przepisy (strona 6 z 380)

Prosta sałatka ryżowa z szynką i świeżym ogórkiem to idealna propozycja na syty i jednocześnie lekki posiłek. Można ją zabrać do szkoły lub pracy. Jest pyszna i możecie dodać do niej swoje ulubione składniki. Wypróbujcie przepis z bloga "Di bloguje".

Żeberka duszone z warzywami w sosie własnym to klasyka! Są rewelacyjne! Soczyste mięso idealnie odchodzi od kości. Wypróbujcie przepis z bloga "Di bloguje".

Oto prawdziwa gratka dla miłośników podrobów. W tym wydaniu z powodzeniem sprawdza się także na świątecznym stole. Roladki faszerowane wątróbką drobiową, zawinięte w aromatyczny boczek, który sprawia, że roladki są soczyste i smaczne. Przepis dostaliśmy od pani Beaty na dziesie.wp.pl.

Soczyste, kruche mięso indyka z dodatkiem aromatycznych pieczarek to świetny pomysł na obiad dla całej rodziny. Przepis dostaliśmy od pani Beaty na dziesie.wp.pl.

ta zupa jest banalnie prosta i szybka w przygotowaniu. Sprawdzi się, kiedy lodówka świeci pustkami lub po prostu masz niewiele czasu na gotowanie. Przepis dostaliśmy od pani Beaty na dziesie.wp.pl.

Buraki są dostępne przez okrągły rok, tanie i... niedoceniane. Na polskich stołach goszczą najczęściej w postaci wigilijnego barszczu lub dodatku do kotleta mielonego. Szkoda, bo to niedoceniane warzywo nie tylko jest skarbnicą witamin i mikroelementów, ale w dodatku znakomicie oczyszcza organizm z toksyn, przyspiesza przemianę materii, wspomaga odchudzanie, a do tego ma w sobie mnóstwo błonnika i kwasu foliowego.

Dzięki bardzo dużej (szczególnie w porównaniu do innych owoców czy warzyw) zawartości cennych dla zdrowia nienasyconych kwasów tłuszczowych awokado może stanowić zamiennik masła. Zadanie jest bardzo proste: wystarczy rozgnieść miąższ widelcem, dodać odrobinę soku z cytryny lub limonki, soli i pieprzu, a następnie rozmieszać na jednolitą masę. Do takiego smarowidła świetnie pasuje także chili. Pastę z awokado możemy połączyć z jajkiem, łososiem, pomidorami czy serem feta.

Lubisz rybę po grecku? Wiele osób twierdzi że w tym daniu najsmaczniejsze są warzywa duszone z koncentratem pomidorowym i przyprawami. Jeśli również zaliczasz się do tego grona, wypróbuj przepis na jarzynkę do obiadu babci Kazi. Marchewka, seler, por, pietruszka i cebulka podduszone z pomidorami doskonale sprawdzą się jako dodatek do kotletów mielonych czy schabowego. Niebo w gębie!

Wegetariańskie wersje gołąbków w niczym nie ustępują tradycyjnym. Zamiast mięsa do przygotowania farszu można użyć np. kaszy jęczmiennej i grzybów. Często farsz wychodzi nam suchy i twardy. Jest jednak sposób na to, by taki nie był. Można do niego dodać np. bulion czy też jajko – całe lub samo żółtko. Wtedy farsz będzie bardziej soczysty, a jednocześnie nie będzie się rozpadał.

Rocznie zjadamy jedynie ok. pół kilograma króliczego mięsa. To zdecydowanie za mało, jeśli weźmiemy pod uwagę jego walory: delikatność, soczystość, doskonały smak oraz imponujące właściwości odżywcze. Może ono konkurować z drobiem, rybami i cielęciną, które przewyższa pod względem wartości odżywczej. Zawiera ponad 20 proc. więcej białka niż inne gatunki mięsa. Mięso królika jest również bardzo bogate w składniki mineralne i witaminy.

Spośród wigilijnych potraw trudno wybrać tę najsmaczniejszą. bez wątpienia prym jednak wiedzie ryba po grecku. Soczyste kawałki białej ryby pod kołderką z duszonych warzyw w sosie pomidorowym.... Niebo w gębie. Warto już teraz przypomnieć sobie ten tradycyjny przepis. Jak przyrządzić rybę po grecku, by nie była mdła? Sekret tkwi w kilku sekretnych składnikach. Poniżej znajdziecie sprawdzony przepis na ten świąteczny klasyk.

To danie inspirowane marokańskimi sałatkami z duszonych warzyw ma piękny kolor i znakomicie smakuje. Moją własną fantazją jest dodanie gotowanej cytryny – ma niepowtarzalny, wyrazisty smak. Cytrynę (koniecznie niewoskowaną!) gotuj przez około 30 minut, aż stanie się bardzo miękka.

Obecne w tym daniu kuszące nuty czosnku, kurkumy i imbiru to te same aromaty, które unoszą się co wieczór nad straganami z jedzeniem na Dzami al–Fana, ogromnym placu w Marrakeszu – w ciągu dnia pełnym berberyjskich muzykantów, bajarzy, komików, połykaczy ognia i zaklinaczy węży. Wyrazisty cytrynowy smak jednego z najsłynniejszych marokańskich tadzinów doskonale pasuje do tej zapiekanki z kurczaka. To danie ze sporą ilością sosu, dlatego podawaj je z kuskusem lub z ziołowym purée ziemniaczanym z oliwą. Ja chętnie przyrządzam tę nieskomplikowaną potrawę, gdy spodziewam się większej grupy gości.

