Trwa ładowanie...
d1gz8bg
Temat

parmezan

5 ciekawych pomysłów na wykorzystanie parmezanu
24 lutego 2022, 08:54

5 ciekawych pomysłów na wykorzystanie parmezanu

Twardy, długo dojrzewający ser podpuszczkowy wykorzystujemy zwykle jako smakowite wykończenie dań z makaronem, zapiekanek czy pizzy. Jednak parmezan świetnie sprawdza się także w głównych rolach, możemy z niego przygotować choćby pyszne chipsy. Co jeszcze?

Niezastąpiony w kuchni. Co warto wiedzieć o parmezanie?
9 września 2021, 08:16

Niezastąpiony w kuchni. Co warto wiedzieć o parmezanie?

Swój charakterystyczny smak uzyskuje dzięki długiemu moczeniu w solance i jeszcze dłuższemu dojrzewaniu w ściśle określonych warunkach. Ser parmezan jest jednym z najbardziej rozpoznawalnych symboli Włoch. Wyśmienicie smakuje w pojedynkę, ale jest też składnikiem wielu włoskich potraw, którym nadaje charakterystycznego smaku. Warto wiedzieć, czym charakteryzuje się najwyższej jakości parmezan i co można z niego zrobić w kuchni.

Suszone żółtka konkurencją dla parmezanu. Możesz przygotować je w domu
12 marca 2021, 09:25

Suszone żółtka konkurencją dla parmezanu. Możesz przygotować je w domu

Suszone żółtka surowych jajek. Brzmi dziwnie? Być może, ale okazuje się, że jest to możliwe, a w dodatku – ta metoda ma dość pokaźne grono fanów. Jeśli zastanawiasz się, skąd pomysł na suszenie żółtka, oto odpowiedź: jego smak jest niezrównany!

Pieczone brokuły. Zachwycający dodatek do obiadu
17 lipca 2019, 11:18

Pieczone brokuły. Zachwycający dodatek do obiadu

Brokuł, zwany zielonym kalafiorem posiada wyjątkowe właściwości i wartości odżywcze. Reguluje poziom cukru we krwi, ma korzystny wpływ na wzrok oraz chroni przed wrzodami żołądka czy anemią. W smaku brokuł jest delikatniejszy niż kalafior, dzięki czemu pasuje do wielu dań. Wypróbuj przepis na pieczonego brokuła. Zobacz film.

Idealne na śniadanie. Tosty z parmezanem i pomidorkami
4 lutego 2018, 18:13

Idealne na śniadanie. Tosty z parmezanem i pomidorkami

Nie masz pomysłu na śniadanie? Lubisz tosty? Wypróbuj te z pomidorami i parmezanem. Składniki znajdziesz w swojej lodówce, a zupełnie odmienią smak tostów, które jadłeś do tej pory.

d1gz8bg
Nie tylko bagietki, ślimaki i sery. Marie-France Farré i jej francuskie (nie)gotowanie
6 lipca 2018, 12:33

Nie tylko bagietki, ślimaki i sery. Marie-France Farré i jej francuskie (nie)gotowanie

Marie-France Farré dorastała w tradycyjnym francuskim domu. Lodówka była pełna serów, crème fraîche i mięsa. Ale pracując za granicą nabrała innej kulinarnej perspektywy. Zaczęła też zadawać pytanie, jaki wpływ ma to, co jemy, na nasze zdrowie?

Brakuje ci sera? Masz płatki drożdżowe
12 listopada 2017, 13:39

Brakuje ci sera? Masz płatki drożdżowe

Na punkcie płatków drożdżowych najpierw oszalała wegańska i wegetariańska blogosfera, potem docenili je dbający o zdrowie mięsożercy. Nieaktywne płatki drożdżowe nie dość, że podkreślają smak posiłków i z powodzeniem zastępują parmezan, to jeszcze obfitują w białko, błonnik i składniki odżywcze.

Najczęściej podrabiane i fałszowane produkty spożywcze
19 stycznia 2017, 23:53

Najczęściej podrabiane i fałszowane produkty spożywcze

Parmezan wytwarzany pod Rzeszowem, oscypek bez dodatku mleka owczego, kwiaty nagietka udające szafran, trociny w torebkach herbaty – wiele oferowanych nam produktów spożywczych w rzeczywistości okazuje się tylko podróbkami, nie mającymi wiele wspólnego z oryginałem. Co najczęściej jest fałszowane?

