Temat

soczewica

30 września 2021, 08:59

Doskonała do zup, pasztetów i gulaszy. Co warto wiedzieć o soczewicy?

Soczewica to roślina strączkowa uprawiana przez człowieka od ponad 10 tysięcy lat. Jest doskonałym zamiennikiem mięsa i ma bardzo korzystny wpływ na nasze zdrowie.

20 kwietnia 2021, 13:15

Najzdrowsze produkty świata. Te superfoods musisz mieć w kuchennej szafce!

Chia, komosa ryżowa, a może olej kokosowy? Nie tym razem! Mamy dla ciebie dobrą wiadomość – prawdopodobnie te superfoods masz pod ręką i po co najmniej jeden z nich sięgasz codziennie. Sprawdź, jakie są najzdrowsze produkty świata.

1 marca 2021, 08:30

Postna kuchnia. Zamiast mięsa wykorzystaj strączki

Dobroczynne właściwości warzyw strączkowych są powszechnie znane. Fasola, groch, ciecierzyca czy soczewica powinny pojawiać się na naszych stołach jak najczęściej. A przepisów na wykorzystanie strączków jest bardzo, bardzo wiele. Oto kilka naszych propozycji.

18 września 2020, 11:04

Zupa soczewicowa – dlaczego warto jej spróbować?

Popularna na Bliskim Wschodzie, ale znana jest już także w Europie. Zupa soczewicowa, kiedyś uznawana za zupę ludzi biednych, dzisiaj została doceniona jako niezwykle wartościowa, głównie ze względu na bogactwo korzystnych dla zdrowia składników. Jak ją ugotować? Sprawdź!

15 lipca 2020, 10:28

Odkryj dania z soczewicy w swojej kuchni

Soczewica to najlepiej trawiona ze wszystkich roślin strączkowych. Jest też łatwa do przyrządzenia. Gości na stołach zarówno wegetarian, jak i osób jedzących mięso. Nic dziwnego, bo jej bogate w wartości odżywcze ziarna dobrze komponują się z warzywami, rybami, drobiem i czerwonym mięsem. Sprawdza się w zupach, pastach, pasztetach, klopsikach czy potrawkach.

9 stycznia 2020, 10:56

Soczewica w roli głównej

Spośród warzyw strączkowych najczęściej wykorzystujemy w naszej kuchni fasolę i groch. Ale to soczewica jest najłatwiejsza w obróbce. Nie musimy jej moczyć przez noc, bardzo szybko się gotuje, jest zdrowa i smaczna. Pomysłów na dania z soczewicą jest wiele. Możemy z nich robić zupy, potrawki, kotlety i pulpety, używać w sałatkach i dipach.

28 listopada 2019, 08:42

Pierogi z soczewicą – hit jesiennego obiadu

Szukasz pomysłu na smaczną, rozgrzewającą i sycącą potrawę, która dostarczy też cennych składników odżywczych? Przygotuj pyszne pierogi skrywające aromatyczny farsz z soczewicy, smażonej cebuli, czosnku i ziół. Mało kto potrafi się im oprzeć.

26 listopada 2019, 10:22

Soczewica na 5 sposobów. Pysznie, zdrowo i sycąco

Soczewica coraz częściej gości na naszych stołach. I dobrze, bo jest to jedno z najcenniejszych warzyw. Przede wszystkim zawiera mnóstwo białka, świetnie przyswajalnego. Jest także bardzo bogatym źródłem ważnego dla serca potasu i kwasu foliowego. Soczewica ma niską zawartość sodu, co jest istotne dla utrzymania właściwego ciśnienia, a w dodatku jest bardzo sycąca, co pozwala ograniczyć liczbę przyjmowanych kalorii z innych produktów. W kuchni można z niej przygotować wiele smacznych potraw.

20 września 2019, 10:32

Soczewica beluga – co to jest i jak ją podać?

W Polsce popularnością ustępuje swoim siostrom: czerwonej, żółtej oraz zielonej soczewicy. A szkoda, bo soczewica beluga, którą można kupić w sklepach ze zdrową żywnością, to doskonałe źródło białka, witamin i minerałów. Z jej pomocą można stworzyć przepyszne, sycące danie dla całej rodziny.

9 sierpnia 2018, 13:49

Konkurencja dla polskiej grochówki. Bierzemy pod lupę dal

Trudno o bardziej rozgrzewającą i aromatyczną potrawę. Dal (dhal, dahl, daal) to sztandarowe danie kuchni indyjskiej bazujące na nasionach roślin strączkowych. Ze względu na wysoką zawartość białka, często gości na stołach wegan i wegetarian. Bazując na podstawowych składnikach, można tę potrawę modyfikować w nieskończoność.

25 lipca 2018, 14:35

Sos boloński bez mięsa i mielone z bakłażanów. Smakowite inspiracje

Spaghetti bolognese i pasta "Sloppy Joes" zazwyczaj kojarzą się z mielonym mięsem. Czy jest możliwe przygotowanie ich tego składnika? Jak najbardziej! Poznajcie pomysły na bezmięsne potrawy, które mogą zaskoczyć niejednego wegetariańskiego sceptyka.

13 marca 2018, 17:32

Tani i pyszny sposób na nadciśnienie. Naukowcy potwierdzają – to przełom

Nadciśnienie to cichy zabójca, na które wciąż nie ma jednego lekarstwa. Istnieje jednak nowy, tani sposób, który pomoże pozbyć się dolegliwości. Kupić go można w każdym sklepie spożywczym. I w dodatku dobrze smakuje.

