Jajecznica wegańska. Sprawdzony sposób na pyszne śniadanie

Istnieje wiele wegańskich wariacji na temat jajecznicy, wystarczy choćby wspomnieć o tofucznicy czy kalafiornicy. Marta, autorka bloga "Marta M.", poleca przepis na awokadnicę. Wypróbujecie?

Jajecznica wegańska. Sprawdzony sposób na pyszne śniadanieJajecznica wegańska. Sprawdzony sposób na pyszne śniadanie
oprac. Katarzyna Gileta

Składniki

  • 1 dojrzałe awokado, miąższ drobno pokrojony
  • 1 pomidor, pokrojony w większą kostkę
  • 1/2 cebuli, pokrojonej w kostkę
  • 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
  • 2 łyżki świeżej kolendry, drobno poszatkowanej
  • sól, pieprz, 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 łyżka oleju do smażenia
  • ulubione, świeże, chrupiące pieczywo

Przepis

  • Na oleju (u mnie był to kokosowy olej) podsmażamy cebulkę, pomidora i czosnek około 2 minut, co jakiś czas mieszając.
  • Dodajemy awokado, kolendrę i doprawiamy solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Mieszamy i gotowe.
  • Podajemy z ulubionym pieczywem.
Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl
przepisy Do 30 minut śniadanie smażenie cebula pomidory awokado

Wybrane dla Ciebie

Polacy raczej ich nie jedzą. Wspierają pracę wątroby i chronią ją przed stłuszczeniem
Polacy raczej ich nie jedzą. Wspierają pracę wątroby i chronią ją przed stłuszczeniem
Ma delikatne mięso i mało ości. To jedna z najlepszych i najzdrowszych ryb żyjących w Polsce
Ma delikatne mięso i mało ości. To jedna z najlepszych i najzdrowszych ryb żyjących w Polsce
Wymieszaj te zioła i dodawaj do dań. Poziom żelaza powinien szybko się podnieść
Wymieszaj te zioła i dodawaj do dań. Poziom żelaza powinien szybko się podnieść
Jest słodki, a obniża poziom cukru we krwi. Niestety w Polsce wciąż mało znany
Jest słodki, a obniża poziom cukru we krwi. Niestety w Polsce wciąż mało znany
To wyjątkowo rzadkie grzyby. Właśnie pojawiły się w Polsce, ale nie wolno ich jeść
To wyjątkowo rzadkie grzyby. Właśnie pojawiły się w Polsce, ale nie wolno ich jeść
Ich nazwa brzmi jak zmiany skórne. A to pyszne bułeczki z kaszą i twarogiem
Ich nazwa brzmi jak zmiany skórne. A to pyszne bułeczki z kaszą i twarogiem
Konkurencja dla kurczaka i indyka. W Lidlu i Biedronce drób jak ze szlacheckiego stołu
Konkurencja dla kurczaka i indyka. W Lidlu i Biedronce drób jak ze szlacheckiego stołu
Wsadź między zielone pomidory. Momentalnie nabiorą koloru
Wsadź między zielone pomidory. Momentalnie nabiorą koloru
Dorzuć do porannej kawy. Poprawi koncentrację, zwiększy twoją czujność i przyspieszy odchudzanie
Dorzuć do porannej kawy. Poprawi koncentrację, zwiększy twoją czujność i przyspieszy odchudzanie
Wstawiasz otwartą puszkę konserwy do lodówki? Lepiej zmień swoje przyzwyczajenia
Wstawiasz otwartą puszkę konserwy do lodówki? Lepiej zmień swoje przyzwyczajenia
Wielu rzuca się na olej rzepakowy. W Lidlu i w Biedronce dorwiesz teraz lepszy za półdarmo
Wielu rzuca się na olej rzepakowy. W Lidlu i w Biedronce dorwiesz teraz lepszy za półdarmo
Kupujesz wiejskie jajka? Komentarz dietetyczki daje do myślenia
Kupujesz wiejskie jajka? Komentarz dietetyczki daje do myślenia