Temat

suszone grzyby

21 grudnia 2022, 09:12

Majonez grzybowy – jak to zrobić?

Sos na bazie żółtek i oleju gości niemal w każdej polskiej kuchni. Klasyczny majonez świetnie znosi kulinarne eksperymenty, dlatego warto go wzbogacić np. suszonymi grzybami. Otrzymamy wówczas smakowity dodatek do wędlin, tatara czy rozmaitych dań z jajkami.

2 listopada 2022, 08:09

Najlepsze sposoby na suszenie grzybów

Tegoroczny sezon na grzyby zaczął się nieco później niż zwykle. Pomimo początkowych wątpliwości, okazało się, że jest bardzo obfity, więc każdy miłośnik grzybobrania przynosi do domu pełne koszyki prawdziwków, podgrzybków czy kozaków. Co zrobić z taką ilością grzybów? Można je gotować, smażyć, a także marynować, mrozić lub suszyć. W tym artykule przybliżymy najlepsze sposoby na suszenie grzybów.

13 października 2022, 20:20

Jak szybko wysuszyć grzyby? Użyj mikrofali

Zazwyczaj nie jesteśmy w stanie przejeść wszystkich grzybów zebranych podczas wycieczki do lasu. Wówczas warto grzyby zamrozić albo ususzyć. Takie grzyby przydają się zimą na przykład do bożonarodzeniowych uszek. Zobacz jak szybko wyszyć grzyby.

20 września 2022, 00:57

Suszysz grzyby w piekarniku? Trzymaj się tych dwóch zasad

Suszenie grzybów w piekarniku wymaga wiele cierpliwości. Jeśli jednak wam jej nie brak, to nic nie stoi na przeszkodzie, aby w taki właśnie sposób ususzyć zebrane grzyby. To bardzo proste. Należy tylko pamiętać o dwóch kluczowych regułach.

14 września 2022, 16:06

Suszarka do grzybów. Jak ją kupić i jak suszyć grzyby?

Jesień kojarzy nam się z chłodniejszymi i krótszymi dniami oraz krajobrazem usłanym złotymi liśćmi. Są jednak tysiące osób, dla których to przede wszystkim czas, w którym ruszają do lasów w poszukiwaniu grzybów. Trafiają one później do bigosu, zupy grzybowej czy wigilijnych pierogów. Kluczem do sukcesu jest odpowiednie ich przygotowanie przed podaniem. Tu z pomocą przychodzą specjalne suszarki do grzybów i owoców.

9 września 2022, 21:59

Znaleźliście robaki w suszonych grzybach? Zobaczcie, jak temu zapobiec na przyszłość

Robaki mogą pojawić się w grzybach zarówno już w lesie, przed ich zerwaniem, jak i już w domu. Ważne więc, jak się z nimi obchodzimy przed ich ususzeniem. Zobaczcie nasze porady.

30 sierpnia 2022, 14:34

Ten łatwo dostępny składnik doda waszemu krupnikowi niesamowitego smaku

Krupnik to jedna z najbardziej znanych polskich zup. Wiele osób uznaje ją za swoją ulubioną. Krupnik z proponowanym przez nas dodatkiem smakuje jednak znacznie lepiej niż inne. Ten składnik dodaje mu głębi smaku i niesamowitego aromatu.

9 listopada 2020, 11:40

Suszone grzyby. Sposoby na przygotowanie i przechowywanie

Suszone grzyby to nie lada przysmak. Ususzone jesienią, pieczołowicie przechowywane tygodniami, by wreszcie ozdobić wigilijny barszcz czy uwydatnić smak bigosu. Niestety również dla moli spożywczych suszone grzyby to łakomy kąsek.

4 września 2020, 11:44

Jak suszyć grzyby w piekarniku?

Suszenie to jeden z najpopularniejszych sposobów na przechowywanie tych produktów. Jakich błędów unikać susząc grzyby w piekarniku, aby cieszyć się ich smakiem?

