Ten obiad robi furorę za każdym razem. Polędwiczki wieprzowe w duecie z sosem pieczarkowym są najlepsze
Postaw na klasykę i przygotuj dla swoich bliskich obiad, który zachwyca smakiem już od pierwszego kęsa. Delikatne polędwiczki wieprzowe z kremowym sosem pieczarkowym idealnie się uzupełniają. Danie w takim wydaniu znika z talerzy w mgnieniu oka. Zresztą sam się o tym przekonaj i wykorzystaj nasz przepis jeszcze dziś. Dokładną instrukcję znajdziesz w naszym wideo, zaś lista składników czeka poniżej.
Składniki:
- 5 łyżek oliwy z oliwek,
- 1 cebula,
- 3 ząbki czosnku,
- 1 polędwiczka wieprzowa,
- 400 ml domowego bulionu warzywnego,
- 400 g pieczarek,
- 150 ml śmietanki 18 proc.,
- 1,5 łyżki mąki pszennej,
- 1 łyżeczka soli,
- 1/2 łyżeczki pieprzu,
- 1/4 posiekanej natki pietruszki.
O czym warto pamiętać:
- Wykorzystanie polędwiczki wieprzowej do przepisu ma kilka zalet. Po pierwsze to gwarancja, że po przygotowaniu obiadu, mięso stanie się kruche i soczyste jednocześnie. A tym samym będzie świetnie komponować się z sosem pieczarkowym.
- Po drugie polędwiczkę wieprzową przygotujesz dużo szybciej niż np. schab, ponieważ wymaga krótszej obróbki cieplnej.
- Podzielone na mniejsze kawałki mięso przygotuj na patelni w dwóch etapach. Najpierw podsmaż je krótko z każdej strony na złocisty kolor.
- Następnie dodaj do pozostałych składników i duś pod przykryciem przez 15 minut.
- Pod koniec duszenia w osobnej miseczce połącz śmietankę z mąką i chochlą wywaru z patelni. Dopiero po dokładnym wymieszaniu, możesz wlać zawartość miski na patelnię.
- Gotowe danie podawaj z ulubionymi dodatkami. Świetnie sprawdzą się tu kluski śląskie, ziemniaki, ryż, kasza, kopytka, a nawet makaron.
- Do przepisu użyliśmy patelni o średnicy 28 cm.
