Trwa ładowanie...
d2bov9r
Temat

wieprzowina

Nie jedzcie tego mięsa na surowo! Możecie poważnie się zatruć
16-09-2022 15:48

Nie jedzcie tego mięsa na surowo! Możecie poważnie się zatruć

Tatar czy mocno krwiste steki mają licznych miłośników, ale nie wszystkie rodzaje mięs można spożywać na surowo, tak, jak wołowinę. Warto więc zadbać o to, aby to mięso było mocno wysmażone, jeżeli chcemy uniknąć nieprzyjemnych, a czasem nawet zagrażających życiu objawów.

Kotlety mielone Magdy Gessler. Jakiego mięsa używa znana restauratorka?
12-09-2022 14:40

Kotlety mielone Magdy Gessler. Jakiego mięsa używa znana restauratorka?

Magda Gessler ma własny przepis na soczyste i pełne smaku kotlety mielone. Sekret tkwi w doborze mięsa, a także w odpowiednich proporcjach. Zobaczcie, jak zrobić mielone z przepisu Magdy Gessler.

Moczenie mięsa w mleku i cebuli – hit czy kit?
22-08-2022 13:45

Moczenie mięsa w mleku i cebuli – hit czy kit?

W ostatnich latach popularne stało się moczenie mięsa w mleku z cebulą. Metoda ta ma zmiękczać mięso przed obróbką termiczną. Czy faktycznie jest ona skuteczna? Radzimy.

Co zrobić, aby kotlety schabowe były miękkie i nie kurczyły się podczas smażenia?
09-08-2022 14:08

Co zrobić, aby kotlety schabowe były miękkie i nie kurczyły się podczas smażenia?

Jeśli wasze kotlety po ubiciu zajmowały cały talerz, a po usmażeniu bardzo się skurczyły, są twarde i przesuszone, prawdopodobnie popełniacie kilka błędów. Zobaczcie, co zrobić, żeby wasze kotlety były miękkie i nie kurczyły się.

5 produktów, których nie powinno się grillować. Z czego lepiej zrezygnować?
14-07-2022 13:14

5 produktów, których nie powinno się grillować. Z czego lepiej zrezygnować?

Grill to polski sport narodowy. Jednak te dania z rusztu raczej nie będą nikomu smakowały.

d2bov9r
Mięso wieprzowe w diecie. Na co zwrócić uwagę?
15-03-2022 09:37

Mięso wieprzowe w diecie. Na co zwrócić uwagę?

Wieprzowina jest tradycyjnym składnikiem kuchni polskiej. Mięso wieprzowe może być chude (np. polędwica wieprzowa) lub tłuste (golonka, podgardle, boczek, żeberka). Wieprzowinę można usmażyć, upiec lub ugotować.

Rillettes – jak zrobić pyszne francuskie smarowidło?
24-11-2021 08:34

Rillettes – jak zrobić pyszne francuskie smarowidło?

Polacy zajadają się od wieków smalcem ze skwarkami, Francuzi mają natomiast swój odpowiednik wieprzowego smarowidła, które świetnie smakuje zarówno na chrupiącej bagietce, jak i kromce żytniego chleba. Przygotowanie rillettes wymaga wprawdzie trochę więcej pracy i czasu, ale efekt okazuje się wyśmienity.

Nie wyobrażasz sobie obiadu bez schabowego? Dietetycy ostrzegają
14-07-2021 07:47

Nie wyobrażasz sobie obiadu bez schabowego? Dietetycy ostrzegają

Wieprzowina jest najpopularniejszym mięsem w Polsce. Przepadamy za wędlinami wieprzowymi, kiełbasą, karkówką z grilla i oczywiście kotletem schabowym. Najchętniej sięgamy po kawałek schabu, bo ma mnóstwo zastosowań i można z niego wyczarować nawet lekko strawne potrawy. Niestety, dietetycy ostrzegają, że nie powinniśmy przesadzać z mięsem wieprzowym.

Wędzony boczek. Czy można po niego sięgać bezkarnie?
01-06-2021 10:44

Wędzony boczek. Czy można po niego sięgać bezkarnie?

Boczek jest mięsem wieprzowym, które pochodzi z dolnej części półtuszy świni. W wyniku wędzenia przy pomocy dymu uzyskuje on specyficzny smak i zapach.

