Trwa ładowanie...
d1546y6
Temat

przyprawa

Dodajemy ją do zup i sosów na potęgę. Popularna przyprawa pod lupą
25-06-2021 09:22

Dodajemy ją do zup i sosów na potęgę. Popularna przyprawa pod lupą

Przyprawa w płynie to produkt, który już w czasach PRL-u królował w polskich kuchniach. Nadaje potrawom wyrazistego smaku, ale coraz częściej zawiera konserwanty, dlatego warto szukać jego zdrowych zamienników.

Sumak – co to i jest i czy warto go stosować?
12-01-2021 08:31

Sumak – co to i jest i czy warto go stosować?

Dzięki kwaśno-cierpkiemu smakowi może skutecznie zastąpić cytrynę albo ocet. Jednak sumak to znacznie bardziej wszechstronna przyprawa, o czym doskonale wiedzą mieszkańcy Bliskiego Wschodu czy Sycylii, którzy doprawiają nią nie tylko potrawy mięsne i warzywne, ale nawet… orzeźwiające napoje.

Szczypior i jego właściwości. 5 pomysłów na wykorzystanie szczypiorku
18-05-2020 10:12

Szczypior i jego właściwości. 5 pomysłów na wykorzystanie szczypiorku

Szczypiorek, wbrew pozorom, bliżej jest spokrewniony z czosnkiem niż z cebulą. Warzywo to pojawia się na naszych stołach wiosną, razem z innymi nowalijkami: rzodkiewką, młodym koperkiem czy ogórkami. Niewiele osób wie, że szczypiorek rośnie dziko nie tylko w Azji, ale również w Europie. Ten, który trafia na nasze stoły, najczęściej jednak pochodzi z upraw.

Domowa przyprawa do pierniczków i grzańca
13-11-2019 11:32

Domowa przyprawa do pierniczków i grzańca

Choć do świąt zostało jeszcze sporo czasu, już teraz należy pomyśleć o pierniczkach. Pyszne, pachnące, domowe pierniczki nie mogą się obejść bez korzennych przypraw. Zapomnij o gotowych mieszankach, które w swoim składzie często mają cukier lub mąkę i przygotuj przyprawę do pierniczków i grzanego wina samodzielnie. Jakie wybrać przyprawy?

Imbir, przyprawa obowiązkowa na jesień
24-09-2019 13:22

Imbir, przyprawa obowiązkowa na jesień

Imbir to wspaniała przyprawa pochodząca z Chin. Charakteryzuje się gorzkim, lekko piekącym smakiem. Pozytywnie wpływa na układ odpornościowy. Przyprawa ta skutecznie pomaga zwalczyć przeziębienie. Zobacz film.

d1546y6
Korzeń kurkumy. Prawdziwy hit w kuchni
01-10-2018 09:43

Korzeń kurkumy. Prawdziwy hit w kuchni

Do niedawna w Polsce można było dostać tylko sproszkowaną kurkumę. Obecnie korzeń tej przyprawy podbija kuchnię. Jest bardzo aromatyczny i ma znaczące właściwości. Dowiedzcie się, gdzie można go dostać i jakie ma zastosowanie.

Asafetyda – tajemnicza przyprawa o zdrowotnych właściwościach
31-08-2018 12:20

Asafetyda – tajemnicza przyprawa o zdrowotnych właściwościach

Potoczna nazwa tej przyprawy – czarcie łajno albo smrodzieniec – nie brzmi zachęcająco. A jednak warto się przełamać, bo asafetyda to bardzo aromatyczny i zdrowy dodatek do potraw, zwłaszcza że ta wywodząca się z kuchni indyjskiej roślina w tamtych rejonach uznawana jest za lek.

Surówka z białej kapusty. Smakowity dodatek do dania głównego
09-05-2018 02:00

Surówka z białej kapusty. Smakowity dodatek do dania głównego

Domowa surówka z białej kapusty w dwóch przepysznych wariantach. Rozdrabniamy warzywa w blenderze, dokładamy ulubione przyprawy i dodatki. Potem wystarczy wymieszać i gotowe. Kluczem do sukcesu jest blender. Dzięki niemu kapusta nie tylko inaczej smakuje, ale także przyrządzenie surówki będzie o wiele prostsze i szybsze.

