Gotowanie (strona 27 z 48)

Ziemniaki są jednym z ulubionych warzyw Polaków. Okazuje się, że gotowanie tego pysznego (i zdrowego!) warzywa wcale nie jest takie łatwe. Na forum padło pytanie, czy ugotowane ziemniaki należy odcedzać. Posypały się odpowiedzi.

Podczas gotowania na ogniu, często dochodzi do przypalenia garnka. Nie jest łatwo poradzić sobie z zabrudzeniami. Można skorzystać z kilku sprawdzonych pomysłów. Oto przykłady produktów, które pomogą nam doczyścić garnek.

Niejednokrotnie podczas gotowania i pieczenia mamy problem z przeliczaniem objętości niektórych składników. Nie zawsze wiemy ile to jest "szczypta” lub "odrobina”. Kłopotem staje się też, gdy przepis wymaga na przykład wsypania do miski szklanki mąki – skąd mamy wiedzieć ile gramów kupić w supermarkecie? Stawiającym pierwsze kroki w świecie kulinariów z pewnością pomogą w tym dostępne przeliczniki. Zatem - ile ml ma szklanka? Ile to gram?

Kluski kładzione na słodko to przepyszna propozycja na podwieczorek. Przepis jest bardzo prosty. Kluseczki najlepiej smakują z bułką tartą podsmażoną na maśle. Więcej pyszności znajdziecie na blogu "Królestwo Garów".

"To danie legenda! Kremowe, soczyste i absolutnie pyszne ! Grecka moussaka (mousaka) to jedna z najpopularniejszych potraw w Grecji, serwowana w prawie każdej tawernie i przygotowywana w każdym domu na specjalne okazje i duże rodzinne posiłki" - pisze Anna, autorka bloga "Kuchennymi Drzwiami"​.

Triki w kuchni przydają się nie tylko w kryzysowych sytuacjach, ale także na co dzień w domu. Po co utrudniać sobie życie, skoro można w inny sposób wykorzystać przedmioty w kuchni i ułatwić sobie przygotowywanie posiłków. Triki nie tylko ułatwią ci przygotowywanie posiłków, ale pomogą także pomogą zaoszczędzić czas.

Jeśli marzy ci się obiad w amerykańskim stylu, ale w zdrowszej wersji, koniecznie sprawdź nasz przepis. Zamień makaron na kalafiora i rozkoszuj się serowym daniem.

Rzodkiewki najczęściej jemy na surowo.Kładziemy je na kanapki lub dodajemy do twarożku. Tymczasem te pyszne i zdrowe warzywa doskonale smakują również na ciepło. Poddane obróbce termicznej tracą nieco ostrości, wciąż jednak są wyjątkowo pyszne. Wypróbujcie przepis Ewy Wachowicz na zupę z rzodkiewek.

Rzadko sięgamy po czosnkowy szczypiorek. Niesłusznie. Jest nie tylko aromatyczny, ale też bardzo zdrowy. Joanna, autorka bloga "Królestwo Garów", wykorzystała go do przygotowania przepysznego pesto. W połączeniu z makaronem, orzechami i boczkiem, smakuje naprawdę wyśmienicie.

Trudno znaleźć kogoś, kto nie lubiłby pierogów z truskawkami. Przypominają beztroskie lata dzieciństwa. Miękkie, delikatne ciasto i przepyszne słodkie owoce. Najczęściej podajemy je ze śmietaną i cukrem, Anna, autorka bloga "Kuchennymi Drzwiami", proponuje jednak wersję z palonym masłem. Będzie pysznie!

"Kilka składników, niecała godzina pracy w kuchni i rozkoszny smak ląduje na talerzu. A jaki zapach podczas gotowania! Cudowny aromat młodych warzyw. Taką lekką zupę najczęściej gotuję na warzywnym bulionie albo na cielęcinie" - zachwala Anna, autorka bloga "Kuchennymi Drzwiami".

