Gotowanie (strona 17 z 48)

Coraz mocniej kładzie się nacisk na niemarnowanie jedzenia – powstają na ten temat książki, filmy, programy, dla wielu to filozofia życia. Od czego zacząć? Nie wyrzucaj ugotowanego makaronu!

Zupa pomidorowa to bez wątpienia królowa polskich zup. Z ryżem lub makaronem, ugotowana najczęściej na niedzielnym rosołku kojarzy się z dzieciństwem i kuchnią mamy. Jednak pyszna pomidorówka króluje nie tylko nad Wisłą. Zobaczcie, jak zupę pomidorową gotuje się w Hiszpanii.

Kartoflanka to idealna zupa na zimę. Jest sycąca i rozgrzewająca, na dodatek wszystkie składniki bez problemu znajdziecie w najbliższym warzywniaku. Zupa ziemniaczana przywołuje na myśl babciną kuchnię. Podpowiadamy prosty przepis na tę pyszną zupę.

W naszych sklepach znajdziemy mnóstwo mrożonych warzyw i owoców. Mrozi się truskawki, czereśnie, maliny czy wiśnie. Spośród warzyw najpopularniejszy są: mrożony szpinak, fasola szparagowa, brukselka czy brokuły albo kalafior. Bez problemu kupimy również gotowe zestawy na zupę czy do smażenia na patelni. I choć wybór mrożonek jest ogromny, często patrzymy na nie z rezerwą. A to błąd, bo mrożonki są pełnowartościowymi produktami.

Zupa ogórkowa to bez wątpienia jedna z ulubionych polskich zup. Najczęściej podajemy ja z ziemniakami. Jednak tym razem mamy zupełnie inną wersję. Zamiast ziemniaków proponujemy użyć ryżu. Próbowaliście kiedyś ogórkowej w takim wydaniu? Zapewniamy, że smakuje doskonale.

W chłodne zimowe dni znacznie chętniej sięgamy po sycące i rozgrzewające zupy. Mamy dla was doskonały przepis na chorwacką kremową zupę z pietruszki. Jest łatwa w przygotowaniu i bardzo smaczna - idealna na zimowy obiad. Podstawowe składniki to korze pietruszki, por, cebula i śmietana kremówka.

Ta zupa błyskawicznie stawia na nogi, wzmacnia cały organizm, a w dodatku jest przepyszna. Jej sekret tkwi w dobrym wywarze, który trzeba gotować na kościach wołowych. Przygotowanie zajmuje trochę czasu. Im wolniej i dłużej się gotuje, tym lepszy ma smak.

Ciecierzyca, czyli cieciorka, to roślina strączkowa, która zdobywa coraz większą popularność. Do niedawna znana była przede wszystkim jako składnik pochodzącego z Bliskiego Wschodu hummusu, ale teraz wykorzystuje się ją w polskiej kuchni na wiele sposobów.

Wiele osób mylnie uważa, że kopytka z serem to po prostu pierogi (kluski) leniwe. Jednak w przepisie na leniwe nie ma mowy o ziemniakach. Przygotowuje się je jedynie na bazie białego sera. Kluski ziemniaczano-twarogowe to świetny pomysł na obiad, można je podać zarówno ze słodkimi, jak i wytrawnymi dodatkami.

Sopa boba to zupa z kurczaka pochodząca z Majorki. Kuchnia tej najpiękniejszej z wysp Balearów jest podobna do kuchni śródziemnomorskiej: pełna jest świeżych warzyw i lokalnych składników, które można kupić na bazarach. Dużą popularnością cieszą się tam właśnie gęste zupy, ryby i owoce morza oraz dania podobne do hiszpańskiej paelli. To kuchnia bardzo kolorowa i aromatycznie doprawiona.

Prostota i doskonały smak - te dwa określenia najlepiej opisują nasze danie. Do przygotowania tego niezwykle aromatycznego i sycącego makaronu potrzebujesz jedynie 15 minut i kilku składników, które z pewnością masz pod ręką. A zatem na co czekasz?

