Nie kupuj rybnej pasty, lecz zrób ją sam. W takiej wersji jest idealna dla sercowców
Gotowa pasta rybna ze sklepu zawiera wiele składników, których nie potrzebujesz, gdy zdecydujesz się na przygotowanie jej w domu. W ten sposób możesz zrobić smarowidło, które realnie wspiera twoich bliskich z chorobami serca.
Szybko przygotujesz smaczną pastę rybną z łososia
W pastach kanapkowych z łososiem często znajduje się wiele składników, które wcale nie sprzyjają osobom chorym na serce. Dodatki takie jak ocet, barwniki, substancje zagęszczające czy wzmacniacze smaku sprawiają, że pasta jest bardziej kaloryczna i zawiera dużą ilość soli, którą sercowcy powinni ograniczać.
Trzy smaki, jeden przepis. Te pasty znikają w kilka minut
Dlaczego taka pasta to zdrowy wybór?
Pasta rybna z łososiem ugotowanym na parze i tuńczykiem w sosie własnym jest doskonałym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3, które pomagają obniżać poziom cholesterolu LDL. Tłuszcze nienasycone zmniejszają również stan zapalny w naczyniach krwionośnych i wspierają prawidłowy rytm serca. Regularne spożywanie ryb morskich jest ważnym elementem diety seniora i osób chorujących na serce – to realny wpływ na zmniejszenie ryzyka zawału serca i udaru mózgu.
W paście dla sercowców nie ma ani majonezu, ani musztardy – w zamian jest awokado, jogurt naturalny i odrobina startego chrzanu, który dodaje przyjemnej ostrości i wspiera naturalną odporność organizmu. Dzięki temu pasta zyskuje kremową teksturę, bez dodatkowych tłuszczów nasyconych, które mogą obciążać serce. Co więcej, awokado jest źródłem potasu, który pomaga regulować ciśnienie tętnicze.
Przepis na pastę rybną dla osób z chorobami serca
Pasta nabiera smaku dzięki naturalnym przyprawom – nawet jeśli doprawisz ją odrobiną soli, będzie zawierała o wiele mniej sodu niż sklepowe odpowiedniki. Smarowidło na kromce pełnoziarnistego chleba stanowi pożywny posiłek bogaty w białko, zdrowe tłuszcze i witaminy, które wspierają prawidłową pracę układu krążenia. Opcjonalnie dodaj kapary i zieleninę.
Składniki:
- 180 g świeżego łososia,
- 1 puszka tuńczyka w sosie własnym,
- pół awokado,
- 1 łyżeczka soku z cytryny,
- 1 łyżeczka chrzanu,
- 3 łyżki jogurtu naturalnego,
- sól i pieprz do smaku,
- opcjonalnie: kapary, pół pęczka koperku lub natki pietruszki.
Sposób przygotowania:
- Łososia ugotuj na parze (wystarczy 10–15 minut) i ostudź. Jeśli był gotowany ze skórą, zdejmij ją, a mięso przełóż do miski.
- Dodaj odsączonego z zalewy tuńczyka i połówkę miękkiego awokado. Od razu skrop sokiem z cytryny.
- Dołóż jogurt, odrobinę musztardy i wszystkie składniki rozgnieć widelcem do uzyskania konsystencji pasty.
- Na koniec dopraw solą i pieprzem do smaku. Wymieszaj i podawaj do pieczywa pełnoziarnistego.
