju i zrumienić pieczarki.
  • Piersi z kurczaka umyć, rozdzielić na pojedyncze i każdą poprzekrawać nie do końca przez środek i otworzyć powstałą "kieszeń". Posypać solą i pieprzem oraz papryką. Paprykę pokroić (połowę w cienkie plasterki, a połowę w kostkę). Do otwartych piersi kurczaka nakładać pieczarki, paprykę (paski) i kawałeczki sera żółtego.
  • Końce "kieszeni" zamknąć wykałaczką, obtoczyć w mące, jajku i bułce tartej, każdy kawałek obsmażyć na dobrze rozgrzanej patelni po około 5 min z każdej strony, do zrumienienia.
  • Brytfankę wysmarować delikatnie masłem, nałożyć na dno pozostałe pieczarki i paprykę (pokrojoną w kostkę) na to wyłożyć obsmażone piersi z kurczaka i polać 1/3 sosu z pieczarek wstawić do piekarnika rozgrzanego do temp. 180-200 stopni i co 5 min polewać delikatnie sosem, jednocześnie nacinając kurczaka i patrząc, czy już całe mięso zmieniło kolor na biały.
  • Podawać z ziemniakami, polewając wszystko sosem który zebrał się na dnie brytfanki.

Wybrane dla Ciebie

To "białe złoto" wśród owoców. Może chronić przed alzheimerem i usprawnić pracę jelit
To "białe złoto" wśród owoców. Może chronić przed alzheimerem i usprawnić pracę jelit
W Lidlu i Biedronce dziś promka idealna. Dwa opakowania, jeden deser marzeń
W Lidlu i Biedronce dziś promka idealna. Dwa opakowania, jeden deser marzeń
Dietetyk zaleca jedną łyżeczkę dziennie. Wspiera mózg, pomaga obniżyć cholesterol
Dietetyk zaleca jedną łyżeczkę dziennie. Wspiera mózg, pomaga obniżyć cholesterol
Żaden indyk czy kurczak. Ten drób jest najzdrowszy, ale Polacy, zamiast jeść, wywożą za granicę
Żaden indyk czy kurczak. Ten drób jest najzdrowszy, ale Polacy, zamiast jeść, wywożą za granicę
Już nie zakręcone ziemniaki. Na festynie kupiłam inne cudo ziemniaczane "za miliony monet"
Już nie zakręcone ziemniaki. Na festynie kupiłam inne cudo ziemniaczane "za miliony monet"
Biedronka zaszalała z ceną, Lidl też kusi. Ta niedoceniona ryba jest przepyszna z piekarnika
Biedronka zaszalała z ceną, Lidl też kusi. Ta niedoceniona ryba jest przepyszna z piekarnika
Dietetyczka poleca ten ser na odchudzanie. Sporo białka i kremowa konsystencja
Dietetyczka poleca ten ser na odchudzanie. Sporo białka i kremowa konsystencja
Karkówkę piekę tylko w tej temperaturze. Zawsze wychodzi soczysta i delikatna
Karkówkę piekę tylko w tej temperaturze. Zawsze wychodzi soczysta i delikatna
Smażę na nim kurki zamiast na maśle. Wychodzą smaczniejsze i chrupiące, ale się nie przypalają
Smażę na nim kurki zamiast na maśle. Wychodzą smaczniejsze i chrupiące, ale się nie przypalają
Czy można jeść spleśniały ser po odkrojeniu pleśni? Wiele osób wciąż nie wie
Czy można jeść spleśniały ser po odkrojeniu pleśni? Wiele osób wciąż nie wie
Czy obraną cebulę trzeba przechowywać w lodówce? Wiele osób wciąż popełnia błąd
Czy obraną cebulę trzeba przechowywać w lodówce? Wiele osób wciąż popełnia błąd
Dodaj do rosołu w całości. Będzie idealnie klarowny i nabierze pięknego koloru
Dodaj do rosołu w całości. Będzie idealnie klarowny i nabierze pięknego koloru