8 września 2020, 13:45

Przyprawy i suszone grzyby. Warto zrobić je samodzielnie

Ciepłe noce i przelotne deszcze to znak, że w lasach niedługo zacznie roić się od grzybów. Jednocześnie drzewa w sadach i krzewy w ogródku wprost uginają się od owoców i warzyw. To doskonały czas na uruchomienie suszarki.

13 grudnia 2019, 09:14

Grzyby suszone najbardziej popularne na święta. Dlaczego warto na nie postawić?

Wigilia kojarzy mi się z cudownymi zapachami, wśród których często króluje aromat suszonych grzybów. Najczęściej wykorzystuję je, by przygotować farsz do uszek. Z kolei moja bratowa, Beata, robi z nich doskonałą zupę, wzbogacając ją zakwasem na żur. Do czego jeszcze można je wykorzystać i czy naprawdę warto to robić? Dla mnie odpowiedź jest oczywista!

4 lipca 2018, 15:31

Suszymy grzyby w domu. To prostsze niż ci się wydaje

W niektórych regionach pojawiły się już pierwsze grzyby. Choć pełnia sezonu dopiero przed nami, warto wiedzieć, jak przechować leśne dary na kolejne miesiące. Jednym z najpopularniejszych sposobów jest suszenie grzybów. Suszone prawdziwki czy podgrzybki to niezastąpiony dodatek do wigilijnego barszczu, bigosu czy farszu do pierogów.

22 grudnia 2016, 11:45

Wigilijny sos grzybowy

Dodaj go do pierogów lub ziemniaków. Smakuje bajecznie!

15 grudnia 2016, 23:27

Grzyby suszone - potrawy na Święta

Grzyby suszone jako podstawa wigilijnych potraw

21 września 2016, 10:30

Jan Kuroń radzi, jak najlepiej konserwować grzyby

Suszone, mrożone, w formie mączki... Ekspert wyjaśnia, jak zrobić grzybowe zapasy.

30 sierpnia 2016, 11:52

Kulinarny poradnik dla grzybiarzy

Oto kilka wskazówek, jak prawidłowo zbierać grzyby, przechowywać i jak uniknąć zatrucia tuż przed podaniem zupy grzybowej.

24 sierpnia 2016, 11:28

Czas na grzyby. Dietetyk radzi, dlaczego warto je jeść

Wbrew nie najlepszej opinii, jaka przez lata ciągnęła się za grzybami, nie są to wcale produkty bezwartościowe. Jak przekonuje Ewelina Wieczorek specjalistka ds. żywienia z Poradni Żywieniowej EpiCentrum Zdrowia w Szczecinku, znajdziemy w nich wiele cennych składników.

17 kwietnia 2016, 11:09

Proste dania z suszonymi grzybami

Na sezon grzybowy musimy jeszcze poczekać, ale warto korzystać z suszonych zapasów i dodawać je do potraw. W połączeniu z mięsem, makaronem lub ciastem francuskim stworzą pyszny obiad lub sycące przekąski. Należy pamiętać, aby odpowiednio je namoczyć i nie wylewać tej wody, a użyć jej do doprawienia zupy lub sosu.

16 grudnia 2015, 13:55

Suszone grzyby - co warto wiedzieć przed zakupem?

Dodajemy je do zup, sosów, farszów. Najchętniej sięgamy po nie w okresie świąt Bożego Narodzenia. Nic dziwnego, bo nadają wigilijnym potrawom niepowtarzalnego smaku. Jeśli nie zdążyliśmy ususzyć ich jesienią, decydujemy się na zakup paczkowanego produktu w sklepie. Niestety, nie zawsze jest to wybór zdrowy i smaczny. Oto na co zwracać uwagę przy zakupie suszonych grzybów.

2 października 2015, 19:26

Suszenie warzyw i grzybów - praktyczny poradnik

Suszenie to jedna z najstarszych metod konserwowania żywności. Wystawiane na działanie słońca, wiatru i ognia mięso czy ryby można było zabrać w daleką podróż lub zrobić zapasy na zimę, mając gwarancję trwałości pożywienia. W ten sposób radzili sobie nasi przodkowie z przechowywaniem żywności, gdy jeszcze nie było lodówek i próżniowych opakowań. Co warto wiedzieć o tej obróbce jedzenia?