WAŻNE
TERAZ

Izrael zaatakował Iran

Kuchnia godna Oscara. Wiemy, jakie smakołyki czekają na gwiazdy

W 2014 roku prowadząca ceremonię rozdania najważniejszych nagród filmowych Ellen DeGeneres stanęła na wysokości zadania. Zamówiła gościom pizzę z podwójnym serem, którą zaskoczony dostawca wniósł prosto na salę pełną gwiazd.

O oscarowe menu już od ćwierć wieku dba sławny kucharz Wolfgang Puck
Źródło zdjęć: © ONS.pl
1

Włoski placek spotkał się z entuzjastycznym przyjęciem. Nic dziwnego - sama impreza trwa kilka godzin, a wielu gości już kilka tygodni wcześniej przechodzi na katorżnicze diety, by w tę wyjątkową noc, wyglądać olśniewająco.

Pizza Ellen była jednak wyjątkiem. Zwykle gwiazdy muszą czekać na posiłek aż do słynnego afterparty, czyli Balu Gubernatorów. Jest jednak na co czekać. Oscarowe menu, o które już od ćwierć wieku dba sławny kucharz Wolfgang Puck, naprawdę robi wrażenie. Wykwintne, eleganckie, inspirowane kuchniami z różnych stron świata, a do tego pokryte jadalnym złotem - kolacja warta Oscara.

Przygotowanie posiłku dla 1500 gości to prawdziwe wyzwanie. Nic dziwnego, że Puckowi pomaga w tym 200 doświadczonych kucharzy i każdy ma ręce pełne roboty. Rozmach przedsięwzięcia najlepiej pokazują liczby. W tym roku na balu po gali podane zostanie m.in. 7,5 tys. krewetek, 6,5 tys. chlebków w kształcie statuetki, 1,5 tys. ziemniaków z Jukonu (a wszystkie pokryte złotem), 45 kg białego sera cheddar (pięcioletniego) i tyle samo wołowiny Snake River Farms. Do tego 137 kg wołowiny Miyazaki i niewiele mniej atlantyckiego tuńczyka.

Zobacz też: Karol Okrasa zdradza, co jadają polscy milionerzy
https://video.wp.pl/i,karol-okrasa-zdradza-co-jadaja-polscy-milionerzy,mid,2012508,cid,5050,klip.html

A to tylko kilka przykładów, z bardzo długiej listy produktów, z których powstaną oscarowe dania.

Kucharze pod kierownictwem Pucka muszą nie tylko sprostać kulinarnym gustom 1500 gości z różnych stron świata, ale też pamiętać o ich szczególnych wymaganiach. Wiele gwiazd ściśle pilnuje diety - podczas kolacji muszą więc znaleźć się dania niskokaloryczne. Trzeba też pamiętać o wegetarianach, weganach oraz osobach, które unikają laktozy czy glutenu.

Odpowiedzią na indywidualne potrzeby kulinarne gości jest więc długie menu. Wiele potraw nie znika z niego od lat np. mini burgery z wołowiną Kobe, różne rodzaje pizzy, sushi czy czekoladowe Oscary zdobione jadalnym złotem.

Każdego roku największe zainteresowanie - zwłaszcza mediów - budzą jednak nowości. W tym roku będą to smażone przepiórki Nashville i pierogi z ricottą i pesto z rzeżuchy, według przepisu mamy Pucka.

Biorąc pod uwagę rangę imprezy, może się wydawać, że mini burgery, pizza czy pierogi to dania zbyt proste i mało wyszukane. Trzeba jednak pamiętać, że o jakości kuchni stanowi jakość składników (a ta jest oczywiście najwyższa) i talent szefa kuchni, by pozornie proste potrawy zmienić w dzieła sztuki. I tak zwykły makaron (oczywiście bezglutenowy) za sprawą pomidorów, bazylii, kaparów, czarnej oliwy i pieprzu aleppo zmienia się w wegańskie danie godne najważniejszej ceremonii filmowej.

Nawet płaty wędzonego łososia, same w sobie kojarzące się z elegancką, wykwintną kuchnią, dla podkreślenia rangi imprezy stylizowane są na kształt statuetki Oscara.

