Przejdź na

Aromatyczna zupa pieczarkowa z ziemniakami. Pycha!

Jesień to idealny moment na zupy grzybowe. Najszybsza i najprostsza to oczywiście pieczarkowa.

Zupa pieczarkowaZupa pieczarkowa
oprac. Katarzyna Gileta

Dodaj WP Kuchnia jako preferowane źródło w Google

Nasze treści będą częściej wyświetlać się w Twoich wynikach Google

Składniki

  • 25 dkg pieczarek
  • 1 mała cebula
  • 4-5 ziemniaków
  • ok. 1-1,5l wywaru warzywnego
  • 100 ml śmietany 18 proc.
  • 1 łyżka masła
  • 1/2 łyżeczki mąki
  • do smaku: sól, pieprz mielony, lubczyk suszony
  • do posypania: posiekana natka pietruszki

Przepis

  • Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę, zalać połową wywaru, gotować do miękkości.
  • Pieczarki oczyścić ręcznikiem papierowym (można umyć), pokroić w cienkie półplasterki.
  • Cebulkę obrać, posiekać. Na patelni rozpuścić masło, wrzucić cebulkę, zeszklić dodać grzyby, smażyć 5-8 min., przełożyć do ugotowanych ziemniaków i wlać resztę bulionu, dodać troszkę mielonego pieprzu i lubczyku, zagotować.
  • Śmietanę roztrzepać z mąką i odrobiną soli, zahartować niewielką ilością gorącej zupy, wlać do garnka, zagotować. Podawać posypaną dużą ilością natki pietruszki.
Wybrane dla Ciebie
Ile dni rosół może stać w lodówce? Ten błąd skraca jego trwałość
Ile dni rosół może stać w lodówce? Ten błąd skraca jego trwałość
Biedronka i Lidl jeszcze tego nie zrobiły. Stokrotka otwiera sklepy w niedziele niehandlowe
Biedronka i Lidl jeszcze tego nie zrobiły. Stokrotka otwiera sklepy w niedziele niehandlowe
Jogurt grecki czy skyr? Eksperci nie mają wątpliwości, który jest zdrowszy
Jogurt grecki czy skyr? Eksperci nie mają wątpliwości, który jest zdrowszy
Kefir czy kiszona kapusta? Sprawdzam, co lepiej wspiera mikrobiotę jelitową
Kefir czy kiszona kapusta? Sprawdzam, co lepiej wspiera mikrobiotę jelitową
Biorę szklankę i kilka składników. W mig mam ciasto na niedzielę
Biorę szklankę i kilka składników. W mig mam ciasto na niedzielę
Obowiązkowo dodaję do rosołu. To świetne źródło kolagenu i wsparcie dla stawów
Obowiązkowo dodaję do rosołu. To świetne źródło kolagenu i wsparcie dla stawów
Pulpety z tego mięsa są idealne dla dzieci i seniorów. Mają dużo białka i mało tłuszczu
Pulpety z tego mięsa są idealne dla dzieci i seniorów. Mają dużo białka i mało tłuszczu
Na niedzielę nie faszeruję filetów. W tym sosie wychodzą mięciutkie i delikatne
Na niedzielę nie faszeruję filetów. W tym sosie wychodzą mięciutkie i delikatne
Dodaj do fasolowej pod koniec gotowania. Unikniesz wzdętego brzucha i uczucia ciężkości
Dodaj do fasolowej pod koniec gotowania. Unikniesz wzdętego brzucha i uczucia ciężkości
Najlepsze ziemniaki na placki. Piękny kolor, chrupiące brzegi i zwarta masa
Najlepsze ziemniaki na placki. Piękny kolor, chrupiące brzegi i zwarta masa
Tak upieczesz najlepsze ziemniaki. Kremowy środek i chrupiąca, złocista skórka
Tak upieczesz najlepsze ziemniaki. Kremowy środek i chrupiąca, złocista skórka
Nie używam cebuli do placków ziemniaczanych. To warzywo lepiej podkręca ich smak
Nie używam cebuli do placków ziemniaczanych. To warzywo lepiej podkręca ich smak
NIE WYCHODŹ JESZCZE! MAMY COŚ SPECJALNIE DLA CIEBIE