Naturalna pomoc na przeziębienie. Powody, dla których warto pić napar z imbiru
22-02-2018 12:18

Naturalna pomoc na przeziębienie. Powody, dla których warto pić napar z imbiru

Świeży, mielony, kandyzowany i marynowany. Imbir to tania przyprawa, którą możemy dodać nie tylko do piwa i ciasteczek. Podpowiadamy, jak i dlaczego warto wykorzystać remedium, które jest m.in. niezastąpione na przeziębienie.

Obowiązkowy składnik azjatyckiej kuchni. Jak wybrać dobry sos sojowy?
17-11-2017 12:51

Obowiązkowy składnik azjatyckiej kuchni. Jak wybrać dobry sos sojowy?

Ceny sosów sojowych, które znajdziemy na sklepowych półkach zaczynają się już od 3 złotych. Jednak za tę cenę dostaniemy najwyżej wysoko przetworzony produkt, który obok ziaren soi nawet nie leżał. Czym więc się kierować na zakupach i jak wybrać produkt wysokiej jakości, który podkręci smak naszych dań, a nie wywoła problemów żołądkowych?

d1546y6
ABC gotowania: domowe wersje popularnych dodatków do dań
26-10-2017 14:34

ABC gotowania: domowe wersje popularnych dodatków do dań

Lubisz doprawiać zupę maggi albo vegetą? A może, o zgrozo, gotujesz zupę czy sos na kostkach rosołowych? Dodatki poprawiające smak potraw, które możemy kupić w sklepie, zawierają mnóstwo chemii, która w nadmiernych ilościach może nam zaszkodzić. Jednak przyprawę do kurczaka czy do zup możemy przygotować w domu. Potrzeba na to trochę czasu, jednak warto się poświęcić. Na kolejnych stronach galerii znajdziecie informacje, jak domowym sposobem przygotować domowe wersje popularnych dodatków do dań.

Pandan – azjatycka wanilia. Podkręci smak deserów i zup
24-10-2017 13:52

Pandan – azjatycka wanilia. Podkręci smak deserów i zup

Miłośnicy orientalnych smaków z pewnością znają liście pandanu. Pandany to drzewa i krzewy powszechnie występujące w Azji. Ich podłużne, szpiczasto zakończone liście są wykorzystywane w kuchni. Używa się ich do aromatyzowania i barwienia potraw. W Polsce znajdziemy je w sklepach z orientalną żywnością.

Ziołowe historie: tymianek, czyli macierzanka
08-07-2017 09:31

Ziołowe historie: tymianek, czyli macierzanka

Wśród przypraw tymianek zajmuje jedno z ważniejszych miejsc. Zarówno świeże zioło, jak i ususzona wersja jest nieoceniona w kuchni. Podkręca smak potraw i wyjątkowo korzystnie wpływa na nasze zdrowie. Skąd pochodzi tymianek, zwany macierzanką? Jaka jest jego symbolika i z którymi produktami smakuje najlepiej? Oto kilka podpowiedzi.

Kuchnia pachnąca lawendą
30-05-2017 12:15

Kuchnia pachnąca lawendą

Południe Francji pachnie lawendą. Nic dziwnego, kwitnące lawendowe pola stały się już niemal symbolem Prowansji. Francuzi, Hiszpanie i Włosi używają tej rośliny w kuchni. Jest ona również ceniona za swoje lecznicze właściwości. Natomiast w Polsce jest bardziej znana jako skuteczny środek odstraszający mole. Na szczęście lawenda zyskuje u nas na popularności. Czy wiecie, że można jej używać do przyprawiania potraw?

