Gotowanie (strona 28 z 48)

Przygotowanie posiłków potrafi zabrać wiele czasu, zwłaszcza jeśli wszystko musisz robić własnymi rękami. Dlatego, by oszczędzić sobie przykrych obowiązków, warto pomyśleć nad zakupem robota kuchennego. W przyzwoitej cenie dostaniesz dobrej jakości sprzęt.

Kremowa zupa pomidorowa to żadne odkrycie. Ewa Wachowicz proponuje jednak krem z suszonych pomidorów. Do takiej zupy będą doskonale pasować kluski kładzione.

Kto jeszcze pamięta czasy, kiedy jadało się prawie wyłącznie w domu? Wszystkie niedzielne obiady i popołudniowe herbatki spędzane były w domowym zaciszu, w rodzinnych czterech kątach, u babci lub znajomych. Poza domem jadano okazyjnie i podczas świętowania szczególnych uroczystości. Wtedy nie każdy był mistrzem kuchni, ale potrafił przygotować podstawowe dania dla siebie i rodziny. Gotowanie w domu uważano za zdrowe, przyjemne i oszczędne.

"Paprykarz szczeciński, kultowa już konserwa z czasów PRL. Powstała w połowie lat sześćdziesiątych, jej receptura została opracowana przez Wojciecha Jakackiego (szefa produkcji PPDiUR Gryf), na podstawie 'Street foodu' z afrykańskich portów" - czytamy na blogu "Królestwo Garów".

"Dzięki swym zaletom odżywczym i korzystnemu działaniu na organizm boczniaki zaliczane są do grzybów leczniczych. Jadane regularnie obniżą stężenie cholesterolu i poziom cukru, poprawią stan naczyń krwionośnych" - czytamy na blogu "Kuchennymi Drzwiami".

Ile pań domu, tyle przepisów na pierogi. Ewa Wachowicz zdradza swój patent, by ciasto było miękkie i elastyczne. Do tego dobrze doprawiony szpinakowy farsz i pyszny obiad gotowy.

Jagna Niedzielska, kucharz i doradca kulinarny, wyjaśnia jakie błędy popełniają Polacy podczas robienia zakupów oraz przestrzega, których produktów nie należy kupować na zapas.

"Jeśli biała kiełbasa, to tylko parzona na świeżo. Tylko wtedy jest soczysta i delikatna. Odgrzewana to już nie to samo" - pisze Małgorzata, autorka bloga "Dailycooking".

Karp faszerowany po żydowsku to jedna z tradycyjnych wigilijnych potraw. Mimo, że przygotowanie ryby w taki sposób wymaga czasu i kulinarnej wprawy, efekt wart jest zachodu.

Większość z nas odcedza makaron po gotowaniu, a pozostałą wodę wylewa do zlewu – w końcu, do czego mielibyśmy ją wykorzystać? Okazuje się, że w ten sposób popełniamy błąd. Pozostały płyn może nam się jeszcze przydać.

Idealnie wysmażony burger to prawdziwe wyzwanie. Bardzo łatwo można go zepsuć i przesmażyć. Żeby tego uniknąć, wystarczy mała kostka lodu.

Pierogi ruskie to klasyk kuchni polskiej. Twarogowo-ziemniaczany farsz z dodatkiem złocistej cebulki i solidnej porcji pieprzu to połowa sukcesu. Dopełnieniem jest cienkie i elastyczne ciasto.

Brak pomysłów na obiad? Świetnie sprawdzi się makaron w aksamitnym sosie z dodatkiem zielonego groszku. Pożywna i pyszna potrawa. Przepis Moniki Lemko

Zioła dodają naszym potrawom wyjątkowego smaku i aromatu. Najlepiej używać tych świeżych, jednak nie zawsze jest to możliwe. Co w takim razie zrobić, żeby zioła przechowywane w kuchni nie straciły na jakości? Na pewno nie robić tej jednej rzeczy!

Jak podkręcić smak tradycyjnych pierogów z mięsem? Do farszu dodaj kilka suszonych grzybów (oczywiście wcześniej należy je namoczyć i ugotować). Pierogi w takiej wersji możemy podać nawet w czasie Bożego Narodzenia. Najlepiej smakują podsmażone na patelni.

Przygotowanie wigilijnej kolacji to prawdziwy wysiłek. Nie dziwi więc fakt, że czasami każdemu może powinąć się noga i potrawy nie wyjdą tak, jakbyśmy tego oczekiwali. Na szczęście mamy garść sztuczek, które uratują każde wigilijne danie.

Aromatyczna zupa grzybowa to, obok czerwonego barszczu na zakwasie, obowiązkowa pozycja wigilijnego menu. Ewa Wachowicz dzieli się swoim przepisem na esencjonalny wywar z suszonych prawdziwków. Zupę możemy podać w towarzystwie ziemniaków.

Kutia to tradycyjna potrawa kuchni ukraińskiej, która zagościła na polskim stole wigilijnym. To nie tylko pszenica i mak, ale miseczka pełna pysznych i bardzo aromatycznych dodatków. Przede wszystkim bakalii – pszenicy, orzechów włoskich, migdałów i skórki pomarańczowej. Będzie to zdecydowanie ulubiona potrawa twoich dzieci.

Grudniową porą trudno jest o świeże warzywa. Masz ochotę na sałatkę, która jednocześnie ogrzeje cię w mroźny dzień? Mamy dla ciebie rozwiązanie. Rewelacyjną zimową sałatkę. Idealna na lekki obiad lub kolację.

Za oknem mróz, więc nie ma nic lepszego jak pyszny i sycący krem z brokułów, który rozgrzeje wasze brzuchy. Brokuły są prawdziwą bombą witaminową. Znajdziemy w nich między innymi witaminę A, C, K, PP oraz z grupy B. Przekonaj swoje dzieci do zielonego i podaj zupę z chrupiącymi grzankami.

Mięso na pasztet świąteczny powinniśmy udusić lub ugotować w niewielkiej ilości wody. W trakcie dodajemy warzywa – marchew, korzeń pietruszki, cebulę. Nie polecamy na pasztet pieczonego mięsa, ponieważ może się ono okazać zbyt suche.

Aromatyczne, zdrowe, bez grama mięsa. Gołąbki w takim wydaniu posmakują wszystkim. - Gołąbki zawsze przygotowuję z kapusty włoskiej, uważam że są lepsze, smaczniejsze, ale to rzecz gustu, można przygotować je również z kapusty białej - pisze autorka bloga "Królestwo Garów".

Szukasz najlepszego przepisu na pierogi? Może skusisz się na orkiszowe pierożki z wegetariańskim farszem. Mąka orkiszowa obniża cholesterol, chroni przed infekcjami i zapobiega powstawaniu kamieni żółciowych. Jej intensywny orzechowy smak odmieni klasyczne dania. Przepis z bloga Kuchennymi Drzwiami".

Gumiklyjzy, czyli kluski śląskie, to klasyka kuchni Górnego Śląska. Tradycyjnie podawane z roladami i modrą kapustą, mają swoich miłośników nie tylko w regionie. Wielbicielką gumiklyjzów jest również pochodząca z Żor Maja Bohosiewicz. Aktorka zdradziła na Instagramie swój sprawdzony przepis na kluski śląski, a przy okazji pokazała, jak urządziła kuchnię.

Ewa Wachowicz proponuje przepis na domową kiełbasę ze słoika. To doskonała alternatywa dla sklepowych wyrobów. Wystarczy kilka składników by móc cieszyć się pyszną i zdrową wędliną bez polepszaczy smaku, zagęstników i konserwantów.