Wiosenny sezon. Co powinniśmy jeść i dlaczego?
Wiosna i lato to ulubione pory roku większości z nas! Nie chodzi tylko i wyłącznie o to, że na zewnątrz jest coraz cieplej, a słońce świeci coraz dłużej. To właśnie teraz zaczyna pojawiać się coraz więcej różnego rodzaju owoców i warzyw, z których można stworzyć wyśmienite posiłki.
Kiedy za oknami coraz cieplej, to mamy ochotę na lżejsze posiłki
Sałatki, chłodniki albo warzywa z dodatkiem różnego rodzaju past. To tylko niektóre z potraw, na jakie wiosną mamy szczególną ochotę. Słusznie, ponieważ właśnie w tym okresie pojawia się ich najwięcej, są one najświeższe oraz najsmaczniejsze. Na co warto postawić? Botwinka, zawierająca w swoim składzie szereg wartościowych substancji albo szparagi, które są lekkostrawne i smakują wyśmienicie jako dodatek do dnia głównego. Pojawiają się też inne warzywa, ale w wielu przypadkach zalecam ostrożność.
Spór wokół nowalijek. Na co uważać?
Pamiętajcie, by zwracać uwagę na niektóre nowalijki. Jeśli wyglądają bardzo dobrze albo jeszcze nie nadeszła na nie pora, to zalecam ostrożność. Czy powinniśmy się całkowicie ich wystrzegać? Nie. Pamiętajmy jednak o tym, by stawiać na sprawdzone źródła i lokalne warzywniaki. Tego typu warzywa nie powinny też być przechowywane w lodówce zbyt długo.
Z kolei, jeśli nie jesteście przekonani co do ich pochodzenia, to najlepiej obierzcie je ze skórki przed spożyciem. Nie obawiajcie się, jednak jeśli kupujecie owoce i warzywa ze sprawdzonych źródeł albo od hodowców. Prawdopodobieństwo, że są one zabezpieczane chemicznie, zmniejsza się też w momencie, kiedy nadchodzi pora na dany produkt.
Zobacz też: Ekspert radzi, czy warto jeść nowalijki. Obalamy mity
Możecie też oczywiście uprawiać je samodzielnie! Najprościej będzie tym, którzy mają własny ogród, ale tak naprawdę mnóstwo roślin można trzymać nawet na balkonie albo w mieszkaniu. Uwierzcie mi na słowo, że własna “uprawa” to ogromna przyjemność, a samodzielnie wyhodowane warzywa i owoce są najsmaczniejsze.
Dlaczego wiosną zmienić jadłospis?
Powodów jest kilka. Przede wszystkim warzywa i owoce, jakie stopniowo się pojawiają, są najświeższe, w większości pozbawione konserwantów, a więc bardzo zdrowe. Oznacza to jednocześnie, że są w stanie – w naturalny sposób — dostarczyć nam wielu niezbędnych składników. Nie musimy łykać więc suplementów — wystarczy natura!
Regularne jedzenie owoców i warzyw zapewni nam lepsze zdrowie, samopoczucie, a także wygląd. W końcu każdy z nas chce o siebie zadbać na wiosnę, prawda? Warto wspomnieć też o tym, że wiosną i latem mamy nieco mniejszy apetyt. Często, w naturalny sposób, rezygnujemy więc z tłustych i obfitych posiłków na rzecz tych lżejszych. Nie ma sensu obciążać siebie i swojego organizmu potrawami, które są typowe dla zimowego sezonu. Postawcie na lekkość. Nie zapominajcie jednak o regularnym nawodnieniu!
Szczególnie jeśli wzrasta temperatura. Woda z cytryną to zawsze dobry pomysł. Warto rozpocząć od niej dzień. Jeśli macie ochotę na typowo wiosenne danie, ale nic nie przychodzi wam do głowy, to posiadam dla was propozycję. Poniżej znajdziecie przepis na sprawdzoną, wiosenną sałatkę.
Niezbędne składniki:
• ½ kapusty pekińskiej
• 2 pomidory
• 1 cebula
• 1 ogórek
• 1 pęczek szczypioru
• sól
• pieprz
• 3 jajka
• 4 łyżki majonezu
• 20 dag sera żółtego
Przygotowanie: Do szklanej miski przełożyć poszatkowaną kapustę pekińską. Na kapuście ułożyć warstwami pokrojone w kostkę pomidory, drobno posiekaną cebulę i pokrojonego w kostkę ogórka. Posypać posiekanym szczypiorem. Przyprawić solą i pieprzem. Kolejna warstwa to ugotowane na twardo i pokrojone na plastry jajka. Na jaja nałożyć majonez. Na samym końcu zetrzeć ser żółty.
Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl