Żurawina (strona 3 z 4)

Osoby, które chcą zrzucić nadmiar kilogramów lub pilnują specjalnej diety dostosowanej do treningu, często sięgają po zdrowe przekąski. To smaczna propozycja między śniadaniem i obiadem lub w ramach posiłku. Niestety, często kilka orzeszków zamienia się w całą paczkę i łatwo zatracić się w spożywanych ich ilości. Ważne jest bowiem nie tylko co jemy, ale w jakich porcjach. Oto praktyczny przewodnik z zalecaną gramaturą poszczególnych smakołyków, które pomogą uzyskać i utrzymać wymarzoną sylwetkę.

Nie ma nic przyjemniejszego niż kubek pachnącego i smacznego napoju w zimny dzień. Grzane wino, piwo czy grzańce bezalkoholowe na bazie owoców to doskonałe propozycje dla całej rodziny. Już kilka łyków skutecznie rozgrzewa i wprawia w dobry nastrój. Najmłodsi z przyjemnością wypiją jabłkowy napój na gorąco, a dorośli na pewno skuszą się na rozluźniającą propozycję z dodatkiem procentów. Oto kilka prostych przepisów.

Katarzyna Bosacka podpowiada, jak wybrać najlepsze suszone owoce.

Czerwone kulki kojarzą nam się z ozdobami girland i świątecznymi wypiekami. Jak się okazuje, żurawina to doskonałe źródło witamin i cennych pierwiastków. Oto jak jej użyć w kuchni.

Ujemne temperatury widać na termometrach coraz częściej. Zima zbliża się wielkimi krokami, a z zimą przychodzi martwy okres dla tych, którzy lubią zbierać dziko rosnące rośliny i grzyby. Zimna pora nie kończy jednak sezonu. W Polsce rośnie wiele roślin, które można zbierać lekko przymrożone. Ba, takie będą nawet lepsze. Poznajmy te dary natury, którym mróz nie jest straszny i poprawia ich smak.

Nie ma nic przyjemniejszego w zimny jesienny czy zimowy wieczór niż kubek pachnącego, smacznego i rozgrzewającego napoju. Grzane wina czy grzane piwa są fantastyczne, jednak nie wszyscy mogą je pić. Dotyczy to szczególnie dzieci. Warto więc przygotować taki grzany napój, którym możemy się raczyć całą rodziną.

Soki owocowe to prawdziwa bomba witaminowa. Powinny znajdować się w naszej codziennej diecie, niezależnie od tego, czy jest lato, jesień czy zima. Możemy oczywiście kupować je w sklepie, ale liczmy się z tym, że często w ich składzie będą przeróżne sztuczne substancje, których wolelibyśmy uniknąć. Dlatego najlepiej przygotowywać soki samodzielnie, w domu. Zaopatrzywszy się w dobrą sokowirówkę nie sprawi nam to większego problemu.

Oba owoce są bardzo podobne - małe, czerwone, lekko cierpkie w smaku kuleczki. Borówka brusznica rośnie powszechnie w naszych lasach. W Polsce dziko rośnie także żurawina błotna, jednak krzewinki występują tylko na torfowiskach. W gastronomii wykorzystywana jest jednak przede wszystkim pochodząca z Ameryki żurawina wielkoowocowa, która powoli wypiera naszą rodzimą borówkę leśną. Czy to tylko nowa moda, czy faktycznie są względu przemawiające za zastępowaniem borówki żurawiną?

Mianem "super food" określa się naturalne produkty bogate w witaminy, minerały, przeciwutleniacze, wielonienasycone kwasy tłuszczowe i błonnik. Ich regularna konsumpcja wspomaga leczenie i przeciwdziała powstawaniu wielu chorób. Jednak prawie wszystkie prozdrowotne smakołyki, w tym jagody goji, nasiona chia, sok z noni czy orzechy macadamia mają obce pochodzenie i ich cena często przewyższa możliwości finansowe statystycznego Polaka. Nie wszyscy zdają sobie jednak sprawę, że tzw. super żywność to nie tylko egzotyczne rarytasy. Na polskich straganach czy ogródkach również znajdziemy cenne składniki, które warto włączyć do codziennego menu.

Domowych wypieków nie są w stanie zastąpić żadne słodycze, nawet te z najlepszej cukierni. Poza tym, przygotowując te ciasteczka w domu, mamy pewność, jakich składników używamy.

Oblane czekoladą wafle z serową masa to prosta do przygotowania słodka przekąska. Posmakuje zarówno dużym, jak i małym łasuchom

Polędwiczka to stosunkowo łatwe do przyrządzenia mięso. Musimy jedynie pamiętać by nie piec jej zbyt długo, ponieważ stanie się sucha i twarda. Na Święta proponuję wyśmienitą polędwiczkę z żurawiną i cynamonem. to kwintesencja smaku Bożego Narodzenia.

Pulchne i wyrośnięte ciasto drożdżowe z bakaliami to przepyszna propozycja na świąteczny stół. Dzięki odrobinie likieru pomarańczowego, wypiek jest wyjątkowo aromatyczny.

Lekka i szybka do zrobienia sałatka z kabanosami i suszonymi owocami. do tego ekspresowy dressing i danie gotowe. Sałatka sprawdzi się jao lekka sałatka lub przystawka na świąteczny stół.

Tradycyjny keks może się zamienić w kulinarne dzieło sztuki. Wystarczy dodać do ciasta kilka sekretnych składników. Taki wypiek zaspokoi nawet najbardziej wymagające podniebienia.

Napakowany bakaliami keks to jedna z obowiązkowych pozycji w bożonarodzeniowym menu. Przygotowanie keksu nie jest trudne. Dodatkową zaleta tego ciasta jest to, że dość długo zachowuje świeżość.

Zagraniczne wcale nie znaczy smaczniejsze i zdrowsze. Wiele polskich produktów jest skarbnicą witamin oraz składników mineralnych

Baba drożdżowa to wielkanocna tradycja, która jeszcze bardziej osładza świąteczny czas. Przygotowanie jest proste, a smak - nieziemski! Postaw ją na świątecznym stole, a zniknie w kilka chwil.

Wielu z nas nie wyobraża sobie dzisiejszej kuchni bez keczupu, majonezu, musztardy czy chrzanu. Czy takie dodatki są dla nas zdrowe? Przyglądamy się tym najbardziej popularnym...

Pascha wielkanocna to tradycyjna słodka potrawa, którą serwuje się podczas Wielkanocy. Możesz ją podać na ciepło, ale na zimno także smakuje doskonale. Zobacz, jak ją przygotować.