Koperek (strona 6 z 8)

Każdy z nas nie raz zmierzył się z problemem czerstwego chleba. Co z nim zrobić? Wyrzucić? Jak wykorzystać? Kotlety z pieczywa są jednym z ciekawszych pomysłów na jego zastosowanie. Będą smaczną, sycącą i oryginalną przekąską w ciągu dnia.

Bratkartofle to danie, które znają zarówno miłośnicy kuchni niemieckiej, jak i śląskiej. Jednak bez względu na pochodzenie połączenie smażonych ziemniaków z kiełbasą i cebulą tworzą smaczne, a zarazem sycące danie. Z dodatkiem rozmarynu i koperku może przypaść do gustu największym sceptykom. Do przygotowania tej potrawy możemy wykorzystać ziemniaki, które zostały nam z poprzedniego obiadu. Będzie więc prosto, oszczędnie i pysznie.

Zupa szczawiowa to klasyk wiosennej i letniej kuchni. Nie każdy przepada jednak za jej kwaśnym smakiem. Ewa Wachowicz zdradziła swój przepis na to danie.

Chłodnik z sokiem z ogórków kiszonych był dość popularny w pierwszej połowie XX wieku. W książkach kucharskich z tamtych lat, można znaleźć różne jego odmiany – tyle przepisów ile kucharek. - W jednych przepisach sos z ogórków jest gotowany, w innych surowy. W jednych dodaje się botwinę lub kwas buraczany, w innych pomija się ten dodatek. Czasem dodawana jest do chłodnika gotowana cielęcina, szyjki rakowe - wymienia autorka bloga "Królestwo garów".

Sezon na potrawy z cukinii trwa. Sprawdź, jak można wykorzystać ją w kuchni. Wypróbuj przepis Ewy Wachowicz - polecane przez nią placuszki z cukinii będą stanowić ciekawą konkurencję dla klasycznych placków ziemniaczanych. Z dodatkiem gęstej śmietany i wędzonym łososiem będą się prezentować i smakować wyśmienicie.

Halibut to tłusta ryba, charakteryzująca się jasny, zwartym mięsem. Występuje w wodach Atlantyku i Oceanu Spokojnego. Można go także spotkać w Morzu Północnym i w Bałtyku. Podobnie, jak inne ryby, nadaje się do wędzenia, pieczenia, smażenia, grillowania i gotowania. W cyklu "Ryba na piątek" proponujemy klasyczny przepis na pieczoną rybkę z aromatycznymi dodatkami.

W cyklu Ryba na piątek proponujemy spaghetti w kremowym sosie z dodatkiem wędzonego łososia i prażonych pestek słonecznika. Przepis jest niezwykle prosty i szybki. W sam raz na upalny dzień, kiedy nie mamy ochoty spędzać długich godzin w kuchni.

Sałatka z pęczakiem i fetą to idealny pomysł na drugie śniadanie do pracy lub kolację. Świetnie smakuje zarówno na ciepło, jak na na zimno. Przepis poleca autorka bloga "Kulinarne przygody Gatity".

W cyklu "Ryba na piątek" pokazujemy, jak smacznie przyrządzić rybkę. Pstrąg pieczony w folii z dodatkiem aromatycznych ziół to sposób na wartościowy posiłek. Można go wrzucić do piekarnika lub położyć na grillu.

W sklepach i na bazarach możemy już kupić młode ziemniaki. Najlepiej smakują posypane koperkiem w towarzystwie kwaśnego mleka. Warto jednak pokusić się o przygotowanie klasycznej sałatki ziemniaczanej. Smakuje doskonale, a przepis jest banalny. Można jeść ją solo lub jako dodatek do dania głównego.

Wiosenne przepisy Michała Godynia, szefa kuchni Ambasady Szwecji w Polsce, to inspiracja prosto z Kuchni Spotkań Ikea. Sałatka jajeczna z anchois podana na domowym chrupkim chlebie Knäckebröd sprawdzą się na przekąskę lub świąteczny, wielkanocny stół.

Zapiekanki nie muszą być tylko z mięsem mielonym czy kurczakiem. Doskonałym pomysłem będzie przygotowanie zapiekanki z rybnymi klopsikami w roli głównej. Sprawdzony przepis od "Igraszki Losu".