Gotowania na parze nieprzypadkowo uchodzi za najzdrowszą formę obróbki żywności. Pozwala zachować nie tylko smak, aromat i barwę produktów, ale również większość zawartych w nich cennych składników odżywczych. W jakim naczyniu najlepiej przyrządzać potrawy?

Szparagi to smaczny, zdrowy i niskokaloryczny dodatek do obiadu. Warto pomyśleć o dołączeniu tych warzyw do jadłospisu, gdyż sezon na nie trwa zaledwie dwa miesiące.

Sałatka z kaszą kuskus, pomidorami, ziołami i serem to świetna propozycja na lekki wiosenny obiad. Zamiast stać godzinami przy garach, wystarczy, że zalejesz kuskus wrzątkiem, a w tym czasie pokroisz pozostałe składniki. Szybko, smacznie i zdrowo.

Ciasto z ryżu? To możliwe. Ewa Wachowicz proponuje prosty i szybki przepis na coś słodkiego do kawy. Gwarantujemy, że posmakuje nawet największym łasuchom Ciacho jest puszyste i aromatyczne.

Sezon na szparagi jest krótki. W sklepach i na bazarkach już możemy znaleźć te pyszne warzywa. Jak przyrządzić szparagi? Pomysłów na dania ze szparagami jest mnóstwo. Tym razem polecamy makaron w kremowym sosie.

Jagna Niedzielska, kucharka i doradca kulinarny, wyjaśnia, jak przechowywać pieczywo, żeby długo pozostało świeże oraz zdradza łatwe w wykonaniu przepisy na potrawy z czerstwego chleba oraz resztek, które zostają po gotowaniu.

Polacy wyrzucają nawet 30 proc. żywności, która nie nadaje się już do spożycia. Jagna Niedzielska, kucharka i doradca kulinarny tłumaczy, jak można uratować przesolone potrawy, aby nadal nadawały się do zjedzenia i były smaczne.

Jajka przepiórcze sadzone na warzywach z dodatkiem aromatycznych przypraw to doskonała propozycja na weekendowe śniadanie. Przepis z bloga "Kuchennymi Drzwiami".

Sernik gotowany na herbatnikach to propozycja na pyszne ciasto bez użycia piekarnika. jak sama nazwa wskazuje, sernik gotowany różni się od klasycznego tym, że masa serowa jest gotowana, a nie pieczona.

Na wielkanocnym stole jajek faszerowanych po prostu zabraknąć nie może. Podawane w formie pasty, w wersji wędzonej czy jako składnik świątecznej sałatki – wybór jest naprawdę spory. Jednak nikt z biesiadników nie oprze się jajkom faszerowanym pasztetową i pieczarkami. Nie dość, że przygotujemy je w kilkanaście minut, to jeszcze odpowiednio ułożone i przystrojone melisą staną się ozdobą każdej wielkanocnej uczty.

Zalewajka to tradycyjna wiejska zupa. Nieodcedzone ziemniaki zalewało się żurem i doprawiało. Ewa Wachowicz proponuje na Wielkanoc zalewajkę na bogato z dodatkiem białej kiełbasy i kurek. To może być smaczna alternatywa dla żurku.

Rzadko zastanawiamy się nad kuchennymi przedmiotami. Po porostu używamy ich. Doskonałym przykładem jest garnek, który w swoim uchwycie ma dziurkę. Nasuwa się pytanie - po co?

Zupy jarzynowe są znane w każdym kraju świata, ale włoskie minestrone jest wyjątkowe.

Na wielkanocnym stole nie może zabraknąć jajek. Najczęściej podajemy je w majonezie. Warto jednak przełamać kulinarną rutynę i wypróbować inny przepis. Monika proponuje jajka faszerowane na zimno z dodatkiem sardeli, kaparów i kwaśnej śmietany. "Tak podane jajka są bardzo wyraziste, konkretne w smaku a jednocześnie lżejsze od tych w wersji z majonezem. Z całą pewnością znajdą na świątecznym stole wielu amatorów" - pisze autorka bloga "Kuchenny kredens".