Treściwe placki ziemniaczane z gulaszem

Sekrety idealnych placków z mięsnym sosem.

Jesień to czas na rozgrzewające dania. Ania Staramach poleca na sycący obiad placki ziemniaczane z aromatycznym gulaszem. Ekspertka podpowiedziała, jak zrobić idealne placuszki i czym kierować się przy wyborze mięsa na gulasz.

Składniki na placki:
600 g ziemniaków
1 łyżka mąki pszennej
1/2 małej cebuli
1 małe jajko
sól
olej do smażenia

Przygotowanie:
Ziemniaki zetrzyj na tarce o małych oczkach, odłóż na 10 minut, aby puściły wodę. Wodę odlej, ziemniaki odciśnij. Cebulę drobno posiekaj lub zetrzyj na tarce, wymieszaj z ziemniakami, dodaj mąkę i jajko. Masę nakładaj łyżką na mocno rozgrzaną patelnię i usmaż cienkie placki. Najlepiej smakują podane ze śmietaną lub z gulaszem.

Składniki na gulasz:
1 kg łopatki wieprzowej lub wołowej
2 cebule
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka ostrej papryki
1 łyżeczka słodkiej papryki
1 łyżeczka wędzonej papryki
Opcjonalnie: 300 g pieczarek, 2 czerwone papryki
sól, pieprz

Przygotowanie: mięso pokrój w paski, obsyp solą, pieprzem i trzema rodzajami papryk. W garnku o grubym dnie rozgrzej olej, przysmaż mięso podzielone na partie, a następnie wyciągnij je z garnka. W tym samym garnku przysmaż cebulę, dodaj mięso i koncentrat. Podgrzewaj kilka minut, a następnie dodaj szklankę wody. Duś na małym ogniu, aż mięso będzie miękkie, dopraw do smaku. Możesz osobno przysmażyć pokrojone pieczarki i paprykę, a następnie dodać pod koniec duszenia do mięsa.

POLECAMY:

Wybrane dla Ciebie

Nie tylko kiszenie. Taką sałatkę robię na zimę z kapustą, idealna do kotletów
Nie tylko kiszenie. Taką sałatkę robię na zimę z kapustą, idealna do kotletów
Latem robię knedle bez ziemniaków. Są pyszne i wysokobiałkowe
Latem robię knedle bez ziemniaków. Są pyszne i wysokobiałkowe
Rozdrobnione warzywo wrzucam do wody. Po odcedzeniu mam najlepszy oprysk na chore ogórki
Rozdrobnione warzywo wrzucam do wody. Po odcedzeniu mam najlepszy oprysk na chore ogórki
To jedno z najzdrowszych mięs. Polacy wciąż mają opory, aby je jeść
To jedno z najzdrowszych mięs. Polacy wciąż mają opory, aby je jeść
Najzdrowsze grzyby. Zwłaszcza seniorzy powinni zajadać
Najzdrowsze grzyby. Zwłaszcza seniorzy powinni zajadać
Wymiata toksyny z organizmu jak miotełka. Latem jest najzdrowsza i najsmaczniejsza
Wymiata toksyny z organizmu jak miotełka. Latem jest najzdrowsza i najsmaczniejsza
W upały pijemy ją litrami. Nie mamy świadomości, że działa jak trucizna
W upały pijemy ją litrami. Nie mamy świadomości, że działa jak trucizna
Większość myśli, że są zdrowe. Dietetyk załamuje ręce, kiedy Polacy sięgają po te produkty
Większość myśli, że są zdrowe. Dietetyk załamuje ręce, kiedy Polacy sięgają po te produkty
Gdy zobaczę w sklepie, od razu ją kupuję. Reguluje ciśnienie i pomaga stracić zbędne kilogramy
Gdy zobaczę w sklepie, od razu ją kupuję. Reguluje ciśnienie i pomaga stracić zbędne kilogramy
Dodaj do wody i pij rano. Od razu poczujesz się lepiej i nawodnisz organizm
Dodaj do wody i pij rano. Od razu poczujesz się lepiej i nawodnisz organizm
Te osoby powinny unikać bobu. Może być dla nich toksyczny
Te osoby powinny unikać bobu. Może być dla nich toksyczny
Jeśli widzisz to na opakowaniu z mięsem, lepiej nie kupuj. Możesz poważnie się zatruć
Jeśli widzisz to na opakowaniu z mięsem, lepiej nie kupuj. Możesz poważnie się zatruć