Gołąbki to klasyk w polskiej kuchni. Warto jednak pokombinować z dobrze znanymi składnikami i przygotować je nieco inaczej. Ryż do gołąbków przykładowo nabierze wyjątkowego aromatu, jeśli podsmażymy go z cebulą, a następnie poddusimy. Sprawdzony przepis na nową odsłonę gołąbków prosto z bloga "Śliwka węgierka".

Siła dania często tkwi w prostocie. I taka jest właśnie kolejna propozycja w cyklu "Ryba na piątek". Karmazyn, niedoceniana a wartościowa ryba, doskonale smakuje z dodatkiem prostych przypraw. Sprawdzi się na rodzinny obiad. Sprawdzony przepis prosto z bloga "Ostoja Lasu".

Nie masz pomysłu na obiad? Małgorzata, autorka bloga "Daylicooking" chętnie podzieli się swoim sprawdzonym przepisem na wołowinę zapiekaną z warzywami na patelni, z zasmażanymi buraczkami i sosem koperkowym. Będzie pysznie!

Masz ochotę na pyszny obiad z rybą w roli głównej, ale nie masz pomysłu co dalej? Poznaj przepis na klasykę w nowym wydaniu - pysznego pstrąga z piekarnika z koperkiem i figami prosto z bloga "Ostoja lasu". Będzie pysznie!

Jesienią, kiedy za oknem pogoda robi się coraz bardziej kapryśna, a apetyt na rozgrzewające dania rośnie, nie ma nic lepszego po przyjściu do domu niż talerz gorącej, esencjonalnej zupy. Właśnie taki obiad poleca Monika, autorka bloga "Kuchenny kredens".

Królik, dziś niedoceniane mięso, jeszcze przed wojną wiodło prym na polskich stołach. To chude, białe mięso najlepiej zarumienić na rozpalonym maśle, aby stworzyła się brązowa skórka. Potem duszone w jarzynach, ziołach, w winie, z wywarem warzywnym, zyskuje miękką konsystencję. Całość zaprawiona śmietaną stworzy pyszny sos z mięsem w roli głównej. Danie z królika w tej postaci jest wdzięczne, ponieważ w zasadzie "robi się samo". Nasza rola polega na czekaniu i pilnowaniu, aby się nie przypalił. Sprawdzony przepis Marii Ochorowicz-Monatowej odświeżyła autorka bloga "Przepisy tradycyjne".

Kiszone ogórki czy kapusta to już klasyk, ale w słoiczku można zamknąć o wiele więcej warzyw i owoców. W myśl zasady – kisić można wszystko, mamy dla was przepis na kiszone pomidory. Będą idealnym dodatkiem do obiadu, kiedy o pysznych, polskich pomidorach będziemy mogli tylko pomarzyć.

Ogórki małosolne lubi chyba każdy. Kiszenie ich w tradycyjny sposób zajmuje kilka dni. Jest jednak sposób, aby to znacznie przyspieszyć i mieć już po 24 godzinach pyszne, chrupiące i pachnące ogórki małosolne. Oprócz tego to doskonały sposób na transport tych smakołyków. Woreczki - bo o nich mowa - nie zajmują dużo miejsca, są wygodne, a po zjedzeniu zawartości można je wyrzucić lub zwinąć i zabrać do domu. Sami wypróbujcie ten sposób, a przekonacie się, jakie to proste i szybkie. Sprytny przepis poleca autorka bloga "Daylicooking".

W cyklu "Ryba na piątek" polecamy pulpeciki w sosie śmietanowo-koperkowym. Są proste w przygotowaniu, delikatne i mięciutkie. Będą fantastycznie smakowały z gotowanymi ziemniakami i surówką z kiszonej kapusty. Przepis pochodzi z bloga "Igraszki losu".

Ogórkowe przetwory to obowiązkowy punkt w zapasach na zimę. Oprócz klasycznych małosolnych czy kiszonych, warto zrobić ogórki w miodowe zalewie. Są chrupiące, o delikatnym posmaku miodu. Sprawdzony przepis od "Obiad gotowy".

Złocista skórka i mięciutki środek. Kotlety z kalafiora to pyszne i niedrogie danie. Smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno. Można je podać z ulubioną sałatką lub dipem czosnkowo-ziołowym.

Poznaj prosty i sprawdzony przepis na ogórki konserwowe. Gwarantujemy, że Kidy już będą gotowe, będziesz otwierać słoik za słoikiem. Ogórki konserwowe są nie tylko smaczne, ale także niskokaloryczne i bardzo zdrowe. Poznajcie przepis podpatrzony z przepiśniaka babci.