Pyszny sposób na jajecznicę. Jeden dodatek ją odmieni
29 października 2016, 15:14
Sery w sałatkach
19 sierpnia 2016, 10:19

Sery w sałatkach

Aby poczuć rzeczywisty smak serów, należy jeść je w naturalnej postaci, samodzielnie, tak jak robią to choćby Włosi czy Francuzi, którzy deską serów nierzadko kończą posiłki. Nie znaczy to jednak, że sera nie należy łączyć z innymi produktami. Przeciwnie, z odpowiednimi dodatkami smakują znakomicie. Przykładem na takie idealne połączenia są sałatki. Warzywne sałatki z dodatkiem serów są fantastycznym pomysłem na letni obiad lub kolację. Trzeba jednak wiedzieć, jakich serów najlepiej użyć do tego typu dań. Oto kilka naszych propozycji.

d1gz8bg
Krokiety z ryżu z parmezanem według przepisu z 1895 roku
1 czerwca 2016, 08:47

Krokiety z ryżu z parmezanem według przepisu z 1895 roku

Krokiety z ryżu z dodatkiem parmezanu będą dobrym dodatkiem albo nawet samodzielnym daniem głównym. To szybki i prosty sposób na coś innego na obiad niż ziemniaki z kotletem. Lena Kostylewa, autorka bloga "Przepisy tradycyjne", sprawdziła recepturę na to danie z 1895 roku.

5 zdrowych rodzajów sera, które warto jeść regularnie
11 stycznia 2016, 13:35

5 zdrowych rodzajów sera, które warto jeść regularnie

Pomijając chudy twaróg, pozostałe sery mają raczej reputację tłustych i kalorycznych produktów, których ilość należy ograniczać w diecie. Wbrew pozorom sery to nie tylko pomysł na smaczne danie, ale i potężna dawka, białka, wapnia i witaminy D.

Jak zrobić idealne risotto?
18 sierpnia 2015, 07:44

Jak zrobić idealne risotto?

Dobrze zrobione risotto powinno być delikatne, kremowe, gładkie, wypełnione smakami. Nie można go przyrządzać w pośpiechu, wybierając byle jakie składniki, bo zepsujemy potrawę. Dobry ryż, wino, ser i smaczne dodatki to podstawa sukcesu. Dzięki takiemu posiłkowi poczujemy się jak we włoskiej tawernie.

Jedzenie, które dojrzewa jak wino
25 października 2013, 11:07

Jedzenie, które dojrzewa jak wino

Nie każda potrawa musi być przygotowywana ze świeżych produktów. Istnieją wędliny i sery, których smak krystalizuje się dopiero po wielomiesięcznym dojrzewaniu. I to w dodatku nie w lodówce, chroniącej przez bakteriami i mikroorganizmami, ale na powietrzu, właśnie dlatego, by te mikroorganizmy, a nawet i grzyby tak zmieniły właściwości szynki czy sera, by smak gotowego produktu był jeszcze bardziej wysublimowany.

d1gz8bg
d1gz8bg
Więcej tematów

Pobieranie, zwielokrotnianie, przechowywanie lub jakiekolwiek inne wykorzystywanie treści dostępnych w niniejszym serwisie - bez względu na ich charakter i sposób wyrażenia (w szczególności lecz nie wyłącznie: słowne, słowno-muzyczne, muzyczne, audiowizualne, audialne, tekstowe, graficzne i zawarte w nich dane i informacje, bazy danych i zawarte w nich dane) oraz formę (np. literackie, publicystyczne, naukowe, kartograficzne, programy komputerowe, plastyczne, fotograficzne) wymaga uprzedniej i jednoznacznej zgody Wirtualna Polska Media Spółka Akcyjna z siedzibą w Warszawie, będącej właścicielem niniejszego serwisu, bez względu na sposób ich eksploracji i wykorzystaną metodę (manualną lub zautomatyzowaną technikę, w tym z użyciem programów uczenia maszynowego lub sztucznej inteligencji). Powyższe zastrzeżenie nie dotyczy wykorzystywania jedynie w celu ułatwienia ich wyszukiwania przez wyszukiwarki internetowe oraz korzystania w ramach stosunków umownych lub dozwolonego użytku określonego przez właściwe przepisy prawa.Szczegółowa treść dotycząca niniejszego zastrzeżenia znajduje siętutaj