Gotowanie (strona 33 z 48)

Nie masz ochoty na spędzanie długich godzin w kuchni? Przygotuj makaron w sosie śmietanowym. Aromatyczny i kremowy sos z dodatkiem białego wina i szynki parmeńskiej zaspokoi nawet najbardziej wymagające podniebienia.

Gotowanie bywa trudną sztuką. Wiele czynności w kuchni wykonujemy niepotrzebnie lub po prostu źle. Przyzwyczajenia wyniesione z rodzinnego domu, rutyna, nawyki czasem biorą nad nami górę. Poznaj 5 popularnych kuchennych błędów.

Migdałowy budyń jaglany to świetny deser dla każdego. Jest pyszny i dostarcza wielu ważnych składników do pracy organizmu. Ze względu na obecność węglowodanów złożonych i prostych pochodzących z miodu czy banana nada się po treningu lub w czasie aktywnego dnia. Kasza jaglana jako podstawa deseru jest lekkostrawna i zdrowa. Nie zawiera glutenu. Obfituje w witaminę E, witaminy z grupy B i lecytynę oraz dostarcza organizmowi krzemu, tak potrzebnego, aby mieć piękne i zdrowe włosy. Przepis został przygotowany przez Paulinę Ihnatowicz, dietetyka firmy Sante.

Przygotowane w ten sposób ziemniaki przypadną do gustu wszystkim smakoszom. Przyrumienione i chrupiące z zewnątrz, delikatne i kremowe w środku. Z powodzeniem mogą konkurować z frytkami i opiekanymi ziemniaczkami. Przepis z bloga Ostoja lasu.

Nie ma nic lepszego w chłodne dni niż talerz gorącej zupy, zwłaszcza teraz – kiedy po zimie coraz bardziej chce się nam warzyw. Przepis na zupę z kapusty włoskiej, nazywanej kiedyś często "safojką", poleca autorka bloga Kuchenny kredens.

Filet z indyka wypełniony pysznym farszem z pistacjami, podany z sosem żurawinowym podbije kubki smakowe wszystkich domowników i gości. Sprawdzony przepis prosto od "Igraszki Losu".

Współczesne płyty gazowe różnią się od starych modeli pod wieloma względami. W nowoczesnej kuchni prezentują się równie ciekawie co indukcyjne, mają również wiele nowych funkcji i udogodnień. Są również o wiele tańsze i bardzo wydajne.

Blog "Przepisy Joli", prowadzony przez 65-latkę z Wrocławia, jest trochę o tym, że pieczony w domu chleb ze smalcem jest równie fajny co homar, o ile wszystkie składniki są wysokiej jakości, a ty jesteś w dobrym towarzystwie. Jej stronę odwiedza miesięcznie ponad 8 milionów osób.

Gulasz pełen warzyw i kawałków mięsa to propozycja na prosty i sycący obiad. Najlepiej podać go w towarzystwie ryżu lub kaszy, albo obu tych dodatków. Sprawdzony przepis prosto z bloga "Kulinarna Maniusia".

Pośpiech to znak naszych czasów – towarzyszy nam od rana do wieczora, przez wszystkie pory roku, wywierając znaczący wpływ na nasze samopoczucie i kondycję. Jego skutki są najbardziej odczuwalne właśnie teraz – w czasie przesilenia wiosennego. To najlepszy moment, by zwolnić i więcej czasu poświęcić zdrowiu. A co jeśli dłuższy odpoczynek jest niemożliwy, bo nasz harmonogram nam na to nie pozwala? Mamy na to sposób!

Bananowe naleśniki, bo do ciasta przydadzą się bardzo dojrzałe banany. Takie, które wielu z nas niesłusznie wyrzuca do kosza. Podane z sosem pomarańczowo-karmelowym smakują bajecznie. Przepis prosto z bloga "Daylicooking".

Kluski śląskie wyróżnia charakterystyczny kształt i wgłębienie w środku. Najprościej podać je z masełkiem i zarumienioną cebulką. Taki przepis prosto z bloga "Just my delicious".

Osoby, które do wakacji chcą zgubić dodatkowe kilogramy, powinny zacząć już teraz. Wykluczenie tłuszczu z diety może być zarówno łatwe, jak i smaczne. Nie musisz przerzucać się na sałatki, mając odpowiednie urządzenia możesz jeść zdrowo i bez tłuszczu.