Nie wolno też zapominać, że pozornie prostym daniom czy produktom, towarzyszą te z najwyższej, a przynajmniej najdroższej półki. Kawior, homary, przegrzebki czy… złoto, którym w przeszłości pokrywano m.in. najbardziej znaną "filmową przekąskę", czyli popcorn. Do przygotowania tegorocznej kolacji wykorzystano aż 14 kilogramów jadalnego kruszcu. Złotym pyłem oprószone zostały np. ziemniaki, zmieniając prosty dodatek w bardzo ekskluzywne danie.

Choć wielu gości dba o figurę, desery stanowią bardzo ważny element kolacji. Poza czekoladowymi statuetkami i popcornem goście będą mogli się raczyć m.in. rubinową czekoladą, makaronikami o smaku matchy z dodatkiem malin czy domowymi lodami, sorbetami, rozmaitymi ciastkami i oczywiście owocami, które można zanurzyć w fontannie z czekolady.

W przeciwieństwie do nazwisk zdobywców Oscara, menu Balu Gubernatorów nie jest owiane tajemnicą. Przeciwnie. Dania prezentowane są ludziom mediów podczas specjalnej konferencji, a z pełnym jadłospisem można się zapoznać za pośrednictwem strony internetowej szefa kuchni.

Łatwo się domyślić, że wiele gwiazd z większą niecierpliwością niż na wręczenie nagród, czeka na późniejszą kolację. Zwłaszcza, że podczas gali wygrani będą nieliczni. Przy stole – wszyscy.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl

Wybrane dla Ciebie

Dolewaj do sałatek i twarogu. Ulży wątrobie, a stawy nie będą bolały
Dolewaj do sałatek i twarogu. Ulży wątrobie, a stawy nie będą bolały
Po te krokiety ustawia się kolejka. Tak pyszne, że nawet teściowa prosi o dokładkę
Po te krokiety ustawia się kolejka. Tak pyszne, że nawet teściowa prosi o dokładkę
Te tanie ryby są zdrowe. Eksperci tłumaczą, dlaczego warto włączyć je do diety
Te tanie ryby są zdrowe. Eksperci tłumaczą, dlaczego warto włączyć je do diety
Jesz młode ziemniaki? Oto jak faktycznie działają na twój organizm
Jesz młode ziemniaki? Oto jak faktycznie działają na twój organizm
Czy można jeść banany na pusty żołądek? Wyjaśnijmy to raz na zawsze
Czy można jeść banany na pusty żołądek? Wyjaśnijmy to raz na zawsze
Kiszona kapusta nie jest zdrowa dla każdego. Oto kto powinien się trzymać od niej z daleka
Kiszona kapusta nie jest zdrowa dla każdego. Oto kto powinien się trzymać od niej z daleka
Wielu wyrzuca, myśląc, że to odpad. A te liście odświeżają oddech i wspomagają trawienie
Wielu wyrzuca, myśląc, że to odpad. A te liście odświeżają oddech i wspomagają trawienie
Spróbowałam tej sałatki ziemniaczanej u znajomej w Niemczech. Od razu poprosiłam o przepis
Spróbowałam tej sałatki ziemniaczanej u znajomej w Niemczech. Od razu poprosiłam o przepis
Używam zamiast soli. Ma więcej wapnia i pomoże obniżyć ciśnienie
Używam zamiast soli. Ma więcej wapnia i pomoże obniżyć ciśnienie
Zamiast sięgać po kolejną filiżankę kawy, zjedz te owoce. Zastrzyk energii gwarantowany
Zamiast sięgać po kolejną filiżankę kawy, zjedz te owoce. Zastrzyk energii gwarantowany
Zbija wysoki cukier i spowalnia starzenie. Cukrzycy mogą jeść bez obaw
Zbija wysoki cukier i spowalnia starzenie. Cukrzycy mogą jeść bez obaw
Sekret długowieczności Japończyków. Odkrycie tego enzymu było przełomowe dla medycyny
Sekret długowieczności Japończyków. Odkrycie tego enzymu było przełomowe dla medycyny