Pijany kurczak opasany boczkiem. Przepis na rodzinny obiad

Roladki idealnie sprawdzą się na obiad w większym gronie. Zawinięte w boczek kawałki kurczaka z cebulą i pieczarkami zachwycą nawet najbardziej wybrednych smakoszy. Przepis jest bardzo prosty i szybki.

oprac. Katarzyna Gileta

17 września 2021, 10:27

Czas przygotowania: 30-60 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
Okazja: Przyjęcia i imprezy
Kategoria przepisów: Obiad
Sposób przygotowania: Pieczenie
Główne składniki :

Składniki

1/2 kg piersi z kurczaka,
6 cienkich plasterków boczku wędzonego,
8 pieczarek,
1/2 czerwonej cebuli,
kieliszek białego wina,
2 ząbki czosnku zwykłego lub w oleju włoskim,
sok z 1/2 cytryny,
rozmaryn,
sól, pieprz,
5 łyżek oliwy.

Przepis

Mięso rozkroić na pojedyncze, dość duże kotleciki. Wino wymieszać z posiekanym czosnkiem, oliwą i sokiem z cytryny, doprawić solą i pieprzem.
Marynatą zalać mięso, przykryć i wstawić na 2 godz. do lodówki.
Cebulę obrać, pokroić w plasterki. Pieczarki oczyścić i również pokroić w plastry.
Każdy kawałek mięsa oprószyć rozmarynem, układać po plasterku pieczarki i kawałku cebuli.
Zrolować, owinąć plasterkiem boczku, spiąć wykałaczką. Ułożyć na blasze, naokoło ułożyć pozostałe pieczarki. Piec ok. 45 min w temp. 200 st. Można również opiekać na grillu ok. 30 min.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl