Trwa ładowanie...

Czarny sezam - hit dla zdrowia. Wspiera pracę żołądka i chroni serce

Czarny sezam to roślina znana w Azji od wieków. Ma dobroczynny wpływ na zdrowie, przede wszystkim nawilża i odmładza skórę.

Czarny sezam - hit dla zdrowia. Wspiera pracę żołądka i chroni serceŹródło: Adobe Stock, fot: ©art08 - stock.adobe.com
dfb7yxo
dfb7yxo

Czarny sezam – wartości odżywcze

Czarny sezam jest szczodrym źródłem wartości odżywczych potrzebnych naszemu organizmowi do prawidłowego działania. Przede wszystkim jest źródłem białka roślinnego, a także zdrowego tłuszczu. Czarny sezam dostarczy organizmowi także witamin A, E oraz witam z grupy B. Jest bogaty w makro- i mikroelementy: magnez, żelazo, potas, miedź, fosfor, cynk i wapnia.

Czarny sezam zawiera unikatowe substancje – sezaminę i sezamolinę, naturalne przeciwutleniacze. Jest źródłem kwasów omega-3, a także kwasu fitynowego, który usuwa z organizmu metale ciężkie.

Warto wspomnieć, że czarny sezam dostarcza aminokwasów, dzięki którym jest lekkostrawny, a wszelkie substancje w nim zawarte łatwo przyswajalne.

Zdrowe panierki. Alternatywa dla bułki tartej

Czarny sezam – właściwości

Malutkie nasiona czarnego sezamu mają ogromny wpływ na zdrowie ludzkiego organizmu.

dfb7yxo

Przede wszystkim stabilizują poziom cholesterolu, zapobiegają anemii czy wystąpieniu zatorów żylnych prowadzących do zawału. Poza tym, wpływają pozytywnie na układ nerwowy, a także kondycję układu kostnego. Czarny sezam wspiera prawidłową pracę żołądka, trzustki, śledziony, wątroby, płuc, nerek i serca. Przeciwdziała reumatyzmowi, osteoporozie i bólom stawów.

Ponadto, czarny sezam przyniesie ulgę w przypadku zaparć i wzdęć. Zawarta w nasionach lecytyna poprawia koncentrację i pamięć.

Czarny sezam swoimi właściwościami zauroczy szczególnie panie. Reguluje miesiączkowanie, a u matek karmiących piersią poprawia laktację.

Poza tym, czarny sezam pozytywnie wpływa na skórę, likwiduje trądzik i przyspiesza gojenie ran. Dzięki silnym antyutleniaczom sprawia, że skóra staje się sprężysta, nawilżona, a w efekcie odmłodzona. Na Dalekim Wschodzie czarny sezam uchodzi za jedno z naturalnych środków przeciw siwieniu, ze względu na zawartość miedzi, która nadaje pigmentu. Poza tym, nasionka czarnego sezamu regenerują włosy, nadając im blasku, a także wzmacniają paznokcie.

Czarny sezam Adobe Stock
Źródło: Adobe Stock, fot: ola20

Czarny sezam – zastosowanie

Czarny sezam jest bardziej aromatyczny niż biały, ale w kuchni z powodzeniem można je stosować naprzemiennie.

dfb7yxo

Nasiona czarnego sezamu świetnie komponują się w sałatkach i jako dodatek do śniadaniowej owsianki. Można nimi posypać kanapki lub użyć jako panierkę do delikatnych mięs. Nasiona zmieszane z oliwą stworzą bardzo smaczny dressing. Czarny sezam jest bazą znanej japońskiej soli sezamowej, czyli gomasio, która może zastąpić sól kamienną przy gotowaniu kaszy czy ryżu.

Zarówno z sezamu jasnego, jak i ciemnego pozyskiwany jest olej sezamowy. Raczej nie nadaje się do smażenia, ponieważ po podgrzaniu do 65 st. C traci swoje wartości odżywcze. Natomiast świetnie smakuje na surowo w towarzystwie ryb, warzyw i owoców, komponuje się z zupami, a także sałatkami.

W Japonii bardzo popularne jest w również wyrabianie z czarnego sezamu lodów o szarej barwie oraz wykorzystanie nasion w kosmetyce domowej. Przygotowywana jest bowiem z nich maseczka, która nawilża i ożywia zmęczoną skórę.

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl
dfb7yxo
Oceń jakość naszego artykułu:
Twoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze treści.

Komentarze

Trwa ładowanie
.
.
.
dfb7yxo
Więcej tematów

Pobieranie, zwielokrotnianie, przechowywanie lub jakiekolwiek inne wykorzystywanie treści dostępnych w niniejszym serwisie - bez względu na ich charakter i sposób wyrażenia (w szczególności lecz nie wyłącznie: słowne, słowno-muzyczne, muzyczne, audiowizualne, audialne, tekstowe, graficzne i zawarte w nich dane i informacje, bazy danych i zawarte w nich dane) oraz formę (np. literackie, publicystyczne, naukowe, kartograficzne, programy komputerowe, plastyczne, fotograficzne) wymaga uprzedniej i jednoznacznej zgody Wirtualna Polska Media Spółka Akcyjna z siedzibą w Warszawie, będącej właścicielem niniejszego serwisu, bez względu na sposób ich eksploracji i wykorzystaną metodę (manualną lub zautomatyzowaną technikę, w tym z użyciem programów uczenia maszynowego lub sztucznej inteligencji). Powyższe zastrzeżenie nie dotyczy wykorzystywania jedynie w celu ułatwienia ich wyszukiwania przez wyszukiwarki internetowe oraz korzystania w ramach stosunków umownych lub dozwolonego użytku określonego przez właściwe przepisy prawa.Szczegółowa treść dotycząca niniejszego zastrzeżenia znajduje siętutaj