Z tym przepisem zrobisz kajzerki jak z piekarni. Z ziołowym masełkiem smakują najlepiej

Składniki na kajzerki:

• 250 ml wody,
• 1 łyżeczka cukru,
• 20 g świeżych drożdży,
• 1 jajko,
• 70 g roztopionego masła,
• 1 szczypta soli,
• 500 g mąki pszennej.

Ziołowe masełko:

• 1/3 pęczka posiekanej natki pietruszki,
• 1/3 pęczka posiekanego szczypiorku,
• 100 g masła,
• 1 ząbek czosnku,
• 1 mała szalotka,
• ⅓ łyżeczki soli.

O czym warto pamiętać:

• Aby zrobić domowe kajzerki, w pierwszej kolejności musisz przygotować zaczyn. W tym celu połącz: ciepłą wodę (temp. maksymalnie 38 stopni Celsjusza), pokruszone świeże drożdże, łyżkę mąki pszennej oraz cukier. Dokładnie wymieszaj, po czym odstaw mieszankę na 15 minut. W tym czasie powinna podwoić swoją objętość.
• W międzyczasie przesiej mąkę do miski. Dodaj do niej pozostałe składniki i zacznij wyrabiać ciasto. Kiedy uzyskasz już efekt zwartej kuli, przykryj ją i odstaw w ciepłe miejsce na godzinę do wyrośnięcia.
• Czas na dodatek. Do przepisu użyj koniecznie świeżych ziół oraz miękkiego masła. Dzięki takiej formie smarowidła bez problemu połączysz je z pozostałymi produktami. I to przy pomocy zwykłego widelca.
• Zamiast białej cebuli dodaj do mieszanki szalotkę, ponieważ jest delikatniejsza w smaku.
• Po 60 minutach podziel ciasto drożdżowe na 8 równych części. Każdy element delikatnie rozwałkuj i przy pomocy dłoni zacznij zwijać do środka poszczególne fragmenty ciasta, aby uzyskać charakterystyczny kształt kajzerki. Ten ważny trik dokładnie prezentujemy w naszym filmie.
• Bułeczki przykryj czystą ściereczką kuchenną i odstaw do wyrośnięcia na 30 minut.
• Na koniec upiecz je w rozgrzanym do 180 stopni Celsjusza piekarniku. Powinny spędzić w urządzeniu 15 minut. 
• Chrupiące kajzerki serwuj z masłem ziołowym domowej roboty.
• Z wyżej podanych proporcji upiekliśmy 8 bułeczek.