Przejdź na

Aromatyczna zupa pieczarkowa z ziemniakami. Pycha!

Jesień to idealny moment na zupy grzybowe. Najszybsza i najprostsza to oczywiście pieczarkowa.

Zupa pieczarkowaZupa pieczarkowa
oprac. Katarzyna Gileta

Składniki

  • 25 dkg pieczarek
  • 1 mała cebula
  • 4-5 ziemniaków
  • ok. 1-1,5l wywaru warzywnego
  • 100 ml śmietany 18 proc.
  • 1 łyżka masła
  • 1/2 łyżeczki mąki
  • do smaku: sól, pieprz mielony, lubczyk suszony
  • do posypania: posiekana natka pietruszki

Przepis

  • Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę, zalać połową wywaru, gotować do miękkości.
  • Pieczarki oczyścić ręcznikiem papierowym (można umyć), pokroić w cienkie półplasterki.
  • Cebulkę obrać, posiekać. Na patelni rozpuścić masło, wrzucić cebulkę, zeszklić dodać grzyby, smażyć 5-8 min., przełożyć do ugotowanych ziemniaków i wlać resztę bulionu, dodać troszkę mielonego pieprzu i lubczyku, zagotować.
  • Śmietanę roztrzepać z mąką i odrobiną soli, zahartować niewielką ilością gorącej zupy, wlać do garnka, zagotować. Podawać posypaną dużą ilością natki pietruszki.
Wybrane dla Ciebie
Nie musisz o nie pytać w budce z kebabem. Aromatyczne kulki zrobisz bez problemu z tego przepisu
Nie musisz o nie pytać w budce z kebabem. Aromatyczne kulki zrobisz bez problemu z tego przepisu
Nie omijaj w sklepie. Ta przekąska działa jak miotełka dla tętnic
Nie omijaj w sklepie. Ta przekąska działa jak miotełka dla tętnic
Przegrywa z dorszem, mylona z leszczem. Ta ryba jest pyszna i doskonała na kotlety rybne
Przegrywa z dorszem, mylona z leszczem. Ta ryba jest pyszna i doskonała na kotlety rybne
Droższy niż oliwa, ale wart każdej złotówki. Zmniejsza ryzyko wystąpienia zawału
Droższy niż oliwa, ale wart każdej złotówki. Zmniejsza ryzyko wystąpienia zawału
Wielu nie wie, że są jadalne. Zrób je jak rodowity Włoch, a zachwycą smakiem
Wielu nie wie, że są jadalne. Zrób je jak rodowity Włoch, a zachwycą smakiem
Wygląda jak miód, a to cukrowa podróbka. Nie daj się zwieść nieuczciwym sprzedawcom
Wygląda jak miód, a to cukrowa podróbka. Nie daj się zwieść nieuczciwym sprzedawcom
Najczęściej lądują w koszu, a to błąd. Są naszpikowane cennym białkiem
Najczęściej lądują w koszu, a to błąd. Są naszpikowane cennym białkiem
Płynne złoto polecane na lepszy metabolizm i wzmacnianie stawów. Jeden minus to cena
Płynne złoto polecane na lepszy metabolizm i wzmacnianie stawów. Jeden minus to cena
Taką zupę rybną jedzą nad Bałtykiem. Sekret tkwi w jednym składniku
Taką zupę rybną jedzą nad Bałtykiem. Sekret tkwi w jednym składniku
To przysmak naszych babć. My już go nie robimy, a szkoda, bo to skarb dla zdrowia
To przysmak naszych babć. My już go nie robimy, a szkoda, bo to skarb dla zdrowia
Znajdziesz w lodach i popularnych słodyczach. Jest szkodliwszy niż ci się wydaje
Znajdziesz w lodach i popularnych słodyczach. Jest szkodliwszy niż ci się wydaje
Grzybiarze za nim przepadają. Smakuje jak kurczak, ale może być trujący
Grzybiarze za nim przepadają. Smakuje jak kurczak, ale może być trujący
ZATRZYMAJ SIĘ NA CHWILĘ… TE ARTYKUŁY WARTO PRZECZYTAĆ