Ta zupa to złoto dla odporności i sylwetki. Jedz miska za miską
Wyłóż na talerz
Kurczak dostarcza pełnowartościowe białko, witaminy z grupy B oraz cynk i fosfor, a przy tym jest lekkostrawny i niskotłuszczowy. Dzięki temu zupa świetnie sprawdza się także w diecie osób dbających o sylwetkę. Czerwona soczewica, oprócz wysokiej zawartości białka roślinnego, dostarcza również kwas foliowy, potas, żelazo i błonnik, dzięki czemu wspiera serce, trawienie i dobre samopoczucie.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Futomski bulwiok, przy którym nawet pierogi nie mają szans
Wystarczy kilka prostych składników, by przygotować danie, które syci na długo, a przy tym wspiera odporność i równowagę metaboliczną. Smak tej zupy potrafi naprawdę zaskoczyć, ponieważ jest głęboki, lekko korzenny, ale łagodny i domowy. To propozycja, do której chce się wracać, szczególnie w chwilach osłabienia. Jak ugotować zupę z soczewicy?
Zupa z soczewicy i kurczaka:
Składniki:
- 1 mała pierś z kurczaka,
- 3 łyżki soczewicy czerwonej,
- 1 średnia marchew,
- 1 ziemniak,
- 1 ząbek czosnku,
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego,
- 1 kostka bulionowa/700 ml domowego bulionu
- 1 łyżeczka oleju kokosowego,
- kurkuma,
- chili.
Sposób przygotowania
- Obierz czosnek i pokrój go w cienkie plasterki. Marchew umyj, pozbaw skórki i pokrój w średniej grubości półplasterki, a ziemniaka dokładnie umyj, obierz i pokrój w drobną kostkę.
- Mięso oczyść i pokrój w drobne kawałki. W garnku rozgrzej olej. Po chwili wrzuć czosnek. Smaż przez kilka minut, co chwilę mieszając. Następnie dodaj marchew. Smaż przez chwilę, cały czas mieszając.
- Soczewicę opłucz pod bieżącą wodą. Następnie dodaj do garnka pokrojone ziemniaki i soczewicę, wlej domowy bulion lub wodę z kostką bulionową i doprowadź do wrzenia.
- Gdy zupa zacznie się gotować, dorzuć kawałki mięsa, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 10-12 minut.
- Pod koniec gotowania dodaj koncentrat oraz dopraw do smaku kurkumą i chilli. Wymieszaj. Wyłóż na talerz.