Jakubiak pokazał, skąd się bierze mięso. Internauci oburzeni
14-04-2021 09:29

Jakubiak pokazał, skąd się bierze mięso. Internauci oburzeni

Tomasz Jakubiak opublikował na swoim koncie na Instagramie kontrowersyjne zdjęcie. Pokazuje dobitnie, że mięso to nie estetycznie zapakowane w folię steki na sklepowej półce, a żywe niegdyś zwierzę. I może nie byłoby w tym nic zaskakującego, gdyby nie rozbawienie, a wręcz radość na twarzy Jakubiaka i jego towarzyszy.

d2bov9r
Schabowy najlepszy pod słońcem. Te rady weź sobie do serca
12-02-2021 12:39

Schabowy najlepszy pod słońcem. Te rady weź sobie do serca

Kotlety schabowe to danie pozornie łatwe, składające się z zaledwie kilku składników: mięsa, bułki tartej i jajka. Najważniejszym elementem tej potrawy jest oczywiście mięso – to od jego wyboru zależy sukces naszych starań. Jak kupić mięso na schabowe i na co uważać? Sprawdźcie.

Najzdrowsze gatunki mięs. Top 5, po które warto sięgać
05-01-2021 11:28

Najzdrowsze gatunki mięs. Top 5, po które warto sięgać

Choć coraz częściej mówi się o szkodliwości mięsa i konieczności ograniczenia tego produktu, to wciąż spożywa się go dużo. W końcu jest źródłem łatwo przyswajalnego białka, a także minerałów i witamin. A które gatunki mięs są najzdrowsze i po które powinniśmy częściej sięgać?

Co zrobić z polędwiczką wieprzową? 5 inspirujących pomysłów
10-12-2020 15:35

Co zrobić z polędwiczką wieprzową? 5 inspirujących pomysłów

Polędwiczka to najsmaczniejszy kawałek wieprzowiny. Jest miękka, delikatna i przyrządza się ją bardzo szybko. Co zrobić z polędwiczką wieprzową? Możemy wykorzystać ją do wielu dań, w tym do potraw kuchni europejskiej czy azjatyckiej. Oto nasze ulubione pomysły.

Łopatka, golonka, schab… Rodzaje mięsa wieprzowego – czym się różnią?
01-07-2020 13:39

Łopatka, golonka, schab… Rodzaje mięsa wieprzowego – czym się różnią?

Jaki rodzaj mięsa najbardziej nada się na schabowe, a jaki na mielone? Która część będzie delikatna i krucha, a która świetnie sprawdzi się na grillu? Sprawdź, czym różnią się między sobą różne rodzaje mięsa wieprzowego. Dowiedz się, jak je wybierać, aby kupować najsmaczniejsze i najzdrowsze mięso.

Co dodać do rosołu?
04-12-2019 13:37

Co dodać do rosołu?

Klasyczny rosół gotuje się na wołowinie i drobiu. Aby przygotować naprawdę smaczną zupę potrzebujemy prawdziwej wiejskiej kury (lub przynajmniej z ekologicznej hodowli). Żadne udka kurczaka czy porcje rosołowe z supermarketów nie dadzą nam tego „prawdziwego” smaku. Do tego wołowy szponder lub łata. Rosół przygotowuje się również z cielęciny, przepiórki, perliczki, bażanta, kaczki, a także gołębi hodowlanych czy królika. Nadają one jeszcze głębszy smak. Przyjmuje się natomiast, że rosołu nie gotujemy na wieprzowinie. Według klasycznej receptury do rosołu dodajemy marchewkę, która nadaje słodyczy, pietruszkę, która zapewni goryczkę, selera, odpowiadającego za korzenny zapach i smak oraz pora i cebulę – dzięki nim zupa będzie odpowiednio pikantna. Zobacz film.

d2bov9r
Dlaczego warto jeść podroby?
27-08-2019 13:06

Dlaczego warto jeść podroby?

Podroby często uznawane są za produkty drugiej kategorii, za którymi przemawia jedynie niska cena. Z drugiej strony to źródło pełnowartościowego białka i innych składników odżywczych. Do podrobów, najcenniejszych pod względem odżywczym, należą: wątroba, mózg, nerki, ozory, serca i płuca, a z podrobów drobiowych wyróżnione są: serca, wątróbka i żołądki. Zobacz film.