15 lutego 2018, 18:53

Soczewica - jak się za nią zabrać? Porady i przepisy

Odkryto ją już w czasach prehistorycznych, a wzmiankę o niej można znaleźć chociażby w Biblii. Soczewica, bo o niej mowa, od wieków stanowiła bardzo ważny składnik pożywienia w różnych częściach świata. Jedno z hinduskich przysłów brzmi: "Ryż jest dobry, ale nie można żyć bez soczewicy".

11 sierpnia 2017, 16:08

Pyszna soczewica w diecie. Sojusznik szczupłej sylwetki

Ma mnóstwo wartości odżywczych: dostarcza kwasu foliowego, żelaza, potasu i magnezu. Jest też znakomitym źródłem błonnika, dzięki czemu obniża poziom cholesterolu we krwi. Jednocześnie ma niski indeks glikemiczny, więc jest sojusznikiem szczupłej sylwetki. Powodów, dla których warto jeść soczewicę jest wiele, ale warto wiedzieć, jak ją podać.

14 marca 2017, 14:18

Oszukane potrawy

Wzrok i smak bardzo łatwo oszukać. Jeśli chcesz się o tym przekonać, to zapraszamy po przepisy na 5 potraw, jakich jeszcze nie jadłeś! Zapewniamy, że mina gości, którzy dowiedzą się, co tak naprawdę jedzą, będzie bezcenna.

21 stycznia 2017, 18:00

5 przepisów na pasztety z warzyw. Nie tylko dla wegetarian

Pasztet z warzyw to świetna alternatywa dla tradycyjnego pasztetu. Jest zdrowszy, a w smaku czasem nie do odróżnienia od mięsnej wersji. Na dodatek to świetny pomysł na wykorzystanie warzyw z rosołu lub resztek ugotowanej kaszy. Pyszny pasztet można przygotować z fasoli, ciecierzycy, soczewicy, cukinii, marchewki, batatów, selera, szparagów, dyni czy buraków. Smak warto też wzbogacić grzybami, orzechami, żurawiną albo suszonymi pomidorami.

13 grudnia 2016, 11:59

Pyszne strączki, które nie muszą wzdymać. Tak użyj ich w kuchni

None

2 grudnia 2016, 18:06

Gęste i rozgrzewające zupy na jesień

Czas jesiennej aury może zainspirować do kulinarnych eksperymentów, które nie dość, że są jednogarnkowe - co ma masę plusów to i niosą ze sobą smaki świata.

31 października 2016, 08:54

Rozgrzewająca zupa z soczewicy

Idealna, gdy wracasz z jesiennego spaceru.

26 września 2016, 14:34

Najlepsze jesienne zupy. Proste i zdrowe

Jesień rządzi się swoimi prawami w kuchni. O tej porze roku coraz częściej jadamy dania, które nie tylko dobrze smakują, ale i skutecznie rozgrzewają. Chętnie też przygotowujemy sycące zupy. Oto kilka propozycji dla całej rodziny.

6 września 2016, 09:47

Polskie zamienniki drogich zagranicznych super foods

Nie przepłacaj za drogą "super żywność", która propagują gwiazdy fitness. W Polskiej kuchni też mamy produkty o wyjątkowych właściwościach prozdrowotnych. Są tańsze, łatwiej dostępne, a w dodatku dają szerokie pole do kulinarnych popisów.

24 sierpnia 2016, 13:41

Rośliny strączkowe w diecie odchudzającej

Fasola, groszek, bób, soczewica… te pyszne warzywa budzą sporo kontrowersji, jeśli chodzi o ich wpływ na nasz organizm. Z jednej strony znane są jako kaloryczne, ciężkostrawne, wzdymające, z drugiej coraz częściej mówi się o ich stosowaniu podczas diet odchudzających. Pojawił się nawet termin diety strączkowej, której główną zasadą jest codzienne podawanie roślin z tej grupy do obiadu.

5 czerwca 2016, 09:13

Gulasz na pięć sposobów

Miłośnicy gulaszu mięsnego, który w Polsce jadany jest najczęściej, rzadko zdają sobie sprawę, że do przygotowania tej potrawy mięso wcale nie jest konieczne. Warzywa czy ryby z powodzeniem mogą je zastąpić.

11 kwietnia 2016, 10:27

Czosnek niedźwiedzi - smak i zdrowie z natury

Wiosna to nie tylko czas, kiedy warto sięgać po kiełki, ale również okres, gdy po dodatki do potraw warto udać się do ogródka lub lasu. Znajdziemy tam rośliny, które na pierwszy rzut oka wydają się być niewartościowymi chwastami, ale to pyszne źródło cennych składników. Oprócz znanej, choć niedocenianej, młodej pokrzywy, naszą uwagę powinien przyciągnąć czosnek niedźwiedzi.

10 stycznia 2016, 19:25

Popularne dania w wegetariańskiej wersji

Wegetarianizm to jedna z najpopularniejszych diet na świecie. Jej zwolennicy wybierają ją ze względów ideologicznych, a także zdrowotnych. Mimo że rezygnacja z mięsa to na wielu osób niewyobrażalne poświęcenie, warto jednak od czasu do czasu zastąpić kurczaka, wieprzowinę czy wołowinę, zielonymi alternatywami. Oto kilka propozycji ulubionych dań Polaków w wersji wegetariańskiej. Ich smak dowodzi, że kuchnia wege może być naprawdę pyszna i warto ją wypróbować.