Wieprzowina w kremowym sosie z gruszkami. Wykwintna i delikatna

Przygotuj romantyczną kolację. Delikatna wieprzowina w kremowym sosie. Wykwintne, ale proste danie. Wprost rozpływa się w ustach. Doskonale komponuje się z białym wytrawnym winem.

• 2 łyżki oleju roślinnego
• 400 g polędwicy wieprzowej
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• kilka liści szałwi
• 2 łyżki mąki
• 500 ml cydru jabłkowego lub gruszkowego
• 2 gruszki
• 100 ml śmietany
• sól i pieprz

Podgrzać połowę oleju w średnim rondlu. Wieprzowinę pokroić w plastry i doprawić. Po czym obsmażyć przez 3-4 minuty, a następnie przenieść na talerz. Do rondla wlać pozostałą część oleju i wrzucić posiekaną cebulę oraz czosnek. Dodać szałwię i mąkę. Zamieszać i gotować przez minutę. Później wlać cydr i śmietanę. Wrzucić wieprzowinę i doprawić do smaku. Gotować przez 10 minut.
Następnie trzeba pokroić gruszki w plastry, zamieszać i gotować przez kolejne 12 minut. Podawać z grzankami.