Katalońska bullinada przypomina bourride z Riwiery Francuskiej i gazpachuelo z Malagi – jest to zupa rybna zabielana czosnkowym majonezem. Ma niezwykły, delikatny smak i przepiękną ciepłą barwę. Czasem przyrządza się ją z samych kalmarów, a niekiedy dodaje także krewetki i małże. Gdy podejmuję gości, którzy nie mogą jeść skorupiaków, gotuję ją z białych ryb – najlepiej wychodzi z morszczuka, żabnicy albo policzków dorsza. Zupę można przygotować z wyprzedzeniem i dokończyć w kilka minut tuż przed podaniem.

Gdy moi rodzice przenieśli się do Londynu, mama – stęskniona za krewnymi, przyjaciółkami i dawnym życiem – rzuciła się w wir gotowania. W Egipcie zostawiała to zadanie kucharzowi, w Londynie stało się ono jej pasją. Aby sprawić przyjemność mojemu ojcu, przyrządzała mu potrawy, które pamiętał z dzieciństwa. Uwielbiał zwłaszcza egipską mudzaddarę, którą tu prezentuję – ja dodałam do niej daktyle. Soczewica z supermarketu nie wymaga namaczania i gotuje się najwyżej 20 minut, możesz więc ugotować ją razem z ryżem. Pamiętaj jednak żeby sprawdzić wskazówki na obu opakowaniach, bo czas gotowania ryżu bywa bardzo różny. Tę potrawę tradycyjnie podaje się jako pierwsze danie, w temperaturze pokojowej, ale z dodatkami z powodzeniem może być ona główną gwiazdą wegetariańskiego posiłku w stylu bliskowschodnim.

Mięciutkie kawałki mięsa, dużo warzyw i gęsty sos. To brzmi jak przepis na udany jesienny obiad. Gulasz najlepiej smakuje z gotowanymi ziemniakami lub ulubioną kaszą np. jęczmienną. Przepis dostaliśmy od pani Beaty na dziesie.wp.pl.

Przepyszne kotlety rybne, których głównym składnikiem jest łosoś. Są niezwykle delikatne i miękkie, dosłownie rozpływają się w ustach. Skuszą się na nie nawet ci, którzy nie przepadają za rybami. Kotleciki możemy podać z sosem koperkowym i ziemniakami z wody albo z frytkami i ulubioną surówką. Przepis dostaliśmy od pani Beaty na dziesie.wp.pl.

Kiedy nie wiemy, co przygotować dzieciom na śniadanie lub podwieczorek, z pomocą przychodzą one - pulchne, słodkie, z owocami, bitą śmietaną, dżemem lub cukrem pudrem. Racuchy to doskonały pomysł na co dzień i od święta.

Drożdżowe bułeczki z wytrawnym farszem to świetna przekąska do szkoły, na wycieczkę lub spotkanie z przyjaciółmi. Jednak przygotowanie ciasta zajmuje sporo czasu, więc aby ułatwić sobie pracę, możemy sięgnąć po gotowe spody do pizzy. Przepis dostaliśmy od pani Beaty na dziesie.wp.pl.

Miękkie i soczyste żeberka w słodkiej marynacie to doskonały pomysł na jesienny obiad dla całej rodziny. Doskonałym uzupełnieniem tego dania będą gotowane ziemniaczki i surówka z czerwonej kapusty lub buraczki. Przepis dostaliśmy od pani Beaty na dziesie.wp.pl.

Zapiekanki możemy przygotować bardzo szybko w naczyniu żaroodpornym lub na patelni (czasami potrzebne jest jedno i drugie). Składniki kroimy na kawałki, układamy warstwami i posypujemy serem. Możemy do niej włożyć wszystko, co znajdziemy w lodówce, nawet pozostałości obiadu z poprzedniego dnia.

Jesień to idealny moment na zupy grzybowe. Najszybsza i najprostsza to oczywiście pieczarkowa.

Kremowy, rozpływający się w ustach sernik zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Jest bardzo aromatyczny, wilgotny i aksamitny. Trzymaj się przepisu, a sukces masz gwarantowany.

Przed laty często gościła na polskich stołach, wiele osób kojarzy tę zupę z kuchnią mamy lub babci. Dziś zarzutka, zwana też zarzucajką, rzadko pojawia się w naszym jadłospisie. Szkoda, bo to potrawa smaczna, pożywna, a przede wszystkim bardzo łatwa do przygotowania.

Świętomarcińskie rogale są wyjątkowe, a receptura ich przygotowywania jest skrupulatnie przestrzegana. Głównym składnikiem jest ciasto półfrancuskie, które wypełnia się nadzieniem wyrabianym z białego maku z cukrem, okruchami ciasta biszkoptowego, masą jajeczną, margaryną, orzechami, rodzynkami, owocami w syropie lub kandyzowanymi (czereśnie, gruszka, skórka pomarańczowa) oraz aromatem migdałowym. Płaty ciasta zawija się w kształt podkowy, a masę nakłada między warstwy ciasta. Rogale dekoruje się lukrem i posiekanymi orzechami.