Ugotowanie obiadu dla całej rodziny to nie taka prosta sprawa. Trzeba pamiętać o odpowiednich proporcjach, temperaturze i nieustannie mieszać potrawy tak, by się nie przypaliły. Po co jednak marnować czas w kuchni. Można jeść smacznie i szybko, a przy tym zdrowo.

Smaczny pomysł na rodzinny obiad. Mięsne kuleczki i makaron, zatopione w kremowym sosie z warzywami. Do tego solidna porcja żółtego sera. Przepis dostaliśmy na dziejesiewp.pl.

Aromatyczna, gęsta i sycąca zupa z klopsikami i czerwoną soczewicą. Jest idealna na chłodniejsze dni. Najlepiej smakuje na drugi dzień. Przepis z bloga "Daylicooking".

Prosta w przygotowaniu i bardzo smaczna zupa z pieczarkami z dodatkiem makaronu i marchewki, zabielana śmietanką. Zapewniamy, że zawsze się udaje i wszystkim smakuje, zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Przepis poleca Paulina, autorka bloga "zGotowana Paula".

Makaron z groszkiem w kremowym sosie serowo-śmietanowym to propozycja na szybki rodzinny obiad. Po więcej smakowitych pomysłów zapraszamy na "Kwelka gotuje".

Delikatna zupa porowa z ziemniakami, kremową śmietanką i ikrą z łososia. Jest prosta i szybka w przygotowaniu, ale jednocześnie bardzo wykwintna.

Makaron conchiglie, czyli duże muszle, doskonale nadaje się do faszerowania i zapiekania. Muszle wypełnione pyszną sałaką z kurczakiem, serem pleśniowym i orzechami będą doskonałą przekąską na imprezie lub rodzinnej uroczystości.

Sekret pysznego barszczu ukraińskiego tkwi w szczegółach - w odpowiednio dobranych, a następnie dodanych we właściwym czasie składnikach. Zupa, którą wam proponujemy, to połączenie buraków, kapusty oraz innych warzyw i przypraw. Mamy nadzieję, że wam posmakuje.

Rybne pulpety to doskonała alternatywa dla klasycznych mięsnych pulpecików w aromatycznym sosie pomidorowym. To również świetny sposób, by przemycić rybę w diecie małych niejadków. Pulpety możemy podać z ryżem, ziemniakami lub kaszą.

Kopytka z boczkiem i kiszoną kapustą to pyszna propozycja na zimowy obiad. Do kapusty i boczku możemy również dodać drobno pokrojone pieczarki lub ugotowane suszone grzyby. Przepis z bloga "zGotowana Paula"

Zupę pomidorową najczęściej podajemy z ryżem lub makaronem. Ci, którzy lubią kulinarne eksperymenty używają też kaszy czy włoskich pierożków tortellini. Bardzo smaczną i oryginalną propozycja jest też kremowa pomidorówka z mięsnymi kuleczkami. Taka zupa z powodzeniem zastąpi dwa dania obiadowe.

"Pieczony kurczak to zawsze dobry wybór na rodzinny. Soczyste mięso z chrupiącą skórką, do tego pyszna sałatka i nic więcej nie potrzeba. Jest łatwy do wykonania, a z resztek mięsa można przygotować sałatkę" - pisze Katarzyna, autorka "Kwelka gotuje".

Bardzo włoski przepis – szybki, prosty i wybitnie aromatyczny. Jego urok tkwi w połączeniu białego sosu z owocami morza i brokułem. Zadziwiająco smaczne danie, do którego chce się wracać jak najczęściej.

Tradycyjny barszcz nie może obyć się też bez uszek. Dla wszystkich, którzy chcą spróbować czegoś innego i marzą o zielonych uszkach pięknie uzupełniających rubinowy barszcz, mamy genialny przepis. Ciasto do uszek przygotujmy z dodatkiem spiruliny. Działa ona prozdrowotnie, a poza tym pięknie zabarwi ciasto, wydobywając intensywnie zielony kolor.