Kalafior na ostro. Podaj do dania głównego

• Czas przygotowania: Do 30 minut
• Kategoria przepisów: Obiad
• Sposób przygotowania: Gotowanie
• Główne składniki :
  • Kalafior
  • Oliwki

• 1 główkakalafiora
• 4 łyżki zmielonych ziaren ciecierzycy lub 2 kromki razowego chleba
• 1 ząbek czosnku
• kilka czarnych oliwek
• 1 łyżeczka suszonej papryczki chilli
• sól, pieprz

Kalafiora podziel na różyczki i ugotuj, aż lekko zmięknie i odcedź. Jeśli używasz chleba, to piecz go przez 20 min w temp. 160 stopni, a następnie zmiksuj w malakserze.

Na patelni podgrzej oliwę. Dodaj zmiażdżony ząbek czosnku oraz płatki chilli i różyczki kalafiora. Smaży razem ok. 3 min, aż kalafior zacznie brązowieć. Dodaj oliwki i zmieloną ciecierzycę lub chleb. Wszystko smaż przez ok. 2 min.