Od lat robię pizzerinki w ten sposób. Goście za każdym razem pytają o przepis

Składniki na pizzerinki:

• 2 jajka,
• 100 g mąki pszennej,
• 400 g serka wiejskiego,
• 1 łyżka słodkiej papryki,
• 1 łyżka suszonej bazylii,
• 1/2 łyżeczki soli,
• 1 łyżeczka suszonego czosnku.

Dodatki:

• 40 g startej na tarce mozzarelli,
• 9 łyżeczek sosu pomidorowego,
• 1/4 czerwonej cebuli,
• 1/4 czerwonej papryki,
• 40 g szynki.

O czym warto pamiętać:

• Kluczem do sukcesu w tym przypadku jest użycie serka wiejskiego, który sprawi, że baza przyszłych pizzerinek będzie miękka i wilgotna jednocześnie.
• Połącz składniki na "ciasto", po czym podziel je na mniejsze części i uformuj małe placuszki. Powstała mieszanka będzie na pewno się kleić, dlatego najlepiej zrobić to przy pomocy łyżki do lodów. Dzięki niej w szybki i prosty sposób odmierzysz równe części mieszanki i przeniesiesz je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
• Blachę z zawartością wstaw do rozgrzanego do 200 stopni Celsjusza piekarnika na 15 minut.
• W międzyczasie przygotuj dodatki. Aby szybko się nie znudziły, możesz je modyfikować i za każdym razem przygotować pizzerinki z zupełnie innymi elementami.
• Pamiętaj, aby pokroić je dość drobno, by bez problemu udało się je później ułożyć na pizzerinkach.
• Na podpieczonych plackach rozprowadź sos pomidorowy, po czym dodaj ser i dodatki. Ponownie wstaw blachę do piekarnika. Tym razem na 5 minut.
• I to wszystko, kolacja na ciepło jest gotowa do podania.
• Z proporcji, które zamieściliśmy wyżej, udało się nam zrobić 9 pysznych pizzerinek.