Domowe lody waniliowe. To prostsze niż może się wydawać

Warto spróbować zrobić lody w domu. Zaoszczędzimy dzięki temu pieniądze, zadziwimy gości i będziemy pewni, że są zdrowe i dokładnie w takim smaku, na jaki mamy ochotę.

• 2 szklanki śmietany kremówki
• 1 szklanka mleka
• 2 laski wanilii
• 9 żółtek
• szczypta soli
• 2/3 szklanki cukru

• Przekroić wzdłuż laski wanilii, zeskrobać nasionka. Zagotować mleko i śmietanę z dodatkiem wanilii (strączki także można wrzucić do płynu przed zagotowaniem, dla dodania aromatu).
• W misce ubić żółtka z cukrem i solą.
• Gdy mleko ze śmietaną zawrze, usunąć strączki. Stale mieszając trzepaczką, powoli dodawać gorący mleczny płyn do jajecznej mieszaniny, aż składniki się połączą.
• Całość podgrzewać na małym ogniu, aż powstanie gęsty sos typu custard.
• Zdjąć z ognia, przecedzić, całkowicie ostudzić i schłodzić. Posługując się maszynką do lodów, zgodnie z instrukcją producenta, zrobić lody.
• Podawać od razu albo po godzinnym chłodzeniu w zamrażalniku.

Przepis dodał użytkownik agajolaw