Składniki
- - kilka kawałków kurczaka, ok. 1,5 kg
- - 1 posiekana cebula
- - 3 ząbki czosnku, posiekane
- - 2 duże pomidory bez skórki i pestek w kosteczkę
- - 2 czerwone papryki pokrojone w paski
- - sól, pieprz
- - 2/3 puszki mleka kokosowego
- - ew. ziel.pietruszka
Przepis
Cebulę i czosnek szklimy na oliwie. Wkładamy kawałki kurczaka i obsmażamy ok. 5 min. Dodajemy paprykę, pomidory i dosmaczamy. Dusimy na małym ogniu kilka minut, wlewamy mleko kokosowe. Ew. dodajemy pietruszkę. Znowu dusimy ok. 10 min do miękkości. Gotowe!
