Zielono mi – jogurtowy chłodnik Katarzyny Bosackiej

Na swoim profilu na Instagramie, Katarzyna Bosacka dodała niedawno przepis na smaczny chłodnik jogurtowy. Z pewnością zawróci wam w głowie. Dodatek mięty sprawia, że chłodnik jest niesłychanie aromatyczny, a feta nadaje zupie przyjemnego, słonego smaku. Warto do tej potrawy dodać także kulki z arbuza. Nie od dziś wiadomo przecież, że feta i arbuz tworzą świetny duet. Słodycz arbuza balansuje kwaśny smak jogurtu naturalnego i podkreśla kremowość fety.

Składniki:

• 2 duże jogurty naturalne
• 2 duże ogórki szklarniowe
• 1 ząbek czosnku
• garść świeżej mięty
• 1 niewielki kawałek fety
• sól, pieprz i cukier do smaku

Sposób przygotowania:

1. Jogurty przelewamy do dużej miski.
2. Ogórki myjemy i kroimy w kostkę. Czosnek i miętę drobno siekamy.
3. Wszystko dodajemy do jogurtu i blendujemy, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
4. Doprawiamy solą, pieprzem i cukrem do smaku.
5. Wlewamy chochelką porcję na głęboki talerz. Na wierzch kładziemy trochę pokruszonej fety.
6. Do chłodnika można dodać też kilka kulek wydrążonych z arbuza.