Przejdź na

Gęsie kotlety siekane. Konkurencja dla klasycznych mielonych

Początek listopada to okres, gdy na stoły trafia gęsina. Gęsi są wówczas odpowiednio umięśnione i zaczynają magazynować tłuszcz. Dziś to prawdziwy specjał, eksportowany głównie poza granice naszego kraju, ale coraz bardziej popularny również w Polsce. Gęsina jest mięsem uniwersalnym. Podobnie jak inne ptaki można je piec, smażyć, dusić, gotować.

Kotlety z gęsiKotlety z gęsi
oprac. Katarzyna Gileta

Składniki

  • 2 gęsie nogi (500 g)
  • 2 bułki kajzerki
  • 1 łyżka masła szczypta gałki muszkatołowej tłuszcz do smażenia (najlepiej gęsi)
  • 1 jajko
  • 1 bułka tarta

Przepis

  • Nogi gęsie trybować z kości, a mięso posiekać drobno z masłem. Dodać namoczone w mleku kajzerki, doprawić solą i gałką.
  • Farsz dokładnie wyrobić.
  • Formować kotlety, obtoczyć w jajku i bułce tartej, smażyć na rumiano. Podawać z marynowanymi śliwkami
Wybrane dla Ciebie
Nasi dziadkowie jedli często, dziś mało kto ją kupuje. Pomaga oczyszczać organizm i regenerować wątrobę
Nasi dziadkowie jedli często, dziś mało kto ją kupuje. Pomaga oczyszczać organizm i regenerować wątrobę
Czy maliny trzeba myć przed zjedzeniem? Polacy co roku mają ten dylemat
Czy maliny trzeba myć przed zjedzeniem? Polacy co roku mają ten dylemat
Nasze babcie miały zawsze w ogródku. Ziele miłości pomagało na niestrawność i przy reumatyzmie
Nasze babcie miały zawsze w ogródku. Ziele miłości pomagało na niestrawność i przy reumatyzmie
Jak dużo kefiru pić dziennie? Ta ilość wesprze twoje jelita
Jak dużo kefiru pić dziennie? Ta ilość wesprze twoje jelita
Zamiast robić w dzbanku, nalewam do talerza. To najlepszy letni obiad
Zamiast robić w dzbanku, nalewam do talerza. To najlepszy letni obiad
Zostaw w spokoju zwykłe rodzynki. Te są mięsiste i jeszcze lepiej czyszczą jelita
Zostaw w spokoju zwykłe rodzynki. Te są mięsiste i jeszcze lepiej czyszczą jelita
Zapomnieliśmy o tych owocach, a to naturalne wsparcie dla jelit i serca. Są już na bazarkach i w warzywniakach
Zapomnieliśmy o tych owocach, a to naturalne wsparcie dla jelit i serca. Są już na bazarkach i w warzywniakach
Na Lubelszczyźnie prawie każdy zna ten napój. Dziadek zdradził mi swój przepis i robię przez całe lato
Na Lubelszczyźnie prawie każdy zna ten napój. Dziadek zdradził mi swój przepis i robię przez całe lato
W Polsce mało kto słyszał o tym owocu. Japończycy jedzą na kilogramy i cieszą się dobrym zdrowiem
W Polsce mało kto słyszał o tym owocu. Japończycy jedzą na kilogramy i cieszą się dobrym zdrowiem
Pomidora jedz tylko z tym dodatkiem. Błyskawicznie gasi stany zapalne w organizmie i chroni serce
Pomidora jedz tylko z tym dodatkiem. Błyskawicznie gasi stany zapalne w organizmie i chroni serce
Egipcjanie wiedzą, jak przetrwać pustynne upały. Ten napój nawadnia i chłodzi
Egipcjanie wiedzą, jak przetrwać pustynne upały. Ten napój nawadnia i chłodzi
Turecka konfitura z zielonych orzechów. Możesz dodać do herbaty albo podać z deską serów
Turecka konfitura z zielonych orzechów. Możesz dodać do herbaty albo podać z deską serów
ZANIM WYJDZIESZ... NIE PRZEGAP TEGO, CO CZYTAJĄ INNI!