Czosnek niedźwiedzi – charakterystyka, zastosowanie, właściwości lecznicze, przeciwwskazania
10-04-2017 07:53

Czosnek niedźwiedzi – charakterystyka, zastosowanie, właściwości lecznicze, przeciwwskazania

Czosnek niedźwiedzi różni się od popularnego czosnku pospolitego – występuje w postaci zielonych liści. Jednak roślina ta również posiada podobne właściwości lecznicze i jest naturalnym antybiotykiem.

d1546y6
Kapary – smak, właściwości i zastosowanie w kuchni
07-04-2017 14:25

Kapary – smak, właściwości i zastosowanie w kuchni

Kapary to rośliny będące elementem śródziemnomorskich smaków. Dzięki ostremu posmakowi są wykorzystywane w przygotowywaniu wielu potraw. Można je również kosztować na surowo. Znalazły także zastosowanie w medycynie przy leczeniu m. in. wzdęć i reumatyzmu. Ciekawostką jest fakt, że z popiołu korzeni kaparów można uzyskać sól.

Liście laurowe – wartości odżywcze, właściwości, zastosowanie
07-04-2017 11:54

Liście laurowe – wartości odżywcze, właściwości, zastosowanie

Liście laurowe to suszone liście wawrzynu szlachetnego występującego przede wszystkim w basenie Morza Śródziemnego. W kuchni nadają aromatu sosom, zupom i zalewom, a w kwestii zdrowia łagodzą suchy kaszel, uśmierzają bóle reumatyczne i usuwają łupież. Lecznicze właściwości liści laurowych znane były już w starożytnej Grecji, gdzie nadano im również wymiar symboliczny – miały zapewnić opiekę bogów i chronić przed złem.

Chrzan – właściwości, zastosowanie, opis
07-04-2017 11:32

Chrzan – właściwości, zastosowanie, opis

Chrzan to roślina o gorzkim aromacie, która znalazła zastosowanie nie tylko w kuchni jako dodatek do potraw, lecz ceniona jest przede wszystkim za swe właściwości lecznicze. Nadal wykorzystywany jest m. in. w medycynie naturalnej przez terapeutów do leczenia schorzeń dróg oddechowych.

Cebula dymka – właściwości, zastosowanie, opis
07-04-2017 10:05

Cebula dymka – właściwości, zastosowanie, opis

Cebula dymka to mała, młoda cebula najczęściej przeznaczona do sadzenia, ale również do marynowania czy spożycia na surowo. Rozsada tej cebuli pozwoli zebrać wczesne plony dużych cebul oraz szczypioru. Wykorzystywana jest niemal do każdej potrawy.

Cebula – opis, właściwości, zastosowanie
07-04-2017 09:09

Cebula – opis, właściwości, zastosowanie

Cebula to nie tylko popularne warzywo, lecz także aromatyczna przyprawa i cenione lekarstwo na różne dolegliwości. Cebula jest niezbędna w każdej kuchni - urozmaica różnorodne potrawy.

d1546y6
Czosnek – wartości odżywcze, właściwości, zastosowanie, przepisy
06-04-2017 13:04

Czosnek – wartości odżywcze, właściwości, zastosowanie, przepisy

Czosnek to nie tylko aromatyczny dodatek do dań słonych, ale także warzywo o dobroczynnym wpływie na zdrowie, szczególnie w przypadku przeziębienia i grypy.

Trawa cytrynowa – właściwości zdrowotne, zastosowanie w kuchni
06-04-2017 15:26

Trawa cytrynowa – właściwości zdrowotne, zastosowanie w kuchni

Nie sposób wyobrazić sobie kuchni wschodniej bez dodatku trawy cytrynowej. Jest niezwykle aromatyczna, dodaje energii i rozgrzewa. Ma rozmaite zastosowania, można ją suszyć i mrozić. Bez trudu dostaniemy paczkowaną trawę cytrynową w sklepach, a ostatnio coraz łatwiej dostępna jest także świeża. Na całym świecie jest ceniona nie tylko ze względu na właściwości smakowe, ale także lecznicze. Zobacz, jak wprowadzić ten orzeźwiający produkt do swojej kuchni.

d1546y6
d1546y6
Więcej tematów