jedzenie

Każdemu z nas zdarzyło się odwiedzić restaurację, bo zachęciła nas muzyka, jaką usłyszeliśmy. Czy to jedyny powód, dla którego restauracje coraz bardziej świadomie dobierają playlisty i artystów występujących na żywo? W trwającej edycji festiwalu Restaurant Week, której hasłem przewodnim jest #FoodSoundsGood, sprawdzamy, jaką moc ma muzyka serwowana w restauracjach! Restaurant Week trwa do 30 kwietnia, zatem to już ostatni dzwonek na zarezerwowanie idealnego terminu w wybranym miejscu!

Po dwóch ostatnich rekordowych edycjach – Restaurant Week (Festiwal popisowych menu w najlepszych restauracjach) powraca pod hasłem #FoodSoundsGood! Od 22 marca trzy koncertowe kompozycje i głośny cocktail dostępne będą w festiwalowej cenie 69zł w prawie 400 najlepszych restauracjach w Polsce. Rezerwacje dźwiękowych doświadczeń smakowych startują na https://RestaurantWeek.pl/.

Barszcz czerwony, pierogi z kapustą i grzybami, śledzie w sosie – to jedne z potraw, które znajdą się na polskich stołach podczas nadchodzących Świąt Bożego Narodzenia. A gdyby tak w tym roku postawić na te mniej tradycyjne dania? Wybierz się w kulinarną podróż po tradycyjnych potrawach świątecznych z różnych zakątków świata i zainspiruj się.

Przygotowanie świątecznych potraw to nie lada wyzwanie dla organizatorów przyjęcia. Długie godziny spędzone w kuchni, mnóstwo gotowania i pragnienie, by dania na stole pięknie się prezentowały oraz smakowały zaproszonym gościom. Jak sprawić, by smak tradycyjnych potraw, takich jak barszcz czerwony czy karp, długo był wspominany przez bliskich? Podpowiadamy kilka sprawdzonych trików, dzięki którym świąteczne potrawy zrobią oszałamiające wrażenie - zapraszamy!

Jedzenie pełni dziś szereg nowych funkcji. Dla wielu, poza zaspokojeniem głodu, jest także rozwiązaniem potrzeb psychospołecznych. Część z nas poszukuje przyjemności z jego wyglądu. Z biegiem czasu, rozwojem i zmianą trendów zmieniają się także nasze oczekiwania względem żywności. Czy oznaczenia eko są dla nas ważne? Czy akceptujemy białko owadzie w swojej diecie? Czy opakowanie zachęca nas do zakupu? Odpowiedzi znajdziemy w badaniu konsumenckim "Komunikacja wizualna w branży spożywczej i HoReCa a decyzje zakupowe Polaków".

Naukowcy od lat zadają sobie pytanie o to, kiedy ludzkość nauczyła się kontrolować ogień i gotować, czyli dokonywać termicznej obróbki żywności w celu jej spożycia. Nowe odkrycia ekspertów z Izraela ujawniają, że pierwszy kucharz mógł żyć na Ziemi nawet 600 tys. lat wcześniej, niż dotąd sadzono.

MAX to sieć restauracji, którą pokochali Szwedzi. Skandynawski love brand prężnie rozwija się w Polsce, oferując swoim gościom nowości w menu. Niedawno premierę miał chrupiący Grand Chicken, a już teraz w menu pojawia się Chili BBQ Bearnaise. Pikantna nowość z sosem BBQ i sosem berneńskim z chili to inspiracja wprost ze Szwecji. Nowe propozycje są dostępne w restauracjach MAX Premium Burgers od 20 października 2022.

Francuzi zajadają się zupą cebulową i bagietkami, Włosi smakują w makaronach, w Austrii króluje niezastąpiony sznycel, a w Szwecji… sos. Do tego skandynawskiego zakątka Europy przybył z Francji i zadomowił się tak dobrze, że jest przysmakiem w niemalże każdym domu. O czym mowa i jakie ma szanse na to, aby zaskarbić sobie również serca Polaków? Poznajcie sos berneński i to, z czym łączy się wyjątkowo dobrze!

Serwowanie dań jest sztuką. I choć to smak gra główne skrzypce, efektowne i pięknie podane danie jest równie istotne. O tym, jak przygotować apetyczne kompozycje na talerzu i czym właściwie jest plating w gastronomii, rozmawiamy z top Chefami biorącymi udział w trwającej edycji Restaurant Weeka.

Przechowywanie jedzenia w lodówce wcale nie jest takie proste, jak może się wydawać. Aby umieszczona w środku żywność pozostała smaczna i świeża, należy odpowiednio zaplanować codzienne użytkowanie lodówki. Od czego warto zacząć? Podpowiadamy!

Po rekordowej edycji powraca najpopularniejsze biletowane wydarzenie w Polsce - Restaurant Week! Festiwal właśnie wystartował pod hasłem #FoodLooksGood! Trzy pięknie podane dania i koktajl dostępne będą w festiwalowej cenie 69 zł (dodatkowy rabat 20 zł od partnera czeka na wszystkich Gości na końcu rezerwacji) w ponad 400 najlepszych restauracjach.

24 grudnia: "Nie jedz tego, to jest na święta". 26 grudnia: "No jedz, bo się zmarnuje". Znacie to? Mimo drożyzny i uważniejszego korzystania z portfela i tak na świątecznych stołach mieliśmy więcej niż było nam potrzebne. Co dalej z zawartością lodówki?

Gwiazdy kina, sportu czy showbiznesu to także zwykli ludzie, którzy tak, jak każdy z nas jedzą i jak każdy z nas mają swoje ulubione potrawy. Zobaczmy, jakie smakołyki uwielbiają polskie i światowe gwiazdy.

Jedzenie wpływa na pamięć. Dlatego autor książki “Superpamięć. Trening z Kevinem Trudeau” zwraca uwagę na to by przed wykonywaniem ciężkich prac umysłowych pamiętać o kilku ważnych faktach.