Multicooker, jak każde dobre urządzenie kuchenne, łączy w sobie wiele funkcji. Dzięki niemu nie tylko zaoszczędzisz miejsce, ale również sporo czasu zarówno podczas przygotowywania potraw, jak i zmywania. Warto mieć go w swoim domu.

Temperatura za oknem nie zachęca do grillowania, ale można sobie z tym poradzić. Z pomocą przychodzą grille elektryczne, które są bardziej uniwersalne. Dzięki nim przygotujesz nie tylko pieczone kiełbaski czy karkówkę, ale również gofry i kanapki.

Na niedzielnym stole nie może go zabraknąć. Przygotowanie rosołu jest proste, ale czasochłonne. Jak ugotować esencjonalny, rozgrzewający i klarowny wywar? Poznaj kilka sprawdzonych babcinych porad.

Odkryto ją już w czasach prehistorycznych, a wzmiankę o niej można znaleźć chociażby w Biblii. Soczewica, bo o niej mowa, od wieków stanowiła bardzo ważny składnik pożywienia w różnych częściach świata. Jedno z hinduskich przysłów brzmi: "Ryż jest dobry, ale nie można żyć bez soczewicy".

Płyty indukcyjne powoli wypierają kuchenki gazowe i elektryczne. Jedyną barierą, która studzi zapał pań domu, jest cena. Za płytę indukcyjną trzeba zapłacić około 800 zł. To mniej niż kilka lat temu, ale jest jeszcze tańsze rozwiązanie.

"Moja kobieta w pierwszych dniach spotykania się ze mną dostała do spróbowania bycze jądro" - zdradza miłośnik jedzenia i gotowania Kamil Jabłoński. I podpowiada, jak uwieść wybrankę w kuchni i jaki jest najlepszy test na partnerkę.

Pierogi z jagnięciny to pomysł na przełamanie klasycznych przepisów na to danie. Co ważne, nie trzeba kupować najlepszego mięsa, mogą być okrawki z łopatki i inne resztki. Jak radzi autorka bloga "Królestwo garów", jak będą tłuste, to nawet lepiej.

Blok czekoladowy to przysmak z okresu PRL-u. Zamiast masła wykorzystywany był ceres – tłuszcz z oleju rzepakowego, chemicznie utwardzany. Dziś, lepiej wykorzystać masło. W cyklu "Sentymentalny wtorek" sprawdzony przepis na słodki hit sprzed lat prosto z bloga "Królestwo Garów".

Znudził ci się klasyczny kurczak? Mięso to wystarczy połączyć z nietypowymi składnikami, a znowu nabierze charakteru i wyjątkowego smaku. Duet idealny to grzyby i suszone pomidory. Najlepiej oba produkty z domowej spiżarni lub z zaufanego źródła. Sprawdzony przepis na obiad z kurczakiem w roli głównej z bloga "Igraszki Losu".

Jest stosowana od wieków głównie w kuchni indyjskiej, jednak do tej pory nie zdawano sobie sprawy z jej cudownych właściwości. Najnowsze badania wskazują, że kurkuma, bo o niej mowa, może poprawić pamięć nawet o 30 proc. Lecz to jeszcze nie wszystko.

Knedle ziemniaczane nadziewane grzybami, mięsem lub farszem z kapusty i grzybów, podsmażone na patelni i okraszone skwierczącym jeszcze boczkiem i cebulką to coś, co kiedyś być może nie zrobiłoby wielkiego wrażenia na domownikach, jednak w dzisiejszych czasach będzie miłym urozmaiceniem dla codziennej kuchni. Zwłaszcza na zimniejsze miesiące, gdy apetyt na treściwe, konkretne dania zdecydowanie rośnie. Sprawdzony przepis prosto bloga "Kuchenny kredens".

Niecodzienną książkę kucharską znaleziono w opactwie Benedyktynów w Downside Abbey w Wielkiej Brytanii. Książka jest ręcznie wykaligrafowana i zawiera wiele tajemnic szefów kuchni sprzed kilkuset lat. Uwagę znalazców zwraca szczególnie przepis na kurczaka curry.