Jeszcze lepsze niż schabowe. Kotlety zapiekane z ananasem
07-01-2019 11:53

Jeszcze lepsze niż schabowe. Kotlety zapiekane z ananasem

Chcesz przygotować coś wyjątkowego na obiad? Mamy przepyszną, a zarazem bardzo prostą propozycję. Kotlety schabowe zapiekane z ananasem posmakują nawet największym niejadkom.

Dzień kotleta schabowego. Duma polskiej kuchni
07-11-2018 07:58

Dzień kotleta schabowego. Duma polskiej kuchni

Kotlet schabowy to symbol polskiej kuchni. Choć sam kotlet jest znany poza naszymi granicami, nigdzie indziej nie robi się tak dobrych schabowych. A 7 listopada, w dniu święta tej potrawy, schab w panierce powinien być wyjątkowy. Musimy się więc postarać.

Pieczona wieprzowina w glazurze z miodu i musztardy. Sposób na udany obiad
09-10-2018 13:27

Pieczona wieprzowina w glazurze z miodu i musztardy. Sposób na udany obiad

Pieczeń wieprzowa sprawdzi się zarówno jako danie główne, jak i wędlina na kanapki. Mięso jest kruche, soczyste i aromatyczne. Sekret tkwi w glazurze przygotowanej na bazie miodu i musztardy.

Wybieramy mięso – co warto o nim wiedzieć?
24-03-2018 16:27

Wybieramy mięso – co warto o nim wiedzieć?

Mięso nieustannie cieszy się dużą popularnością wśród Polaków. W dobie wzrostu świadomości konsumenckiej coraz częściej zwracamy uwagę na jego jakość i wpływ na zdrowie. Niezależnie od rodzaju mięsa, warto pamiętać o kilku zasadach, które pomogą wybrać odpowiedni i bezpieczny produkt.

d2bov9r
Kotlet wieprzowy z kością otulony ziołami prowansalskimi
11-03-2018 13:55

Kotlet wieprzowy z kością otulony ziołami prowansalskimi

Smakowity kawałek dobrego mięsa to propozycja na sycący obiad. Sekret to nie tylko dobry jakościowo produkt, ale także dodatki. Znakomicie sprawdzą się zioła prowansalskie

Dzień Kotleta Schabowego. Oto, w czym tkwi sekret jego smaku
07-11-2017 08:22

Dzień Kotleta Schabowego. Oto, w czym tkwi sekret jego smaku

Idealny kawałek wieprzowiny, panierka i dobre wysmażenie. Kotlet schabowy to jeden z klasyków w polskiej kuchni. I chociaż hasło z czasów PRL "Schabowy - raz!" odeszło nieco w zapomnienie, nadal chętnie przygotowujemy tę propozycję na niedzielny obiad. Nic więc dziwnego, że 7 listopada obchodzimy Dzień Kotleta Schabowego. Z tej okazji zapraszamy Was do dzielenia się zdjęciami lub/i przepisami na kotlety na adres dziejesie@wp.pl. Najlepsze zgłoszenia opublikujemy. A poniżej kilka smaczków na temat dania.

Więcej niż kotlet. Historia schabowego
15-05-2017 09:28

Więcej niż kotlet. Historia schabowego

Panierowany plaster mięsa wieprzowego podawany z ziemniakami i zasmażaną kapustą to absolutna klasyka polskiej kuchni, bez której trudno wyobrazić sobie niedzielny obiad. Nad Wisłą zmieniają się kulinarne mody, ale kotlet schabowy dzielnie konkuruje z owocami morza, sushi, pizzą czy makaronowymi wariacjami znad Morza Śródziemnego. Aż trudno uwierzyć, że trafił na nasze stoły stosunkowo niedawno. W cyklu "Smaki Polski" zdradzamy, w czym tkwi sekret idealnego kotleta schabowego.

Soczyste polędwiczki wieprzowe z prostym sosem
16-02-2017 10:06

Soczyste polędwiczki wieprzowe z prostym sosem

Magda ze Skutecznie.Tv poleca prosty przepis na polędwiczki wieprzowe na ostro. Mimo że to prosty przepis to danie sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i na wystawniejszy obiad. Doskonale smakuje z jogurtowym sosem, sałatką i świeżym pieczywem.

Kociołek rozmaitości z kaszą i wieprzowiną #przepisnadziś
04-01-2017 08:32
d2bov9r
d2bov9r
Więcej tematów