chłodnik

Gdy żar leje się z nieba, wcale nie mamy ochoty na gorące dania. Chłodnik będzie więc idealnym pomysłem na letni obiad. Tym bardziej, że można w nim łączyć naprawdę nietypowe smaki i odkrywać je na nowo. Poznajcie 5 pomysłów na chłodnik, który zachwyci nawet najbardziej wymagające podniebienia.

Do Polski nadciąga gorące powietrze znad Afryki. To doskonały moment by spróbować chłodników od znanych szefów kuchni.

Wyrazisty smak i zapach koperku nieodparcie kojarzą się z wiosną i wyjątkowym smakiem ziemniaków, mięs, ryb czy sosów. Koperek może stanowić podstawę doskonałej zupy, a także być dodatkiem do jajek czy sałatek. Jest nie tylko niezwykle smaczny, ale i zdrowy. Ponadto to na tyle uniwersalny produkt, że sprawdzi się zarówno w potrawach śniadaniowych, jak i obiadowych czy kolacyjnych.

Sezon na ogórki w pełni, a ty zastanawiasz się, jak go wykorzystać, by nie robić w kółko tylko mizerii? Mamy dla ciebie kilka pomysłów na potrawy ze świeżych ogórków, które musisz wypróbować w swojej kuchni.

Wysokie temperatury nie zachęcają do jedzenia potraw ciężkich, gorących i tłustych. Skłaniamy się raczej do lekkich dań, zawierających mnóstwo warzyw. Latem, a szczególnie, w upały, musimy także zadbać o dostarczanie naszemu organizmowi składników mineralnych, witamin i, przede wszystkim, wody. Oto kilka naszych propozycji dań na upalne dni.

Lekki, pożywny i orzeźwiający. Idealny na lato. Chłodnik z buraków, bo o nim mowa, to najlepsza zupa na upalne dni, a także bogactwo witamin i korzystnych dla zdrowia mikroelementów. Warto włączyć go do swojego jadłospisu. Jak zrobić chłodnik z buraków? Czy można go przygotować bez gotowania? Sprawdź nasze propozycje!

To ogólnie znana zależność. Zimą, gdy temperatura spada zwykle częściej sięgamy po jedzenie. Jest też ono cięższe i bardziej sycące. Latem, zwłaszcza w te naprawdę gorące dni, często wcale nie mamy ochoty na jedzenie. Jesteśmy zmęczeni, pojawiają się bóle głowy, ciężko się nam oddycha i apetyt mija. Rezygnacja z posiłków nie jest jednak dobrym pomysłem.

Chłodniki, czyli najprościej mówiąc, zupy na zimno, jada się w wielu zakątkach świata, szczególnie tam, gdzie lata są długie i gorące. Dlatego codziennie możemy odbyć kulinarną podróż, nie ruszając się z domu.

Ulubione danie obiadowe Polaków w czasie upałów? Chłodnik. W gdańskim Gwarze spróbujecie takiego „jak u mamy”.

Przygotowując chłodnik warto zrezygnować z jogurtu naturalnego i postawić na niskokaloryczną maślankę. Jeżeli chcemy jeszcze bardziej obniżyć kaloryczność dania – zrezygnujmy z jajka.

Oto hiszpański odpowiednik naszego chłodnika. Gazpacho to serwowana na zimo i niewymagająca gotowania zupa idealna na ciepłe dni. Najpopularniejsza jest z pomidorami, mimo że tradycyjne gazpacho przyrządzało się tylko z wody, chleba i oliwy. Poznaj najlepsze przepisy na tę potrawę.

W gorący dzień trudno znaleźć bardziej orzeźwiający posiłek niż ten hiszpański chłodnik z rozdrobnionych warzyw, z dodatkiem oliwy, octu i chleba. Gazpacho potrafi zachwycić smakiem, a w dodatku jego przygotowanie jest banalnie proste.

W lipcowym wydaniu magazynu "Harper's Bazaar" możemy przeczytać wywiad z Morgane Polański, córką Romana Polańskiego. Aktorka i modelka od urodzenia mieszka we Francji, jednak jak wyznała, dzięki swojemu ojcu miała okazję poznać tradycyjne polskie smaki. Co powiedziała na temat umiejętności kulinarnych reżysera?

Gdy słońce grzeje, a temperatura zbliża się do 30 stopni w cieniu, bardzo często tracimy apetyt. Zawsze jednak mamy ochotę na coś zimnego i orzeźwiającego. O tej porze roku podstawą naszej diety powinna być woda. Nie zapominajmy też o mikroelementach. Źródłem obu składników, a także przyjemnego orzeźwienia mogą być wspaniałe letnie zupy, nazywane w Polsce chłodnikami. Przygotowuje je się bardzo łatwo. Są smaczne i bardzo zdrowe. Oto kilka pomysłów na wspaniałe zupy na zimno.

Z niecierpliwością czekamy na kolejne kulinarne odkrycia dziennikarki. W programie "Bez planu" udowodniła nam, że o dobrym jedzeniu wie wszystko!